តារាងមាតិកា
ការរក្សាទូរទឹកកកឲ្យមានរបៀបរៀបរយគឺនៅឆ្ងាយពីភាពស្រើបស្រាល៖ នៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់ស្អាត មើលឃើញ និងនៅកន្លែងត្រឹមត្រូវ ជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយកាន់តែមានភាពជាក់ស្តែង ហើយអ្នកថែមទាំងជៀសវាងកាកសំណល់អាហារទៀតផង។ "គោលបំណងសំខាន់មួយនៃការរៀបចំទូទឹកកកគឺដើម្បីការពារអាហារពីការខូច" បង្ហាញពីអ្នករៀបចំផ្ទាល់ខ្លួននៅ YUR Organizer Juliana Faria ។ សូមពិនិត្យមើលគន្លឹះរបស់យើងក្នុងការរក្សាទូរទឹកកករបស់អ្នកឱ្យស្អាត និងរៀបចំ។
របៀបរក្សាអាហារឱ្យរៀបចំនៅក្នុងទូរទឹកកក
ផ្នែកនីមួយៗនៃទូរទឹកកករបស់អ្នកឡើងដល់សីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា ដោយមានគោលបំណងប្រសើរជាងមុន។ រក្សាទុកអាហារខ្លះតាមកន្លែងដែលគេទុក។ លើសពីនេះទៀត "ឧត្តមគតិគឺត្រូវបិទអាហារឱ្យជាប់ជានិច្ច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងឆៅគួរតែត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រោម ខណៈពេលដែលអ្វីដែលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និង/ឬចម្អិនគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើធ្នើរខាងលើ” បន្ថែមថា អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកគ្រប់គ្រងសិទ្ធិផ្តាច់មុខនៅ VIP House Mais, Juliana Toledo ។
សូមពិនិត្យមើល របៀបរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗនៃទូទឹកកករបស់អ្នក ដោយចាប់ផ្តើមពីបាតដល់កំពូល៖
ទូដាក់ខាងក្រោម
វាជាកន្លែងត្រជាក់តិចបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក ដែលសមស្របបំផុត ដើម្បីរក្សាទុកផ្លែឈើ និងបន្លែ ដែលងាយនឹងសីតុណ្ហភាពទាប ហើយថែមទាំងអាចខូច។ ការអភិរក្សគឺដោយសារតែការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិក។ “ផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាបប៊ឺរី និងប៊្លូបឺរី មានច្រើនទៀតផលិតផលអាចប្រើប្រាស់បានរហូតដល់បីឆ្នាំ ដោយសារធាតុផ្សំដូចជាទឹកខ្មេះ និងប្រេង ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិរក្ស។
សូមមើលផងដែរ: ការបន្ទាបផ្លាស្ទ័រ៖ គំរូដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានចំនួន 70 ដើម្បីជំរុញលំហរបស់អ្នក។របៀបសម្អាតទូរទឹកកក និងជៀសវាងក្លិនដែលមិនចង់បាន
ចាប់តាំងពី អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងមានសណ្តាប់ធ្នាប់ ហើយនៅកន្លែងរបស់វា ការសម្អាតដ៏ល្អគឺចាំបាច់ដើម្បីចាប់ផ្តើមតាមរចនាប័ទ្ម។ Juliana Toledo អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមថា "វាត្រូវបានណែនាំអោយសម្អាតទូទឹកកករៀងរាល់ 10 ថ្ងៃម្តង និងទូរទឹកកករៀងរាល់ 15 ថ្ងៃម្តង" ។
បន្ទាប់មកស្វែងយល់ពីជំហានដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទុកទូទឹកកករបស់អ្នកថ្មី!
