বিষয়বস্তুৰ তালিকা
চকলেট অতুলনীয় আৰু ই সকলোকে সহজেই সন্তুষ্ট কৰে, ইয়াৰ উপৰিও ইয়াৰ দ্বাৰা বহুতো সুস্বাদু মিঠাই আৰু ডেজাৰ্ট বনোৱা সম্ভৱ। কিন্তু এই বহুতো সুস্বাদু সুস্বাদু খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিবলৈ হ’লে চকলেট গলিবলৈ শিকিব লাগিব।
See_also: প্ৰকৃতিৰ সৈতে যোগাযোগ কৰিবলৈ শোৱা কোঠাত ৪৫ টা শীতকালীন বাগিচাৰ ধাৰণাএই প্ৰক্ৰিয়াটো সহজ যেন লাগিব পাৰে, কিন্তু ইয়াৰ সৈতে সুস্বাদু চকলেট লাভ কৰিবলৈ মনোযোগী হোৱা আৰু কিছুমান সাৱধানতা মানি চলাটো প্ৰয়োজনীয় বহুত জিলিকি থকা। গতিকে, ইয়াত কিছুমান টিউটোৰিয়েল দিয়া হ'ল যিয়ে আপোনাক চকলেট গলিব লাগে আৰু মিঠাই প্ৰস্তুত কৰা আৰু সজোৱাত ইয়াক নক আউট কৰিব লাগে।
বেইন মেৰীৰ ওপৰত চকলেট কেনেকৈ গলিব লাগে
- বিভাজন কৰক সৰু টুকুৰাবোৰ আকাংক্ষিত পৰিমাণৰ চকলেট;
- চকলেটৰ টুকুৰাবোৰ ৰাখিবলৈ এটা কাঁচ, ষ্টেইনলেছ ষ্টীল বা চিৰামিক পাত্ৰ বাছি লওক আৰু বাটিটোৰ তলত সোমাব পৰাকৈ অলপ ডাঙৰ কেৰাহী বাছি লওক;
- কেৰাহীটোত এটা ভৰাই লওক অলপ পানী দি উতলিবলৈ দিব, পানী বুদবুদ হ'বলৈ আৰম্ভ কৰাৰ লগে লগে আৰু উতলিবৰ আগতে বন্ধ কৰি দিব;
- চকলেট টুকুৰাবোৰ ওপৰত থকা বাটিটো ৰাখক, পানী স্পৰ্শ নকৰাকৈ আৰু ব্যৱহাৰ নকৰাকৈ এটা চামুচ অতি শুকান, সম্পূৰ্ণ গলি যোৱালৈকে অনবৰতে লৰাই থাকিব।
অধিক জানিবলৈ তলৰ ভিডিঅ'টো চাওক, এটা পদক্ষেপ অনুসৰি প্ৰদৰ্শন:
See_also: জ্যামিতিক দেৱাল: আপোনাৰ চুকটো সজাবলৈ ৭০টা প্ৰেৰণাচকলেট কেতিয়াও গলিব নালাগে , সেয়েহে, বেইন-মাৰীৰ প্ৰয়োজনীয়তা। যদিও সহজ, এই কৌশলটো মনোযোগ আৰু যত্নৰ প্ৰয়োজন যাতে পানীয়ে চকলেটটোৰ ওপৰত কোনো ধৰণে ছিটিকি নাযায়।মঞ্চ. আপুনি ইয়াক চকলেট গলিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰি আকৃতি মল্ড কৰিব পাৰে, বনবন, ট্ৰাফেল আৰু অন্যান্য মিঠাই বনাব পাৰে।
মাইক্ৰৱেভত চকলেট কেনেকৈ গলিব পাৰি
- দাৰে চকলেটটো সৰুকৈ গলিবলৈ দিয়ক টুকুৰা টুকুৰ কৰি মাইক্ৰৱেভলৈ যাবলৈ আকাংক্ষিত পৰিমাণ এটা উপযুক্ত পাত্ৰত ৰাখক;
- মাইক্ৰৱেভলৈ লৈ যাওক আৰু ৩০ ছেকেণ্ডৰ বাবে প্ৰগ্ৰেম কৰক। তাৰ পিছত বাটিটো উলিয়াই চামুচেৰে লৰাই দিব;
- চকলেটটো মাইক্ৰৱেভলৈ ঘূৰাই আনি আৰু ৩০ ছেকেণ্ড প্ৰগ্ৰেম কৰক। আকৌ আঁতৰাই আৰু অলপ বেছি লৰাই দিব;
- যদি আপোনাৰ হাতত এতিয়াও টুকুৰা আছে, তেন্তে সদায় প্ৰতি ৩০ ছেকেণ্ডৰ মূৰে মূৰে প্ৰগ্ৰেম কৰি এই পদ্ধতি পুনৰাবৃত্তি কৰক, যেতিয়ালৈকে চকলেট সম্পূৰ্ণৰূপে গলি নাযায়।
এই কৌশলৰ ওপৰত এটা টিউটোৰিয়েল চাওক:
