Hogyan szervezzük meg a hűtőszekrényt praktikus és funkcionális módon?

A hűtőszekrény rendben tartása korántsem szeszélyes: ha minden tiszta, áttekinthető és a megfelelő helyen van, a konyhai mindennapok praktikusabbá válnak, és még az élelmiszerpazarlást is elkerülhetjük.a hűtőszekrény tiszta és rendezett.

Hogyan tartsuk rendben az élelmiszereket a hűtőben

A hűtőszekrény minden egyes része más-más hőmérsékletet ér el, hogy az egyes élelmiszerek jobban megmaradjanak aszerint, hogy hol tároljuk őket. Továbbá "az ideális az, hogy az élelmiszereket mindig jól zárva tartsuk. Minden, ami nyers, az alulra kerüljön, míg ami fogyasztásra kész és/vagy főtt, az a legfelső polcra",teszi hozzá Juliana Toledo, a VIP House Mais táplálkozási szakértője és franchise menedzsere.

Nézze meg, hogyan tárolja az élelmiszereket a hűtőszekrény egyes részeiben, alulról felfelé haladva:

Alsó fiók

Ez a hűtőszekrény leghidegebb része, és a legmegfelelőbb a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek tárolására, amelyek az alacsony hőmérsékletre érzékenyebb élelmiszerek, és akár meg is romolhatnak. Az eper, a málna és a szeder gyorsabban romlik, ezért ezeket a gyümölcsöket a hűtőszekrény leghidegebb részében kell tárolni, a(z)a levegő be- és kivezetésével ellátott csomagok" - tanácsolja Juliana Faria.

Utolsó polc/legalacsonyabb fiók mező

Mindkettő alkalmas gyümölcsök tárolására - a puhább gyümölcsök tálcákon, a keményebbek pedig légmentesen záródó zacskókban. A kiolvasztásra szánt élelmiszerek szintén itt maradnak.

Közepes polcok

Jó lehetőség a fogyasztásra kész ételek, főtt ételek és maradékok tárolására, vagyis mindannak, ami gyorsan elfogy. Süteményeket, édességeket és pitéket, leveseket és húsleveseket is érdemes itt tárolni. Ha előző nap készíti el az ételt, hogy másnap vigye magával a munkahelyére, szintén itt érdemes zárt, műanyag vagy fedeles üvegeket tartani.

Tipp a személyi szervezőtől: "Válaszd az átlátszó befőttesüvegeket, vagy címkézd fel őket, hogy könnyebben láthasd őket, és azért is, hogy ne kelljen túl sokáig nyitva tartani a hűtő ajtaját, amíg keresed, hogy mit vegyél."

Felső polc: Minél feljebb van a hűtőszekrényben, annál hidegebb. Ezért a legfelső polc ideális a tej és a tejszármazékok, például sajt, túró, joghurt tárolására, jól záródó edényekben. Ha az italokat hidegen szeretjük, ez a legjobb hely az üdítők, gyümölcslevek vagy víz számára. A hűtőszekrénygyártók által általában ajánlottaktól eltérően a középső polcok vagyA teteje a legjobb hely a tojások tárolására is, így elkerülheti a hűtőszekrény állandó nyitogatását és zárását, és mégis azonos hőmérsékleten tartja őket.

Tipp a személyi szervezőtől: "Ebben a részben rendezzen mindent szellős tálcákba, az ételeket típusonként elkülönítve, és ha marad egy kis hely, állítson össze egy reggeliző kosarat az összes hozzávalóval, hogy egyenesen az asztalra kerülhessen."

Felső fiók

Ha van egy felső fiók közvetlenül a fagyasztó alatt, akkor ott kell tartani a felvágottakat, vajakat, zöld fűszereket, például petrezselymet és metélőhagymát, illetve az elkészítendő halakat és húsokat. A személyi szervező azt javasolja, hogy a felvágottakat és kolbászokat vegyük ki a tálcákból, és tegyük megfelelő üvegekbe, fajtánként elkülönítve.

Fagyasztó

A fagyasztó ideális hely a fagyasztott vagy alacsonyabb hőmérsékleten tartandó élelmiszerek tárolására, mint például a fagylalt és a hús. De ezek az élelmiszerek is megromolhatnak. Használjon azonosító címkéket, és írja rá a fagyasztás dátumát. Rendezze őket kategóriák szerint: hús, csirke, készételek. Tartson leltárt az összes élelmiszerről és a dátumról.Mindegyiknek megvan a szavatossági ideje, így nem kockáztatod meg, hogy valamit a lejárati időn túl hagyj elromlani és elrontani" - tanácsolja Juliana Faria.

