Hvernig á að skipuleggja ísskápinn á hagnýtan og hagnýtan hátt

Að halda skipulagi í ísskápnum er langt frá því að vera duttlungafull: þegar allt er hreint, í sjónmáli og á réttum stað verður daglegt líf þitt í eldhúsinu hagnýtara og þú forðast jafnvel matarsóun. „Eitt af meginmarkmiðum þess að hafa skipulagðan ísskáp er að koma í veg fyrir að matur spillist,“ segir persónulegur skipuleggjandi hjá YUR skipuleggjanda, Juliana Faria. Skoðaðu ráðin okkar til að halda ísskápnum þínum hreinum og skipulögðum.

Hvernig á að halda matnum skipulagðri í ísskápnum

Hver hluti ísskápsins nær mismunandi hitastigi, með það að markmiði að bæta varðveita ákveðin matvæli eftir því hvar þau eru geymd. Þar að auki, „tilvalið er að hafa matinn alltaf þétt lokaðan. Allt hrátt á að vera sett á botninn en það sem er tilbúið til neyslu og/eða eldað á að setja á efstu hilluna,“ bætir næringarfræðingur og sérleyfisstjóri hjá VIP House Mais við, Juliana Toledo.

Kíkið á hvernig á að geyma matvæli í hverjum hluta kæliskápsins, frá botni og upp:

Neðri skúffa

Það er minnst kaldur staður í ísskápnum, þar sem best hentar að geyma ávexti og grænmeti, sem eru viðkvæmari fyrir lágum hita og geta jafnvel skemmst. Varðveisla er vegna plastumbúða. „Jarðaber, hindber og brómber hafa meiravörur geta varað í allt að þrjú ár, þökk sé innihaldsefnum eins og ediki og olíu, sem stuðla að varðveislu.

Hvernig á að þrífa ísskápinn og forðast óæskilega lykt

Síðan allt verður í lagi og á sínum stað, góð þrif eru nauðsynleg til að byrja með stæl. „Mælt er með því að þrífa kæliskápinn á 10 daga fresti og frystinn á 15 daga fresti,“ bætir næringarfræðingurinn Juliana Toledo við.

Síðan lærðu það besta skref fyrir skref til að skilja ísskápinn eftir glænýjan!

Ytri þrif

1. Undirbúið blöndu með 500ml af vatni og 8 dropum af litlausu eða kókosþvottaefni og setjið í úðaflösku;
2. Eydið lausninni að utan úr ísskápnum;
3. Fjarlægðu óhreinindi með rökum klút eða örtrefjaklút, strjúktu síðan með þurrum klút til að forðast blettir;
4. Slökktu á ísskápnum til að fjarlægja ryk af bakinu með ryksugu eða mjúkum bursta.

Innri þrif

1. Þegar slökkt er á ísskápnum skaltu skoða fyrningardagsetningu á matnum. Flyttu það sem gott er yfir í kæliskáp, frauðplast eða skál með klaka og fargaðu því sem þarf;
2. Ef þú átt ekki frostfrían skaltu muna að afþíða það íslag sem sest í frystinn;
3. Fjarlæganlegir hlutar eins og skúffur, hillur og hurðaskil er hægt að taka úr kæli og þvo í vatnikeðja;
4. Til að þrífa, notaðu mjúkan svamp og hlutlausan sápu;
5. Með blöndunni úr úðaflöskunni, hreinsaðu allt að innan með svampinum og svo rökum klút;
6. Látið einnig lausn af bíkarbónati úr gosi og vatni á fjölnota klút, án þess að skola. Þetta gerir lyktina hlutlausa;
7. Látið þorna;
8. Kveikið á ísskápnum og setjið allt frá sér.

Til að toppa það, leggur persónulega skipuleggjandinn Juliana Faria áherslu á heimatilbúið kolabragð , sem þjónar til að draga í sig óþægilega lykt inni í ísskápnum. „Setjið efnisbúta í bolla eða óhylja pott til að koma í veg fyrir snertingu við mat. Til að finna skemmtilega lykt í hvert skipti sem þú opnar ísskápinn skaltu setja bómull sem er vætt með nokkrum dropum af ætum vanilludropum í plastkaffipott,“ kennir hann. Til að koma í veg fyrir lykt mælir sérfræðingurinn með því að geyma matvæli í lokuðum umbúðum eða innsiglaður með plastfilmu.