សូមមើលផងដែរ: 60 គំនិតបំផុសគំនិតដើម្បីឱ្យមានទូផ្ទះបាយពណ៌ខៀវការលាងសម្អាតខាងក្រៅ
- រៀបចំល្បាយជាមួយនឹងទឹក 500ml និង 8 ដំណក់នៃទឹកសាប៊ូគ្មានពណ៌ ឬដូង ហើយដាក់ក្នុងដបបាញ់មួយ;
- ចំណាយដំណោះស្រាយនៅខាងក្រៅពីទូរទឹកកក;
- លុបភាពកខ្វក់ចេញដោយប្រើក្រណាត់សើម ឬក្រណាត់មីក្រូហ្វាយបឺ បន្ទាប់មកជូតដោយក្រណាត់ស្ងួតដើម្បីកុំឱ្យប្រឡាក់។
- បិទទូរទឹកកកដើម្បីយកធូលីចេញពីខាងក្រោយដោយប្រើម៉ាស៊ីនបូមធូលី ឬជក់ទន់។
ការសម្អាតខាងក្នុង
- ជាមួយនឹងទូរទឹកកកបានបិទរួចហើយ សូមពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើអាហារ។ ផ្ទេរអ្វីដែលល្អទៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ស្ទីរ៉ូហ្វម ឬចានជាមួយទឹកកក ហើយបោះចោលអ្វីដែលចាំបាច់។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកន្លែងត្រជាក់ទេ កុំភ្លេចធ្វើឱ្យស្រទាប់ទឹកកកដែលដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
- ផ្នែកដែលអាចដកចេញបានដូចជា ថត ធ្នើរ និងទ្វារបែងចែកអាចត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកក ហើយលាងក្នុងទឹកខ្សែសង្វាក់;
- ដើម្បីសម្អាត ប្រើអេប៉ុងទន់ និងសាប៊ូអព្យាក្រឹត។
- ជាមួយនឹងល្បាយពីដបបាញ់ សម្អាតផ្នែកខាងក្នុងទាំងមូលដោយប្រើអេប៉ុង បន្ទាប់មកក្រណាត់សើម។
- ក៏ហុចសូលុយស្យុងប៊ីកាកាបូណាតនៃសូដា និងទឹកនៅលើកណាត់ច្រើនមុខ ដោយមិនចាំបាច់លាងជម្រះឡើយ។ វាធ្វើឱ្យក្លិនមិនល្អ។
- ទុកវាឱ្យស្ងួត។
- បើកទូរទឹកកក ហើយដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចោល។
ដើម្បីបិទវា អ្នករៀបចំផ្ទាល់ខ្លួន Juliana Faria គូសបញ្ជាក់អំពី ល្បិចធ្វើពីធ្យូងធ្វើតាមផ្ទះ ដែលមានតួនាទីស្រូបក្លិនមិនល្អនៅក្នុងទូទឹកកក។ «ដាក់បំណែកសម្ភារៈក្នុងពែង ឬឆ្នាំងដែលមិនមានគម្រប ដើម្បីការពារកុំឲ្យប៉ះពាល់អាហារ។ ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ក្លិនក្រអូប រាល់ពេលដែលអ្នកបើកទូរទឹកកក សូមដាក់កប្បាសមួយដុំដែលជ្រលក់ជាមួយនឹងសារធាតុ vanilla ដែលអាចបរិភោគបានពីរបីដំណក់ចូលក្នុងឆ្នាំងកាហ្វេប្លាស្ទិក” គាត់បង្រៀន។ ដើម្បីការពារក្លិនស្អុយ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យរក្សាអាហារទុកក្នុងធុងបិទជិត ឬបិទជិតដោយថង់ប្លាស្ទិក។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំទូរទឹកកកហើយ តើមានការណែនាំបន្ថែមអំពីរបៀបរៀបចំផ្ទះបាយយ៉ាងដូចម្តេច? រៀបចំបរិស្ថានទាំងមូល!
ការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះហើយ ផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែរក្សាទុកក្នុងផ្នែកត្រជាក់បំផុតនៃទូទឹកកក ក្នុងកញ្ចប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូល និងព្រីចេញ" Juliana Faria ណែនាំ។ធ្នើចុងក្រោយ/ផ្នែកខាងលើនៃថតខាងក្រោម
ទាំងពីរអាចប្រើបាន ដើម្បីរក្សាទុកផ្លែឈើ - ទន់បំផុតនៅក្នុងថាស និងដែលពិបាកបំផុតនៅក្នុងថង់ខ្យល់។ អាហារដែលត្រូវរលាយក៏នៅទីនេះដែរ។
ធ្នើរកម្រិតមធ្យម
ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហាររួចរាល់ ចម្អិន និងអាហារដែលនៅសេសសល់ ពោលគឺអ្វីៗទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នំខេក បង្អែម និងនំបញ្ចុក ស៊ុប និងទំពាំងបាយជូរក៏គួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនេះផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំអាហារនៅថ្ងៃមុនដើម្បីយកវាទៅធ្វើការនៅថ្ងៃបន្ទាប់ នេះក៏ជាកន្លែងសម្រាប់ទុកពាងបិទជិតដែលមានគម្រប ប្លាស្ទិក ឬកញ្ចក់ផងដែរ។
ព័ត៌មានជំនួយអ្នករៀបចំផ្ទាល់ខ្លួន៖ “ ជ្រើសរើស សម្រាប់ពាងថ្លា ឬដាក់ស្លាកនៅលើពួកវា ដើម្បីឱ្យការមើលកាន់តែងាយស្រួល ហើយដូច្នេះអ្នកមិនបើកទ្វារទូរទឹកកកយូរពេកទេ ពេលកំពុងស្វែងរកអ្វីមួយដើម្បីចាប់យក។"
ធ្នើខាងលើ៖ ទូរទឹកកកកាន់តែខ្ពស់ កាន់តែត្រជាក់។ ដូច្នេះហើយ ធ្នើរខាងលើគឺល្អសម្រាប់ទុកទឹកដោះគោ និងដេរីវេរបស់វា ដូចជាឈីស ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរ ក្នុងធុងបិទជិត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈត្រជាក់ខ្លាំង នេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹក។ ខុសពីអ្វីដែលជាធម្មតាត្រូវបានណែនាំដោយក្រុមហ៊ុនផលិតទូទឹកកក ធ្នើរកណ្តាល ឬកំពូលក៏ជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទុកស៊ុតផងដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកជៀសវាងការភ័យខ្លាចឥតឈប់ឈរនៃការបើក និងបិទទូទឹកកក ហើយនៅតែរក្សាសីតុណ្ហភាពដដែល។
ព័ត៌មានជំនួយអ្នករៀបចំផ្ទាល់ខ្លួន៖ “នៅក្នុងផ្នែកនេះ រៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងថាសដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ អាហារបែងចែកតាមប្រភេទ ហើយប្រសិនបើមានកន្លែងទំនេរ សូមប្រមូលកន្ត្រកអាហារពេលព្រឹកជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីតម្រង់ទៅតុ។"
ថតខាងលើ
ប្រសិនបើមានថតខាងលើនៅខាងក្រោម។ ពីទូរទឹកកក នោះហើយជាកន្លែងដែលអ្នកគួរទុកសាច់ត្រជាក់ ប៊ឺ គ្រឿងទេសពណ៌បៃតង ដូចជា parsley និង chives ឬត្រី និងសាច់ដែលនឹងត្រូវបានរៀបចំ។ អ្នករៀបចំផ្ទាល់ខ្លួនណែនាំថាសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកត្រជាក់ត្រូវយកចេញពីថាស ហើយដាក់ក្នុងធុងសមស្រប ដោយបែងចែកតាមប្រភេទ។
ម៉ាស៊ីនបង្កក
កន្លែងបង្កកគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់រក្សាទុកអាហារកក ឬរបស់ដែលត្រូវការ។ រក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាប ដូចជាការ៉េម និងសាច់។ ប៉ុន្តែអាហារទាំងនេះក៏អាចខូចដែរ។ “ប្រើស្លាកលេខសម្គាល់ ហើយបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទដែលវាត្រូវបានបង្កក។ រៀបចំពួកវាតាមប្រភេទ៖ សាច់ សាច់មាន់ អាហាររួចរាល់។ មានសារពើភ័ណ្ឌជាមួយនឹងអាហារទាំងអស់ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃអាហារនីមួយៗ ដូច្នេះអ្នកមិនប្រថុយនឹងការអនុញ្ញាតឱ្យអ្វីមួយដែលឆ្លងកាត់កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា ហើយខូច” ណែនាំ Juliana Faria ។