এইটো চকলেট গলিবলৈ এটা দ্ৰুত আৰু ব্যৱহাৰিক উপায়। অৱশ্যে গলি যোৱাৰ সময় নিৰ্ভৰ কৰিব আপুনি কিমান চকলেট গলিব বিচাৰে তাৰ ওপৰত। লগতে মনত ৰাখিব যে মাইক্ৰৱেভটো পৰ্যায়ক্ৰমে প্ৰগ্ৰেম কৰিব লাগিব। এই চকলেটটো আপুনি মিঠাই আৰু টপিংছৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
চকলেট কেনেকৈ গলি টেম্পাৰ কৰিব
- চকলেটটো চেভিংছত কাটি এটা বাটিত থৈ দিব;
- গলিবলৈ চকলেট, আপুনি বেইন-মেৰী বা মাইক্ৰৱেভ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। আপুনি পছন্দ কৰাটো বাছি লওক;
- গলি যোৱাৰ ঠিক পিছতেই টেম্পাৰিং আৰম্ভ কৰক। ইয়াৰ বাবে গলি যোৱা চকলেটখিনি গ্ৰেনাইট বা মাৰ্বলৰ শিলৰ ওপৰত ঢালি বনাওকসঠিক উষ্ণতা আৰু সমজাতীয় ৰূপ পোৱালৈকে স্পেটুলাৰ সহায়ত গতিবিধি কৰিব লাগে। অথবা ওলোটা বেইন মেৰী কৌশল ব্যৱহাৰ কৰক: চকলেটৰ বাটিটোৰ তলত ঠাণ্ডা পানীৰ বাটি এটা ৰাখি ঠাণ্ডা হোৱালৈকে লৰাই থাকিব।
চকলেট কেনেকৈ গলিব লাগে তাৰ ওপৰত তলৰ ভিডিঅ'টোৰ জৰিয়তে অধিক জানক আৰু দুটা কৌশল আৱিষ্কাৰ কৰক টেম্পাৰিঙৰ বাবে:
শকোৱা কৌশলসমূহ সহজ আৰু আপুনি চকলেট গলিবলৈ আৰু টেম্পাৰিঙৰ বাবে দুয়োটাতে আপুনি সহজ বুলি বিবেচনা কৰা বিকল্পটো বাছি ল'ব পাৰে। এইদৰে ইষ্টাৰ কণী বনাবলৈ আৰু মিঠাই আৰু বনবন ঢাকিবলৈ চকলেট ব্যৱহাৰ কৰা সম্ভৱ।
ঢাকিবলৈ চকলেট কেনেকৈ গলিব
- চকলেট সৰু সৰু টুকুৰা কৰি এটা বাটিত থৈ দিব প্লাষ্টিক ৰেপ;
- ৩০ ছেকেণ্ডৰ বাবে মাইক্ৰৱেভত থৈ আঁতৰাই লৰাই থাকিব;
- আৰু ৩০ ছেকেণ্ডৰ বাবে মাইক্ৰৱেভত থৈ দিব, আঁতৰাই আকৌ লৰাই দিব;
- তৃতীয়বাৰকৈ লওক এই ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ ভিডিঅ'টো চাওক আৰু কভাৰেজ চিকচিকিয়া আৰু দাগবিহীন হোৱাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ টিপছসমূহ চাওক:<২><১>টপিং বা ফ্ৰেকচনেটেডৰ বাবে চকলেটত অধিক পৰিমাণৰ চৰ্বি থাকে আৰু ই তাপৰ প্ৰতি অধিক প্ৰতিৰোধী। ইয়াৰ ব্যৱহাৰ সহজ, কিয়নো গলি যোৱাৰ পিছত ইয়াক টেম্পাৰিং প্ৰক্ৰিয়াৰ মাজেৰে যোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই। এই চকলেটৰ সৈতে আপুনি উৎপাদন ৰক কৰিবমৌৰ ৰুটি, কেক, বনবন, ইষ্টাৰ কণী আৰু সৰু সৰু সজ্জাগত বিৱৰণৰ বাবে টপিং।
ক্ৰীমৰ সৈতে চকলেট কেনেকৈ গলিব
- আকাংক্ষিত পৰিমাণৰ চকলেটৰ শ্বেভিং বনাই এটা পাত্ৰত ৰাখক ;
- আধা চামুচ মাৰ্জাৰিন বা মাখন দিব;
- মাইক্ৰৱেভত লৈ গৈ পৰ্যায়ক্ৰমে গলিব বা ইচ্ছা কৰিলে ডাবল বয়লাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব;