Nú þegar þú veist hvernig á að skipuleggja ísskápinn, hvað með fleiri ráð um hvernig á að skipuleggja eldhúsið? Komdu öllu umhverfinu í lag!

Síðasta hilla/neðri skúffu efst

Bæði má nota til að geyma ávexti – þeir mjúkustu í bökkum og þeir hörðustu í loftþéttum pokum. Matur sem á að afþíða er líka hér.

Millihillur

Góðir möguleikar til að varðveita tilbúinn, eldaðan og matarafgang, það er allt sem er neytt hratt. Hér ætti líka að geyma kökur, sælgæti og bökur, súpur og seyði. Ef þú undirbýr mat daginn áður til að fara með hann í vinnuna daginn eftir, þá er þetta líka staðurinn til að geyma lokaðar krukkur með loki, plasti eða gleri.

Persónuleg ábending: “ Opt fyrir gegnsæjar krukkur eða settu merkimiða á þær þannig að áhorfið sé auðveldara og líka svo þú hafir ekki ísskápshurðina opna of lengi á meðan þú ert að leita að einhverju til að grípa í.“

Efri hilla: því ofar sem ísskápurinn er, því kaldari. Því er efsta hillan tilvalin til að geyma mjólk og afleiður hennar eins og osta, skyr, jógúrt, í vel lokuðum umbúðum. Ef þú vilt mjög kalda drykki er þetta besti staðurinn fyrir gosdrykki, safa eða vatn. Ólíkt því sem venjulega er mælt meðísskápaframleiðendum, mið- eða efstu hillurnar eru líka besti staðurinn til að geyma egg. Þannig forðastu stöðugan hroll við að opna og loka kæliskápnum og halda þeim samt undir sama hitastigi.

Persónuleg ráðgjöf: „Í þessum hluta skaltu skipuleggja allt í loftræstum bökkum, matur aðgreindur eftir tegundum og ef það er pláss eftir skaltu setja saman morgunverðarkörfu með öllu hráefninu til að fara beint á borðið.“

Efri skúffa

Ef það er efri skúffa rétt fyrir neðan úr frysti, þar á að geyma áleggið, smjör, grænt krydd eins og steinselju og graslauk eða fisk og kjöt sem verður tilbúið. Personal Organizer mælir með því að álegg og pylsur séu teknar af bökkunum og settar í viðeigandi ílát, aðgreindar eftir gerðum.

Frystir

Frystirinn er kjörinn staður til að geyma frosinn matvæli eða þá sem þurfa til að varðveitast við lægra hitastig, svo sem ís og kjöt, til dæmis. En þessi matvæli geta líka spillt. „Notaðu auðkennismerki og bættu við dagsetningunni sem hún var fryst. Skipuleggðu þau eftir flokkum: kjöti, kjúklingi, tilbúnum réttum. Vertu með skrá yfir öll matvæli og fyrningardagsetningu hvers og eins, svo þú eigir ekki á hættu að láta eitthvað fara yfir fyrningardagsetningu og skemmast,“ segir Juliana Faria.

Nú, ef þú vilt frystaað matur sem verður eftir í hádegismat fjölskyldunnar er markmiðið að tryggja meiri endingu. Auk þess að auðkenna hvað og hvenær það var frosið með merkimiðum, athugaðu hvort pottarnir þola lágt hitastig. „Mundu að þegar matur er afþíddur ætti ekki að fara aftur í frystinn,“ ítrekar Juliana Toledo næringarfræðingur.

Hurð

Ísskápshurðin er sá staður sem verður fyrir mestum hitabreytingum vegna stöðugrar hitabreytingar. opnun og lokun frá degi til dags. Af þessum sökum er það tilvalið fyrir skyndibita iðnvæddan mat eins og drykki (ef þér líkar ekki við mjög kalda hluti), sósur (tómatsósa og sinnep), rotvarma (hjarta úr pálma og ólífum), krydd og matvælahópa sem gera það. ekki þjást af hitasveiflum.hitastig. Það er þess virði að greina vörurnar eftir flokkum, dreifa hverri í deild.