ឥឡូវនេះ ប្រសិនបើអ្នកចង់ បង្កកអាហារដែលនៅសេសសល់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ជាលក្ខណៈគ្រួសារ គោលដៅគឺដើម្បីធានាបាននូវភាពធន់កាន់តែខ្លាំង។ បន្ថែមពីលើការកំណត់អត្តសញ្ញាណអ្វី និងពេលណាដែលវាត្រូវបានកកដោយស្លាក សូមពិនិត្យមើលថាផើងមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប។ “ត្រូវចាំថា ពេលកកហើយ អាហារមិនគួរត្រលប់ទៅកន្លែងក្លាសេវិញទេ” អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Juliana Toledo បាននិយាយម្តងទៀត។
ទ្វារ
ទ្វារទូទឹកកកគឺជាកន្លែងដែលទទួលរងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពខ្លាំងបំផុត ដោយសារតែថេរ។ ការបើកនិងបិទពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាគឺល្អសម្រាប់អាហារឧស្សាហកម្មដែលមានល្បឿនលឿនដូចជាភេសជ្ជៈ (ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរបស់ត្រជាក់ខ្លាំង) ទឹកជ្រលក់ (ketchup និង mustard) រក្សាទុក (បេះដូងដូង និងអូលីវ) គ្រឿងទេស និងក្រុមអាហារដែលធ្វើ។ មិនទទួលរងពីការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។ វាមានតម្លៃក្នុងការបំបែកផលិតផលតាមប្រភេទ ដោយចែកចាយនីមួយៗក្នុងផ្នែកមួយ។
6 ល្បិចសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារក្នុងទូទឹកកក
មនុស្សម្នាក់ៗរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងទូទឹកកកតាមរបៀបដែលពួកគេ ស្វែងរកភាពងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់របៀបរស់នៅរបស់អ្នក ប៉ុន្តែធ្វើតាមគន្លឹះមួយចំនួន អ្នកអាចពង្រីកភាពធន់នៃអាហារ។ បន្ថែមពីលើការទទួលបានកន្លែងទំនេរនៅក្នុងទូរទឹកកកដោយមិនចាំបាច់ទុករបស់របរណាមួយចេញពីបញ្ជីទិញទំនិញរបស់អ្នក។
នៅពេលដែលវាមកដល់អង្គការ អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺរក្សាទុកអាហារដែលកាត់ ឬចម្អិននៅក្នុងធុងរាងការ៉េ ឬចតុកោណ ដូចជា ពួកវាប្រើកន្លែងតិច ហើយអាចដាក់ជង់បានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ការបោកគក់អាហារ៖ គឺល្អលាងផ្លែឈើ និងបន្លែតែនៅពេលទទួលទាន។ បន្ទាប់ពីលាងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់រួច ត្រាំក្នុងសូលុយស្យុង bleach និងទឹក (1 ស្លាបព្រាបាយសំរាប់រាល់ទឹក 1 លីត្រ) រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ លាងជម្រះជាមួយទឹកចម្រោះ ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ ហុចបន្លែតាមម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយដាក់វានៅក្នុងផើងផ្លាស្ទិចដែលមានរន្ធសម្រាប់ខ្យល់ចេញចូល កាត់វាដោយកន្សែងក្រដាស។
- ការវេចខ្ចប់អនាម័យ៖ ការវេចខ្ចប់ដែលបានទិញនៅផ្សារទំនើបក៏ត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលប្រើប្រាស់វាផងដែរ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ លាងសម្អាតដោយទឹក និងសាប៊ូ លើកលែងតែថង់ Tetra ។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ គ្រាន់តែជូតជាមួយកណាត់សើម។ នៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់ស្ងួត ដល់ពេលត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។
- អាហារដែលបានបើក៖ ផលិតផលដូចជាទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ នៅពេលបើក ត្រូវតែយកចេញពីវេចខ្ចប់ដើម ហើយដាក់។ នៅក្នុងពាងកែវ កញ្ចក់ឬផ្លាស្ទិច។ “ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើខ្សែភាពយន្តតោង ដើម្បីជៀសវាងស្នាមប្រឡាក់ និងដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជាតិពុលផងដែរ។ កំណត់អត្តសញ្ញាណអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយស្លាកដែលមានព័ត៌មានដូចជាថ្ងៃបើក និងផុតកំណត់” អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Juliana Toledo និយាយថា។ ដើម្បីជៀសវាងក្លិននៅក្នុងទូទឹកកក សូមជ្រើសរើសថាសអាគ្រីលីកសម្រាប់អាហារជាក្រុមដូចជាអាហារពេលព្រឹក ជាឧទាហរណ៍ ដែលនឹងរួមបញ្ចូលម៉ាហ្គារីន ប៊ឺ ទឹកដោះគោខាប់ សាច់ត្រជាក់ ទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរ។ “បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយករបស់ដែលអ្នកត្រូវការចេញពីទូរទឹកកកវាចែកចាយជាមួយនឹងការបើក និងបិទ សន្សំពេលវេលា ជៀសវាងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងការសន្សំថាមពល។” បញ្ចប់អ្នករៀបចំផ្ទាល់ខ្លួន Juliana Faria។
- កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់៖ ដើម្បីជៀសវាងការបាត់បង់អាហារដែលមិនចាំបាច់ សូមទទួលយកអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុត ច្បាប់នៃមេដៃហៅថា PVPS — First In, First Out ។ ទុកផលិតផលដែលផុតកំណត់មុននៅខាងមុខ និងនៅកម្រិតភ្នែក ដើម្បីកុំឱ្យវាភ្លេចក្នុងទូរទឹកកក។
- ផ្លែឈើទុំ៖ ជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទុំក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់។ ចំពោះផ្លែប៉ោមខ្មៅ ចូរដាក់ក្នុងចានទឹកត្រជាក់ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេមានភាពច្បាស់លាស់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីអ្នកកាត់វាក៏ដោយ។ ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃផ្លែបឺរគួរតែត្រូវបានរក្សាទុករួមជាមួយរណ្តៅ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ម្នាស់បន្ទាប់ពីបករួច ត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក។
- គន្លឹះក្នុងការអភិរក្ស៖ ដំឡូងមីអាចប្រើប្រាស់បានយូរជាងនៅពេលបក លាង និងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ស៊ុតក៏អាចរក្សាទុកបានយូរដែរ នៅពេលរក្សាទុកដោយចង្អុលចុះក្រោម។
14 របស់ដែលមិនគួរដាក់ក្នុងទូរទឹកកក
តើអ្នកធ្លាប់ឈប់ឆ្ងល់ទេថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ពិតជាគួរនៅទីនោះមែនទេ? មានរបស់ដែលជាធម្មតាត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ពួកគេអាចប្រើប្រាស់បានយូរ ឬអាចរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អប្រសើរ។ពិនិត្យ៖
- កំប៉ុង៖ មិនគួរបើកទេព្រោះវាច្រេះ។ យកអាហារចេញពីកំប៉ុង ហើយទុកវាក្នុងឆ្នាំងបិទជិត មុននឹងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
- ក្រណាត់ ឬក្រដាស៖ មិនគួរប្រើដើម្បីតម្រង់ជួរដាក់ធ្នើរទូរទឹកកកទេ ព្រោះវាអាចបោកគក់បាន។ លើសពីនេះ ស្រទាប់ការពាររារាំងចរន្តឈាម បង្ខំឱ្យម៉ាស៊ីនធ្វើការកាន់តែខ្លាំង ហើយជាលទ្ធផល ចំណាយថាមពលកាន់តែច្រើន។
- ប៉េងប៉ោះ៖ ទោះបីជាវាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកក៏ដោយ នេះមិនមែនទេ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សាប៉េងប៉ោះ។ ផ្ទុយទៅនឹងសុភវិនិច្ឆ័យ ប៉េងប៉ោះគួរដាក់ក្នុងចានផ្លែឈើដោយផ្អៀងចុះក្រោម ដូច្នេះរក្សាលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិធម្មជាតិ។ ការណែនាំគឺត្រូវទិញតែអ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ ជៀសវាងការខាតបង់។
- ដំឡូង៖ ផ្ទុយពីទម្លាប់ធម្មតា ដំឡូងគួរតែត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងថង់ក្រដាស ហើយរក្សាទុកក្នុងទូ។ នៅពេលដាក់ក្នុងទូទឹកកក ម្សៅត្រូវបានបំលែងទៅជាស្ករ ហើយវាយនភាព និងពណ៌របស់វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលអាហារត្រូវបានចម្អិន។
- ខ្ទឹមបារាំង៖ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវការខ្យល់ចេញចូល ដូច្នេះហើយ ត្រូវតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីអាហារ។ ទូរទឹកកក។ នៅទីនោះពួកគេទទួលរងពីសំណើម ហើយនឹងមានទំនោរទៅទន់។ កន្លែងល្អបំផុតគឺនៅក្នុងទូដាក់ខោអាវ ក្នុងទីងងឹត ថង់ក្រដាស ឬប្រអប់ឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសល់មួយដុំបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចហើយ សូមយកសាច់ក្រកមកកាត់ពាក់កណ្ដាលហើយទុកក្នុងទូរទឹកកកធុងបិទជិតមួយ។ នេះរារាំងនាងពីការវះកាត់ឡើងវិញ ប៉ុន្តែទទួលទានក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ បច្ចេកទេសដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះឈីសរឹង។