- সম্পূৰ্ণৰূপে গলিব চকলেট গলি, ক্ৰীমৰ বাকচ এটা দি ভালদৰে মিহলাই লওক।
এই ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ ভিডিঅ'টো চাওক আৰু চাওক আপোনাৰ ৰেচিপি কেনেকৈ উন্নত কৰিব পাৰি:
সৰল আৰু সহজ , আপুনি ক্ৰীমৰ সৈতে চকলেট গলিব পাৰে আৰু পাই, কেক আৰু কাপকেকৰ বাবে টপিং আৰু ফিলিঙৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। মাখন যোগ কৰিলে আপোনাৰ ডেজাৰ্টবোৰে এটা বিশেষ জিলিকনি পাব।
বগা চকলেট কেনেকৈ গলিব
- বগা চকলেট সৰু সৰু টুকুৰা কৰি অতি শুকান বাটি এটাত থৈ দিব;
- 15 ছেকেণ্ডৰ বাবে মাইক্ৰৱেভলৈ লৈ যাওক, আঁতৰাই ভালদৰে লৰাই লওক;
- পূৰ্বৰ পদ্ধতি পুনৰাবৃত্তি কৰক, মাইক্ৰৱেভৰ পৰা আঁতৰাই দিয়ক আৰু স্পেটুলাৰ সহায়ত লৰচৰ কৰি গলি শেষ কৰক।
এই পদক্ষেপটো চাওক- ভিডিঅ'টো বাই-ষ্টেপ কৰক আৰু বগা চকলেট সঠিকভাৱে গলিবলৈ শিকিব:
ইয়াৰ চৰ্বি বেছি হোৱাৰ বাবে বগা চকলেট অধিক সংবেদনশীল, গতিকে ইয়াৰ গলনা সময় কম আৰু ইয়াৰ বাবে বিশেষ মনোযোগৰ প্ৰয়োজন। এই টিপচ্ অনুসৰণ কৰিলে আপুনি বগা চকলেট গলি টপিং বনাব পাৰিব,কেক আৰু অন্যান্য আচৰিত ডেজাৰ্ট।
ফণ্ডুৰ বাবে চকলেট কেনেকৈ গলিব পাৰি
- ৩০০গ্ৰাম অৰ্ধমিঠা চকলেট সৰু সৰু টুকুৰা কৰি লওক;
- এটা বাটিত ৰাখক যিটোৱে নিখুঁতভাৱে ফিট কৰিব ডাবল বয়লাৰৰ বাবে এটা কেৰাহী;
- জুইত লৈ পানী গৰম কৰক আৰু তাৰ পিছত চকলেটটো স্পেটুলাৰে লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে ই অতি সমজাতীয় নহয়;
- এবাৰ চকলেট সম্পূৰ্ণৰূপে গলি গ'লে, এটা যোগ কৰক ৱেই-ফ্ৰী ক্ৰীমৰ কেন আৰু ভালদৰে মিহলাই লওক;
- যদি আপুনি বিচাৰে, কন্যাকৰ এটা শ্বট দি শেষ কৰক আৰু এটা ফণ্ডু পাত্ৰত ঢালি দিয়ক।
তলৰ টিউটোৰিয়েলটো চাওক আৰু কেনেকৈ কৰিব লাগে শিকিব ঠাণ্ডা ৰাতিৰ বাবে এই সুস্বাদু আৰু ৰোমান্টিক ৰেচিপি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ:
এই আচৰিত সুস্বাদু খাদ্য উপভোগ কৰক, চকলেট গলিবলৈ অতি সহজ আৰু দ্ৰুত উপায়ৰ সৈতে। আপুনি এচেন্স, লিকুৰ বা কন্যাকৰ সৈতে বিশেষ স্পৰ্শ যোগ কৰিব পাৰে। আপোনাৰ প্ৰিয় ফলবোৰ কাটি লওক আৰু উপভোগ কৰক।
ক্ৰীমৰ সৈতে ডাবল বয়লাৰত চকলেট কেনেকৈ গলিব
- আকাংক্ষিত পৰিমাণৰ চকলেট কাটি লওক বা চকলেট টোপাল টোপালকৈ ব্যৱহাৰ কৰক;
- তলৰ পানী উতলিবলৈ কেৰাহী এটা লৈ ওপৰত চকলেট দি সৰু পাত্ৰ এটাত ফিট কৰক। সম্পূৰ্ণ গলি যোৱালৈকে লৰাই থাকিব;
- চকলেট গলিলে বেইন-মেৰীৰ পৰা উলিয়াই ক্ৰীম দিব। সমজাতীয় হ'বলৈ ভালদৰে মিহলাই লওক আৰু সেয়াই হ'ল!