6 brellur til að geyma mat í kæli

Hver og einn geymir mat í kæli á þann hátt sem hann finnst þægilegast fyrir lífsstílinn þinn, en með nokkrum ráðum geturðu lengt endingu matar; auk þess að fá pláss í ísskápnum án þess að þurfa að skilja hluti eftir af innkaupalistanum.

Þegar kemur að skipulagi er best að geyma niðurskorinn eða eldaðan mat í ferhyrndum eða rétthyrndum ílátum, eins og þau taka minna pláss og auðvelt er að stafla þeim.

1. Matarþvottur: er góðurþvoðu ávexti og grænmeti aðeins við neyslu. Eftir þvott í rennandi vatni skaltu bleyta í lausn af bleikju og vatni (1 matskeið fyrir hvern 1 lítra af vatni) í 10 til 15 mínútur. Skolið með síuðu vatni til að forðast endurmengun. Látið grænmetið í gegnum skilvindu og setjið það í plastpotta með götum fyrir loftræstingu, blandið því á milli með pappírsþurrkum.
2. Hreinsandi umbúðir: Einnig á að þvo umbúðir sem keyptar eru í matvörubúð áður en þær eru notaðar. setja í kæli. Þvoið með vatni og þvottaefni, nema þeim sem eru Tetra Pack. Í þessum tilfellum skaltu bara þurrka af með rökum klút. Þegar allt er orðið þurrt er kominn tími til að geyma það í kæli.
3. Opnað matvæli: vörur eins og þéttmjólk og tómatsósa, þegar opnað er, þarf að taka úr upprunalegum umbúðum og setja í glerkrukkur, gler eða plast. „Ég mæli með að nota matarfilmu til að forðast bletti og einnig til að verjast eiturefnum. Þekkja allt með merkimiðum, sem innihalda upplýsingar eins og opnunar- og fyrningardagsetningu,“ segir næringarfræðingurinn Juliana Toledo. Til að forðast lykt í ísskápnum skaltu velja akrýlbakka til að flokka matvæli eins og morgunmat, til dæmis, sem myndi innihalda smjörlíki, smjör, osta, álegg, mjólk og jógúrt. „Auk þess að gera það auðveldara að fá það sem þú raunverulega þarfnast úr ísskápnum,það sleppir því að opna og loka, spara tíma, forðast hitasveiflur og spara orku,“ segir Juliana Faria, persónulegur skipuleggjandi, að ljúka.
4. Fyrningardagur: til að forðast óþarfa tap á mat, notaðu mjög gagnlegt Þumalfingursregla sem heitir PVPS — Fyrst inn, fyrst út. Skildu vörurnar sem fyrnast fyrst fyrir framan og í augnhæð svo þær gleymist ekki í ísskápnum.
5. Þroskaðir ávextir: dýfðu þroskuðum tómötum í blöndu af köldu saltvatni. Fyrir dökk epli, settu þau í skál með köldu vatni og sítrónusafa. Þetta mun láta þau haldast skýr jafnvel eftir að þú hefur skorið þau. Afganginn af avókadóinu á að geyma ásamt gryfjunni. Ananas, aftur á móti, eftir að hafa verið afhýddur, verður að geyma í kæli.
6. Varðveisluráð: Cassava endist mun lengur þegar hann er afhýddur, þveginn og geymdur í frysti í plastpoka. Einnig er hægt að geyma egg lengur þegar þau eru geymd með beittu hliðinni niður.

14 hlutir sem ekki ætti að setja í ísskápinn

Hefurðu einhvern tíma hætt að spá í hvort ætti allt sem þú setur inní ísskápinn að vera þarna? Það eru hlutir sem eru venjulega í kæli, en ef þeir væru geymdir við stofuhita gætu þeir enst lengur eða jafnvel varðveitt næringarefni betur.Athugaðu:

