सामग्री तालिका
चकलेट अतुलनीय छ र सजिलै सबैलाई खुसी बनाउँछ, यसको अतिरिक्त, यो धेरै स्वादिष्ट मिठाई र डेसर्ट बनाउन सम्भव छ। यद्यपि, यी धेरै स्वादिष्ट परिकारहरू तयार गर्न, चकलेट कसरी पगाल्ने भनेर सिक्नु आवश्यक छ।
यो प्रक्रिया सरल लाग्न सक्छ, तर यो स्वादिष्ट चकलेट प्राप्त गर्न सावधान रहनु र केही सावधानीहरू पालना गर्न आवश्यक छ। धेरै चमक। त्यसोभए, यहाँ केही ट्यूटोरियलहरू छन् जसले तपाईंलाई चकलेट कसरी पिघ्ने र मिठाईको तयारी र सजावटमा यसलाई बाहिर निकाल्ने सिकाउँछ।
बेन मारीमा चकलेट कसरी पिघ्ने
- मा विभाजन गर्नुहोस् चकलेटको चाहिने मात्राको सानो टुक्रा;
- चकलेटका टुक्राहरू राख्नको लागि गिलास, स्टेनलेस स्टील वा सिरेमिक कन्टेनर छनोट गर्नुहोस् र कचौरा मुनि फिट हुनको लागि अलिकति ठूलो प्यान;
- प्यान भर्नुहोस् थोरै पानी र उमाल्न ल्याउनुहोस्, जतिबेला पानी बबल्न थाल्छ र उम्ल्नु अघि, यसलाई बन्द गर्नुहोस्;
- कचोलेटलाई माथि चकलेटका टुक्राहरू राखेर राख्नुहोस्, यसलाई पानीलाई छुन नदिई र प्रयोग गर्नुहोस्। एक चम्चा धेरै सुख्खा, यो पूर्ण रूपमा पग्लिएसम्म लगातार हलचल गर्नुहोस्।
थप जान्नको लागि, तलको भिडियो हेर्नुहोस्, एक चरण-दर-चरण प्रदर्शन:
यो पनि हेर्नुहोस्: हेलोवीन पार्टी: 80 डरलाग्दो विचार र रचनात्मक भिडियोहरूचकलेट कहिल्यै पग्लिनु हुँदैन। सिधै आगो माथि।, त्यसैले, बेन-मेरीको आवश्यकता। यद्यपि सरल, यो प्रविधिलाई ध्यान र हेरचाह चाहिन्छ कि कुनै पनि तरिकाले चकलेटमा पानी छिप्न नदिनुहोस्।चरण। तपाईं यसलाई आकार बनाउन, बोनबोन, ट्रफल्स र अन्य मिठाइहरू बनाउन चकलेट पगाल्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
माइक्रोवेभमा चकलेट कसरी पगाल्ने
- चक्कुले, चकलेटलाई सानो पग्लन दिनुहोस्। टुक्रा पार्नुहोस् र माइक्रोवेभमा जानको लागि उपयुक्त कन्टेनरमा इच्छित रकम राख्नुहोस्;
- माइक्रोवेभमा जानुहोस् र 30 सेकेन्डको लागि प्रोग्राम गर्नुहोस्। त्यसपछि, कचौरा हटाउनुहोस् र चम्चाले हलचल गर्नुहोस्;
- चकलेटलाई माइक्रोवेभमा फर्काउनुहोस् र अर्को 30 सेकेन्ड प्रोग्राम गर्नुहोस्। फेरि हटाउनुहोस् र अलिकति हलचल गर्नुहोस्;
- यदि तपाइँसँग अझै टुक्राहरू छन् भने, प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, सधैं हरेक 30 सेकेन्डमा प्रोग्रामिङ गर्नुहोस्, चकलेट पूर्ण रूपमा पग्लिएसम्म।
को बारेमा शंकाहरूबाट बच्न प्रक्रिया र यसलाई पूर्ण रूपमा कार्यान्वयन गर्नुहोस्, यस प्रविधिमा ट्यूटोरियल जाँच गर्नुहोस्:
यो चकलेट पगाल्ने द्रुत र व्यावहारिक तरिका हो। यद्यपि, पग्लने समय तपाईले कति चकलेट पगाल्न चाहनुहुन्छ भन्नेमा निर्भर गर्दछ। यो पनि सम्झनुहोस् कि माइक्रोवेव चरणहरूमा प्रोग्राम गरिएको हुनुपर्छ। तपाईंले यो चकलेटलाई मिठाई र टोपिङका लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