- ខ្ទឹមស៖ ខ្ទឹមសអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ពីរខែនៅខាងក្រៅទូទឹកកក ប្រសិនបើវាត្រូវបានទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។ ប្រសិនបើទូរទឹកកក វាអាចបាត់បង់រសជាតិលក្ខណៈរបស់វា បង្កើតផ្សិតដោយសារតែខ្វះខ្យល់ និងសំណើម ហើយវាយនភាពរបស់វាអាចក្លាយទៅជាទន់ និងយឺត។ ល្អបំផុតគឺទុកវាក្នុងថង់ក្រដាស ឬកាសែត ប៉ុន្តែមានរន្ធតូចៗសម្រាប់ខ្យល់ចេញចូល។
- ផ្លែឪឡឹក និងឪឡឹក៖ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាផ្លែឈើដូចជាផ្លែឪឡឹក និងឪឡឹកត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅខាងក្រៅ។ ទូរទឹកកក។ ការនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រក្សាលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ ជាចម្បងកម្រិតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (Lycopene និង Betacarotene) នៅដដែល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលកាត់ ល្អបំផុតគឺទុកវានៅក្រោមទូរទឹកកកដែលរុំដោយខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិក។
- ផ្លែប៉ោម៖ ផ្លែប៉ោមមានរយៈពេលយូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដែលអាចឈានដល់ពីរទៅបីសប្តាហ៍។ ទូរទឹកកកគួរតែត្រូវបានប្រើលុះត្រាតែមានគំនិតចង់រក្សាពួកវាឱ្យបានយូរ។ ពួកវាត្រូវរក្សាទុកក្នុងចានផ្លែឈើ ឆ្ងាយពីផ្លែចេក ដើម្បីកុំឱ្យវាឆាប់ទុំ ឬក្នុងប្រអប់ឈើ។ គំនិតដ៏ល្អមួយគឺត្រូវទុកវារួមគ្នាជាមួយដំឡូងបារាំង ដើម្បីការពារដំណើរការដំណុះ។
- Basil: ជៀសវាងការរក្សាទុក basil នៅក្នុងទូទឹកកក។ សីតុណ្ហភាពទាបមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ លាងសមាត, ស្ងួត, កាត់មែកតាមអង្កត់ទ្រូងនិងទុកវាក្នុងកែវទឹក ឆ្ងាយពីព្រះអាទិត្យ ហើយគ្របដោយផ្លាស្ទិច។ ផ្លាស់ប្តូរវត្ថុរាវរៀងរាល់ថ្ងៃ ឬរៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង។
- ប្រេង ឬប្រេងអូលីវ៖ ទុកប្រេង និងប្រេងអូលីវ រួមជាមួយនឹងស្រា ដោយដេកក្នុងកន្លែងងងឹតដែលមានសីតុណ្ហភាពស្រាល។ នៅពេលដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ពួកវាប្រែជាក្រាស់ មានពពក និងមានរូបរាងជាប៊ឺ។
- ទឹកឃ្មុំ៖ ទឹកឃ្មុំរក្សាដោយធម្មជាតិ។ ដូច្នះវាចាក់ជាមួយទូទឹកកក សូម្បីបនា្ទាប់ពីបើក។ សីតុណ្ហភាពទាបអាចធ្វើឱ្យជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំកាន់តែក្រាស់ និងធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់ផ្លាស់ប្តូរភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផលិតផល។ បិទពាងឱ្យជិត ហើយទុកក្នុងទូដាក់ខោអាវ ឬទូផ្ទះបាយ និយមនៅទីងងឹត។ Marmalades និងចាហួយ គួរតែរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកជានិច្ច ជាពិសេសបន្ទាប់ពីបើក។
- កាហ្វេ៖ កាហ្វេម្សៅ ផ្ទុយពីអ្វីដែលមនុស្សមួយចំនួនតែងតែធ្វើ គួរតែទុកឱ្យឆ្ងាយពីទូទឹកកក។ នៅក្នុងធុងបិទជិត។ នៅពេលដែលទូរទឹកកក រសជាតិ និងក្លិនរបស់វាប្រែប្រួល ដោយសារវាស្រូបក្លិនផ្សេងៗដែលនៅក្បែរនោះ។
- នំបុ័ង៖ ទូទឹកកកគឺពិតជាមិនមែនជាកន្លែងសម្រាប់នំប៉័ងទេ ព្រោះសីតុណ្ហភាពទាបបង្កឱ្យកើតការស្រវឹង។ យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើគំនិតនេះគឺគ្រាន់តែដើម្បីរក្សានូវអ្វីដែលនឹងមិនប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 4 ថ្ងៃ នោះទូរទឹកកកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុក។ ការរក្សាទុកគួរតែនៅក្រៅទូទឹកកក។ សុពលភាពនៃទាំងនេះ