1. Dósir: ættu ekki að vera opnar þar sem þær ryðga. Takið matinn úr dósinni og geymið hann í vel lokuðum potti áður en hann er settur í kæli.
2. Klút eða pappír: ætti ekki að nota til að klæðast hillum í kæliskápum, þar sem þær má þvo. Þar að auki hindrar fóðrið blóðrásina, sem neyðir vélina til að vinna meira og þar af leiðandi eyða meiri orku.
3. Tómatar: þó það sé venja að setja þá í kæli, þá er það ekki Besta leiðin til að varðveita tómata. Þvert á almenna skynsemi ætti að setja tómata í ávaxtaskálina á hvolfi og viðhalda þannig næringareiginleikum og náttúrulegu bragði. Mælt er með því að kaupa aðeins það sem þarf fyrir vikuna, forðast tap.
4. Kartöflur: Einnig í bága við almenna skynsemi ætti að pakka kartöflum í pappírspoka og geyma í skápnum. Þegar sterkjan er sett í kæli breytist sterkjan í sykur og áferð hennar og litur breytast þegar maturinn er soðinn.
5. Laukur: Laukur þarf loftræstingu og verður því að halda sig í burtu frá ísskápur. Þar þjást þeir af raka og munu hafa tilhneigingu til að mýkjast. Besti staðurinn er í búrinu, í myrkrinu, í pappírspokum eða trékössum. Ef þið eigið stykki afgang eftir eldun, smyrjið þá afskorna helminginn og geymið hann í ísskápnum kllokað ílát. Þetta kemur í veg fyrir að hún klippi sig, en eyðist fljótlega. Sama tækni á við um harða osta.
6. Hvítlaukur: hvítlaukur getur geymst í allt að tvo mánuði utan ísskáps, að því gefnu að hann sé geymdur á köldum og þurrum stað. Ef það er í kæli getur það tapað einkennandi bragði, þróað myglu vegna skorts á loftræstingu og raka og áferð þess getur orðið mjúk og teygjanleg. Tilvalið er að geyma það í pappírs- eða dagblaðapokum, en með litlum götum fyrir loftræstingu.
7. Melóna og vatnsmelóna: Það er sannað að ávextir eins og melóna og vatnsmelóna eru best geymdir utan ísskápur. Að vera við stofuhita heldur næringareiginleikum, aðallega magni andoxunarefna (Lycopene og Betacarotene) ósnortnum. Þegar skorið er niður er hins vegar tilvalið að geyma þau í kæli vafin inn í plastfilmu.
8. Epli: epli endast í langan tíma við stofuhita, sem getur orðið tvær til þrjár vikur. Aðeins má nota ísskápinn ef hugmyndin er að geyma þá enn lengur. Þeir verða að geyma í ávaxtaskálinni, fjarri bananunum til að koma í veg fyrir að þeir þroski hratt, eða í trékössum. Gott er að geyma þær saman við kartöflurnar til að koma í veg fyrir spírunarferlið.
9. Basil: forðast að geyma basil í kæli. Ekki er mælt með lágum hita. Þvoið, þurrkið, skerið greinarnar á ská oggeymdu þau í glasi af vatni, fjarri sólinni og þakin plasti. Skiptið um vökvann á hverjum degi eða á tveggja daga fresti.
10. Olía eða ólífuolía: geymið olíuna og ólífuolíuna ásamt vínunum, liggjandi á dekkri stað með vægu hitastigi. Þegar þær eru settar í kæli verða þær þykkar, skýjaðar og smjörkenndar í útliti.
11. Hunang: Hunang varðveitir sig náttúrulega. Þess vegna losnar hann við ísskápinn, jafnvel eftir opnun. Lágt hitastig getur þykknað og kristallað sykurinn sem er til staðar í hunangi og breytt samkvæmni vörunnar. Lokaðu krukkunni vel og geymdu í búri eða eldhússkáp, helst í myrkri. Marmelaði og hlaup á þó alltaf að geyma í kæli, sérstaklega eftir opnun.
12. Kaffi: Duftkaffi, öfugt við það sem sumir gera venjulega, ætti að geyma fjarri kæli , í lokuðum ílátum. Þegar það er sett í kæli breytist bragðið og ilmurinn þar sem hann dregur í sig alla lykt sem er nálægt.
13. Brauð: Ísskápurinn er örugglega ekki staður fyrir brauð þar sem lágt hitastig veldur timburmönnum fljótt. Ef hugmyndin er bara að varðveita það sem ekki verður neytt innan fjögurra daga, þá er frystir besti kosturinn til að varðveita.
14. Dósa papriku: lokað eða opnað, paprikukrukka í varðveitir ættu að vera utan ísskáps. Gildi þessara