चकलेटलाई कसरी पिघ्ने र रिस उठाउने
- चकलेटलाई दाँतमा काटेर कचौरामा राख्ने;
- पघ्न चकलेट, तपाईं बेन-मेरी वा माइक्रोवेभ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आफूलाई मनपर्ने एउटा छान्नुहोस्;
- पग्लिएपछि, टेम्परिङ सुरु गर्नुहोस्। यो गर्नको लागि, ग्रेनाइट वा संगमरमरको ढुङ्गामा पिघलिएको चकलेट खन्याउनुहोस् र बनाउनुहोस्उचित तापक्रम र एकसमान उपस्थिति नपुगेसम्म स्प्याटुलाको साथ आन्दोलनहरू। वा इन्भर्टेड बेन मैरी प्रविधि प्रयोग गर्नुहोस्: चकलेटको कचौरा मुनि चिसो पानीको कचौरा राख्नुहोस् र यो चिसो नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
चकलेट कसरी पग्लने र दुई प्रविधिहरू पत्ता लगाउन निम्न भिडियोको साथ थप जान्नुहोस्। टेम्परिङका लागि:
सिकाइएका प्रविधिहरू सरल छन् र तपाईंले चकलेट पग्लाउन र टेम्परिङ दुवैका लागि सजिलो लाग्ने विकल्प रोज्न सक्नुहुन्छ। यसरी, ईस्टर अण्डाहरू बनाउन र मिठाई र बोनबोनहरू ढाक्न चकलेट प्रयोग गर्न सम्भव छ।
ढकाउनको लागि चकलेट कसरी पिघ्ने
- चकलेटलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र कचौरामा राख्नुहोस् प्लास्टिक र्याप;
- माइक्रोवेभमा ३० सेकेन्डका लागि हटाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्;
- यसलाई अर्को ३० सेकेन्डका लागि माइक्रोवेभमा राख्नुहोस्, हटाउनुहोस् र फेरि हलाउनुहोस्;
- तेस्रो पटक लिनुहोस् माइक्रोवेभमा, ३० सेकेन्डका लागि, हटाउनुहोस् र चकलेट पूर्णतया पग्लन समाप्त गर्न हलचल गर्नुहोस्।
यो चरण-दर-चरण भिडियो हेर्नुहोस् र कभरेज चम्किलो र दाग बिना सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण सुझावहरू हेर्नुहोस्:
टपिङका लागि चकलेटमा फ्याटको मात्रा बढी हुन्छ र गर्मी प्रतिरोधी हुन्छ। यसको प्रयोग सरल छ, किनकि यसलाई पग्लिएपछि टेम्परिङ प्रक्रियामा जानु पर्दैन। यो चकलेट संग तपाईं को उत्पादन रक हुनेछमह रोटी, केक, बोनबोन्स, इस्टर अण्डा र साना सजावटी विवरणहरूका लागि टपिङहरू।
क्रिमसँग चकलेट कसरी पगाल्ने
- वांछित मात्रामा चकलेट बनाउनुहोस् र कन्टेनरमा राख्नुहोस् ;
- आधा चम्चा मार्जरीन वा बटर थप्नुहोस्;
- यसलाई चरणहरूमा पग्लन माइक्रोवेभमा लैजानुहोस् वा, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, डबल बॉयलर प्रयोग गर्नुहोस्;
- पूरै पछि चकलेट पगाल्नुहोस्, क्रीमको बक्स थप्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्।
यो चरण-दर-चरण भिडियो हेर्नुहोस् र आफ्नो रेसिपीहरू कसरी सुधार गर्ने हेर्नुहोस्:
सरल र सजिलो, तपाईं क्रीम संग चकलेट पगाल्न सक्छ र यसलाई toppings र pies, केक र cupcakes को लागि भर्न को लागी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मक्खन थप्दा तपाईंको डेसर्टलाई विशेष चमक दिनेछ।
सेतो चकलेट कसरी पिघ्ने
- सेतो चकलेटलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र धेरै सुख्खा कचौरामा राख्नुहोस्;
- १५ सेकेन्डका लागि माइक्रोवेभमा लैजानुहोस्, हटाउनुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्;
- अघिल्लो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, माइक्रोवेभबाट हटाउनुहोस् र स्प्याटुलाले पिघल्दै हलचल समाप्त गर्नुहोस्।
यो चरण हेर्नुहोस्- बाइ-स्टेप भिडियो र सेतो चकलेटलाई सही तरिकाले कसरी पिघ्ने भनेर सिक्नुहोस्:
यसमा अधिक बोसो भएकोले, सेतो चकलेट बढी संवेदनशील हुन्छ, त्यसैले यसको पग्लने समय छोटो हुन्छ र विशेष ध्यान दिनु आवश्यक हुन्छ। यी सुझावहरू पछ्याउँदै, तपाईं सेतो चकलेट पगाल्न toppings बनाउन सक्षम हुनेछ,केक र अन्य अचम्मका मिठाइहरू।
यो पनि हेर्नुहोस्: सजाइएको वाशबेसिनहरू: यो फरक ठाउँलाई पूर्ण गर्न 80 प्रेरणाहरूफन्ड्यूको लागि चकलेट कसरी पिघ्ने
- 300 ग्राम सेमीस्वीट चकलेटलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्;
- एक कचौरामा राख्नुहोस् जुन पूर्ण रूपमा फिट हुन्छ डबल बॉयलरको लागि प्यान;
- आगोमा लैजानुहोस्, पानी तताउनुहोस् र त्यसपछि चकलेटलाई स्प्याटुलाले हलचल गर्नुहोस् जबसम्म यो एकदम एकरूप हुँदैन;
- चकलेट पूर्ण रूपमा पग्लिएपछि, एक थप्नुहोस्। मट्ठा-रहित क्रीमको केन र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्;
- यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, कोग्नाकको शटको साथ समाप्त गर्नुहोस् र फोन्ड्यू भाँडोमा खन्याउनुहोस्।
तलको ट्यूटोरियल हेर्नुहोस् र कसरी सिक्नुहोस्। चिसो रातको लागि यो स्वादिष्ट र रोमान्टिक नुस्खा तयार गर्न:
चकलेट पग्लने धेरै सजिलो र द्रुत तरिकाको साथ, यो अद्भुत स्वादिष्ट भोजनको मजा लिनुहोस्। तपाईं essences, liqueurs वा cognacs संग एक विशेष स्पर्श थप्न सक्नुहुन्छ। आफ्नो मनपर्ने फलहरू काट्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्।
क्रिमको साथ डबल बॉयलरमा चकलेट कसरी पगाल्ने
- चकलेटको इच्छित मात्रा काट्नुहोस् वा थोपामा चकलेट प्रयोग गर्नुहोस्;
- फोहोरमा पानीको तल्लो भागको प्यान लिनुहोस् र माथि चकलेटको साथ सानो कन्टेनर फिट गर्नुहोस्। पूरै पग्लिएसम्म हलचल गर्नुहोस्;
- चकलेट पग्लिएपछि, बेन-मेरीबाट हटाउनुहोस् र क्रीम थप्नुहोस्। एकसमान हुनको लागि राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र यो हो!