Most, ha le akarod fagyasztani azt az ételt, ami egy családi ebéd során megmaradt, a cél a nagyobb tartósság biztosítása. Amellett, hogy címkékkel azonosítod, mit és mikor fagyasztottál le, ellenőrizd, hogy az üvegek ellenállnak-e az alacsony hőmérsékletnek. "Ne feledd, hogy miután kiolvasztottad, az étel nem kerülhet vissza a fagyasztóba" - ismételte meg Juliana Toledo táplálkozási szakértő.

Ajtó

A hűtőszekrény ajtaja az a hely, amely a legnagyobb hőmérséklet-ingadozást szenvedi el a hűtőszekrény mindennapos állandó nyitása és zárása miatt. Ezért ideális a gyorsan fogyasztható feldolgozott élelmiszerek, például italok (ha nem szeretjük a túl hideg dolgokat), szószok (ketchup és mustár), tartósított élelmiszerek (pálmaszív és olajbogyó), fűszerek és olyan élelmiszercsoportok számára, amelyek nem szenvednek a hőmérséklet-ingadozástól. Érdemes elkülöníteni aa termékek kategóriánként, mindegyiknek egy-egy részlegben történő elosztásával.

6 trükk az élelmiszerek hűtőben való tárolásához

Mindenki úgy tárolja az élelmiszereket a hűtőszekrényben, ahogyan az életmódja számára a legkényelmesebb, de néhány tipp betartásával meghosszabbíthatja az élelmiszerek tartósságát; valamint helyet nyerhet a hűtőszekrényben anélkül, hogy bármilyen terméket le kellene hagynia a bevásárlólistáról.

Ha szervezésről van szó, a legjobb, ha négyzet vagy téglalap alakú üvegekben tárolja a felvágott vagy főtt ételeket, mivel ezek kevesebb helyet foglalnak, és könnyen egymásra rakhatók.

1. Élelmiszerek mosása: A zöldségeket és gyümölcsöket csak fogyasztáskor jó megmosni. Folyóvízben történő mosás után áztassa őket 10-15 percre fehérítőszer és víz oldatába (1 evőkanál 1 liter vízhez). Szűrt vízzel öblítse le őket, hogy elkerülje az újbóli szennyeződést. A zöldségeket tegye centrifugába, és tegye őket szellőzőnyílásokkal ellátott műanyag üvegekbe, amelyek között papírlapok vannak.törülköző.
2. A csomagolás higiénizálása: A szupermarketben vásárolt csomagokat is meg kell mosni, mielőtt a hűtőbe tesszük őket. Mossuk meg őket vízzel és mosószerrel, kivéve azokat, amelyek Tetra Pack-osak. Ezekben az esetekben csak egy nedves ruhát használjunk. Ha minden megszáradt, ideje betenni őket a hűtőbe.
3. Nyitott étel: Az olyan termékeket, mint a sűrített tej és a paradicsomszósz, felbontás után vegyük ki az eredeti csomagolásból, és tegyük üveg- vagy műanyag edényekbe. "A fóliapapír használatát javaslom, hogy elkerüljük a foltokat, és a méreganyagoktól is megvédjük. Mindent címkével azonosítsunk, amely olyan információkat tartalmaz, mint a felbontási és a lejárati dátum" - mondja Juliana Toledo táplálkozási szakértő. A hűtőszekrényben lévő szagok elkerülése érdekében,válasszon akril tálcákat az olyan élelmiszerek csoportosításához, mint például a reggelihez szükséges élelmiszerek, amelyek közé tartozik a margarin, vaj, túró, felvágottak, tej és joghurt.Faria.
4. Lejárati idő: A felesleges élelmiszer-veszteség elkerülése érdekében fogadjon el egy nagyon hasznos kis szabályt, amelyet PVPS-nek (First Due, First Out) neveznek. Azokat a termékeket, amelyeknek a szavatossága előbb lejár, hagyja elöl és szemmagasságban, hogy ne felejtse őket a hűtőben.
5. Gyümölcsérés: A sötét almát tegyük egy hideg vízzel és citromlével teli edénybe. Ezáltal a felvágás után is tisztává válik. Az avokádó maradék felét a maggal együtt kell tárolni. Az ananászt viszont, miután meghámoztuk, hűtőben kell tárolni.
6. Természetvédelmi tippek: A manióka sokkal tovább eltartható, ha meghámozzuk, megmossuk és műanyag zacskóban a fagyasztóban tároljuk. A tojások is tovább eltarthatók, ha hegyes végükkel lefelé tároljuk őket.