মূল্যবান টিপছ চাওক আৰু তলৰ ভিডিঅ'টোত এই সহজ ষ্টেপ বাই ষ্টেপ চাওক:
গানাচে বুলিও জনা যায়, দ্য...গাখীৰৰ ক্ৰীমৰ সৈতে চকলেট পাই, ট্ৰাফেল আৰু কেকৰ বাবে টপিং আৰু ফিলিঙৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। বনাবলৈ এটা সহজ আৰু সহজ ৰেচিপি, কিন্তু সেইটোৱে আপোনাৰ ডেজাৰ্টবোৰ বহুত বেছি সুস্বাদু কৰি তুলিব।
ইষ্টাৰ কণীৰ বাবে চকলেট কেনেকৈ গলিব
- আকাংক্ষিত পৰিমাণৰ মিল্ক চকলেট কাটি ভাগ কৰি লওক ইয়াক তিনিটা ভাগত;
- ২/৩ ভাগ পৃথক কৰি এটা বাটিত থৈ দিব। বাকী ১/৩ ভাগ আকৌ অতি মিহিকৈ কাটি কাষত থৈ দিব;
- চকলেটৰ ২/৩ ভাগ থকা বাটিটো মাইক্ৰৱেভত ৩০ ছেকেণ্ডৰ বাবে লৈ নমাই লৰাই দিব। সকলো চকলেট গলি যোৱালৈকে এই প্ৰক্ৰিয়াটো পুনৰাবৃত্তি কৰক;
- তাৰ পিছত ইতিমধ্যে গলি যোৱা চকলেটটোত বাকী ১/৩ ভাগ দি চকলেটটো ঠাণ্ডা অনুভৱ নোহোৱালৈকে ভালদৰে লৰাই থাকিব, আপুনি হাতৰ কব্জিত বা ওঁঠৰ তলত অলপ ৰাখিব পাৰে উষ্ণতা অনুভৱ কৰক;
- কণীৰ আকৃতিৰ ছাঁচত ঢালি দিয়ক আৰু ফ্ৰীজত ২০ মিনিট বা অস্বচ্ছ নোহোৱালৈকে ৰাখিব। Unmold and enjoy.
ভিডিঅ'টোত চাওক কেনেকৈ এটা অবিশ্বাস্য আৰু সুস্বাদু ইষ্টাৰ কণী বনাব পাৰি:
যিসকলৰ বেছি অভিজ্ঞতা নাই তেওঁলোকৰ বাবে এইটো এটা সহজ উপায় বাঞ্ছনীয় টেম্পাৰিঙৰ সৈতে আৰু ঘৰতে ইষ্টাৰ কণী বনাব বিচাৰে। চামুচেৰে খাবলৈ সুস্বাদু ভৰ্তিও তৈয়াৰ কৰিব পাৰে। আপোনাৰ দ্বাৰা নিৰ্মিত ইষ্টাৰ কণীৰে আপোনাৰ পৰিয়াল আৰু বন্ধু-বান্ধৱীক আচৰিত আৰু আনন্দিত কৰক।
চকলেট চিপছ কেনেকৈ গলিব
- এটা পাত্ৰত আকাংক্ষিত পৰিমাণৰ চকলেট চিপছ ৰাখক;
- মাইক্ৰৱেভ অন হাই1 মিনিটৰ বাবে মধ্যমীয়া কৰি লওক;
- চকলেটটো আঁতৰাই ভালদৰে লৰাই লওক যাতে ই সমজাতীয় হয়।
এই ষ্টেপ বাই ষ্টেপেৰে আপোনাৰ মিঠাই বনাবলৈ চকলেট টোপাল কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে চাওক:
চকলেট চিপছ বাৰতকৈ অধিক ব্যৱহাৰিক, কিয়নো ইয়াক কাটিব নালাগে। ইয়াৰ উপৰিও সৰু হোৱাৰ বাবে ইহঁত অধিক সোনকালে গলি যায় আৰু যিসকলে মিঠাই উৎপাদন আৰু প্ৰস্তুত কৰাত সময় ৰাহি কৰিব বিচাৰে তেওঁলোকৰ বাবে আদৰ্শ।
যিকোনো ক্ষেত্ৰতে চকলেটে অপ্ৰতিৰোধ্য ডেজাৰ্ট তৈয়াৰ কৰে আৰু এই সকলোবোৰ টিউটৰিয়েলৰ সৈতে আৰু... আপোনাক সহায় কৰিবলৈ টিপছ, কেইবাটাও অবিশ্বাস্য মিঠাই প্ৰস্তুত কৰাটো বহুত সহজ। আপুনি পছন্দ কৰা কৌশলটো বাছি লওক আৰু সুস্বাদু, মুখৰ পানী ওলোৱা ৰেচিপি বনাই উপভোগ কৰক!