अमूल्य सुझावहरू हेर्नुहोस् र निम्न भिडियोमा यो सरल चरण-दर-चरण जाँच गर्नुहोस्:
गनाचेको रूपमा पनि चिनिन्छ।दूध क्रीम संग चकलेट toppings र pies, truffles र केक को लागी भर्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। बनाउनको लागि एक सरल र सजिलो नुस्खा, तर यसले तपाइँको मिठाईहरू धेरै स्वादिष्ट बनाउँदछ।
ईस्टर अण्डाको लागि चकलेट कसरी पिघ्ने
- मिल्क चकलेटको इच्छित मात्रा काट्नुहोस् र विभाजन गर्नुहोस् यसलाई तीन भागमा विभाजन गर्नुहोस्;
- 2/3 अलग गर्नुहोस् र कचौरामा राख्नुहोस्। बाँकी 1/3 धेरै राम्रोसँग फेरि काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्;
- 2/3 चकलेट भएको कचौरालाई 30 सेकेन्डका लागि माइक्रोवेभमा लैजानुहोस्, हटाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। सबै चकलेट पग्लिएसम्म प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्;
- त्यसपछि बाँकी 1/3 पहिले नै पग्लिएको चकलेटमा थप्नुहोस् र चकलेट चिसो नभएसम्म राम्ररी हलचल गर्नुहोस्, तपाईं आफ्नो नाडीमा वा आफ्नो ओठमुनि अलिकति राख्न सक्नुहुन्छ। तापक्रम महसुस गर्नुहोस्;
- अण्डाको आकारको मोल्डमा हाल्नुहोस् र फ्रिजमा २० मिनेट वा अपारदर्शी नभएसम्म छोड्नुहोस्। अनमोल्ड गर्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्।
अविश्वसनीय र स्वादिष्ट इस्टर अण्डा कसरी बनाउने भन्ने भिडियोमा हेर्नुहोस्:
यो एक सरल तरिका हो जुन धेरै अनुभव नभएकाहरूका लागि सिफारिस गरिन्छ। tempering संग र घर मा इस्टर अन्डा बनाउन चाहन्छु। तपाईं चम्मचको साथ खानको लागि स्वादिष्ट फिलिंगहरू पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईंले बनाएको इस्टर अण्डाहरूद्वारा आफ्नो परिवार र साथीहरूलाई आश्चर्यचकित गर्नुहोस् र आनन्दित गर्नुहोस्।
चकलेट चिप्स कसरी पिघ्ने
- कन्टेनरमा चकलेट चिप्सको इच्छित मात्रा राख्नुहोस्;
- उच्च मा माइक्रोवेव१ मिनेटको लागि मध्यम;
- चकलेटलाई एकरूप बनाउन राम्रोसँग हटाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
यस चरणमा मिठाईहरू बनाउन चकलेट ड्रपहरू कसरी प्रयोग गर्ने हेर्नुहोस्:
चकलेट चिप्स बारहरू भन्दा बढी व्यावहारिक छन्, किनकि तिनीहरूलाई काट्न आवश्यक छैन। थप रूपमा, तिनीहरू साना भएकाले, तिनीहरू चाँडै पग्लिन्छन् र मिठाईहरूको उत्पादन र तयारीमा समय बचत गर्न चाहनेहरूका लागि उपयुक्त छन्।
कुनै पनि अवस्थामा, चकलेटले अपरिहार्य डेसर्टहरू बनाउँछ र यी सबै ट्यूटोरियलहरू र तपाईंलाई मद्दत गर्न सुझावहरू, धेरै अविश्वसनीय मिठाईहरू तयार गर्न धेरै सरल छ। आफूलाई मन पर्ने प्रविधि छनोट गर्नुहोस् र स्वादिष्ट, मुख-पानी बनाउने रेसिपीहरू बनाउने आनन्द लिनुहोस्!