14 termék, amelyet nem szabad a hűtőszekrénybe tenni

Gondoltál már arra, hogy mindennek, amit a hűtőszekrénybe teszel, tényleg ott a helye? Vannak dolgok, amelyeket általában hűtőben tárolunk, de ha szobahőmérsékleten tartanánk, tovább tarthatnának, vagy akár jobban megőriznék a tápanyagokat. Nézd meg!

1. Konzervdobozok: nem szabad nyitva tartani, mert rozsdásodni fognak. Vegye ki az ételt a konzervdobozból, és jól záródó üvegben tartsa, mielőtt a hűtőszekrénybe teszi.
2. Szövet vagy papír: nem szabad a hűtőszekrény polcainak kibélelésére használni, mivel ezek moshatóak. Ezenkívül a bélés megakadályozza a keringést, így a motor erősebb munkára kényszerül, és következésképpen több energiát fogyaszt.
3. Paradicsom: Bár bevett gyakorlat, hogy a hűtőszekrénybe tesszük őket, ez nem a legjobb módja a paradicsom tartósításának. A józan ésszel ellentétben a paradicsomot fejjel lefelé kell a gyümölcstálba tenni, így megőrzi tápanyagtartalmát és természetes ízét. A veszteségek elkerülése érdekében azt ajánljuk, hogy csak annyit vásároljunk, amennyi az adott hétre szükséges.
4. Burgonya: szintén ellentétben áll a józan ész által vezérelt gyakorlattal, a burgonyát papírzacskóba csomagolva, a szekrényben kell tárolni. A hűtőszekrénybe helyezve a keményítő cukorrá alakul, és főzéskor megváltozik az étel állaga és színe.
5. Hagyma: A hagymának szellőzésre van szüksége, ezért nem szabad a hűtőszekrényben tartani. Ott ugyanis szenved a nedvességtől, és hajlamos megpuhulni. A legjobb hely a kamrában, sötétben, papírzacskóban vagy fadobozban. Ha főzés után marad egy darab, a levágott felét vajazzuk meg, és zárt edényben tartsuk a hűtőben. Így nem szárad ki, de azonnal elhasználjuk. Ugyanezt aUgyanez a technika vonatkozik a kemény sajtokra is.
6. Fokhagyma: A fokhagyma hűtőszekrényen kívül akár két hónapig is eltartható, amennyiben hűvös, száraz helyen tartjuk. Ha hűtőben tároljuk, elveszítheti jellegzetes ízét, a szellőzés és a páratartalom hiánya miatt penészedhet, állaga pedig puhává és rugalmassá válhat. Az ideális, ha papír- vagy újságpapírzacskóban tároljuk, de kis lyukakkal a szellőzés érdekében.
7. Dinnye és görögdinnye: bebizonyosodott, hogy az olyan gyümölcsöket, mint a dinnye és a görögdinnye, a legjobb a hűtőszekrényen kívül tartani. Szobahőmérsékleten tartva megmaradnak a tápanyagtartalmuk, különösen az antioxidánsok (likopin és béta-karotin) szintje. Vágáskor azonban az az ideális, ha műanyag fóliába csomagolva hűtőben tartjuk őket.
8. Alma: Az alma szobahőmérsékleten sokáig eláll, maximum két-három hétig. A hűtőszekrényt csak akkor szabad használni, ha még tovább akarjuk tárolni. A banántól távol, a banántól a gyors érés megakadályozása érdekében a gyümölcsöstálban, vagy fadobozban kell tárolni. Jó ötlet a burgonyával együtt tárolni, hogy megakadályozzuk a csírázás folyamatát.
9. Basil: Kerülje a bazsalikom tárolását a hűtőszekrényben. Alacsony hőmérsékleten nem ajánlott. Mossa meg, szárítsa meg, vágja átlósan a szárakat, és tárolja egy pohár vízben, naptól védve, műanyag fóliával lefedve. Naponta vagy kétnaponta cserélje a folyadékot.
10. Olaj vagy olívaolaj: az olajat és az olívaolajat a borokkal együtt, sötétebb helyen, enyhe hőmérsékleten tárolja. Hűtőben sűrű, zavaros, vajszerűvé válik.
11. Méz: A méz természetes módon tartja magát, így felbontás után sem kell hűtőszekrénybe tenni. Az alacsony hőmérséklet besűrítheti és kikristályosíthatja a mézben lévő cukrokat, ami megváltoztatja a termék állagát. Zárja le szorosan az üveget, és tárolja a kamrában vagy a konyhaszekrényben, lehetőleg sötétben. A lekvárokat és zseléket azonban mindig hűtőszekrényben kell tárolni,különösen nyitás után.
12. Kávé: A porított kávét, ellentétben azzal, amit egyesek általában tesznek, a hűtőszekrénytől távol, zárt edényben kell tartani. Hűtve ugyanis megváltozik az íze és az aromája, mivel magába szívja a körülötte lévő szagokat.
13. Kenyér: A hűtőszekrény semmiképpen sem alkalmas a kenyérnek, mivel az alacsony hőmérséklet miatt gyorsan kiszárad. Ha csak azt akarjuk megőrizni, amit négy napon belül nem eszünk meg, akkor a fagyasztó a legjobb megoldás.
14. Chilipaprikakonzerv: lezárt vagy felbontott állapotban a chilikonzervek üvegét a hűtőszekrényen kívül kell tartani. E termékek eltarthatósága akár három évig is eltartható, köszönhetően az olyan összetevőknek, mint az ecet és az olívaolaj, amelyek hozzájárulnak a tartósításukhoz.

Hogyan tisztítsuk meg a hűtőszekrényt és kerüljük el a nem kívánt szagokat?

Mivel minden rendben és a helyén lesz, egy alapos takarítás alapvető fontosságú ahhoz, hogy stílusosan induljon: "A hűtőszekrényt 10 naponta, a fagyasztót pedig 15 naponta ajánlott kitakarítani" - teszi hozzá Juliana Toledo táplálkozási szakértő.

Így tanulja meg a legjobb lépésről-lépésre, hogy hűtőjét vadonatújra varázsolja!

Külső tisztítás

1. Készítsen keveréket 500 ml vízből és 8 csepp színtelen vagy kókuszos mosószerből, és tegye egy szórófejes flakonba;
2. Vigye fel az oldatot a hűtőszekrény külső felületére;
3. A szennyeződéseket nedves ruhával vagy mikroszálas ruhával távolítsa el, majd száraz ruhával törölje át, hogy ne hagyjon foltot;
4. Húzza ki a hűtőszekrényt, hogy porszívóval vagy puha kefével eltávolítsa a port a hátuljáról.

Belső tisztítás

1. Már kikapcsolt hűtőszekrényben nézze meg az élelmiszerek szavatossági idejét. Ami még jó, tegye át egy hőszigetelő dobozba, hungarocellbe vagy jégkockatartóba, és dobja ki, ami még jó, azt dobja ki;
2. Ha nincs fagymentes, ne felejtse el leolvasztani a fagyasztóban megtapadt jégréteget;
3. A kivehető részek, például a fiókok, polcok és ajtóelválasztók kivehetők a hűtőszekrényből, és folyó víz alatt elmoshatók;
4. A tisztításhoz használjon puha szivacsot és semleges szappant;
5. A szórófejes flakonban lévő keverékkel tisztítsa meg az egész belső teret szivaccsal, majd egy nedves ruhával;
6. Szódabikarbóna és víz oldatát is dörzsölje át egy többcélú ruhán, öblítés nélkül. Ez semlegesíti a szagot;
7. Hagyja megszáradni;
8. Kapcsolja be a hűtőt, és tegyen el mindent.

Hogy teljes legyen a kép, Juliana Faria személyi szervező kiemeli a házi faszéntrükköt, amely a hűtőszekrény belsejében lévő kellemetlen szagok elnyelésére szolgál: "Helyezzen faszéndarabokat egy üveg vagy egy fedetlen edény belsejébe, hogy ne érintkezzen az élelmiszerekkel. Hogy minden alkalommal, amikor kinyitja a hűtőt, kellemes szagot érezzen, tegyen egy darab vattát, amelyet néhány cseppehető vaníliaesszencia egy műanyag kávéskancsó belsejében" - tanítja. A szagok megelőzése érdekében a szakember azt javasolja, hogy az élelmiszereket zárt edényekben vagy műanyag fóliával lezártan tároljuk.

Most, hogy már tudod, hogyan rendezd be a hűtőt, mit szólnál további tippekhez a konyha rendbetételéhez? Hagyd rendben az egész környezetet!