Jinsi ya kuyeyusha chokoleti: mafunzo 10 ya kutengeneza mapishi ya kupendeza

Chokoleti haiwezi kulinganishwa na inafurahisha kila mtu kwa urahisi, kwa kuongeza, inawezekana kutengeneza peremende nyingi za ladha na desserts nayo. Hata hivyo, ili kuandaa vyakula vitamu hivi vingi, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuyeyusha chokoleti.

Utaratibu huu unaweza kuonekana kuwa rahisi, lakini ni muhimu kuwa makini na kufuata tahadhari fulani ili kupata chokoleti ya ladha na mengi ya kuangaza. Kwa hivyo, hapa kuna baadhi ya mafunzo yanayokufundisha jinsi ya kuyeyusha chokoleti na kuiondoa katika utayarishaji na urembeshaji wa peremende.

Jinsi ya kuyeyusha chokoleti kwenye bain marie

1. Gawanya katika vipande vidogo kiasi kinachohitajika cha chokoleti;
2. Chagua glasi, chuma cha pua au chombo cha kauri ili kuweka vipande vya chokoleti na sufuria kubwa kidogo ili kutoshea chini ya bakuli;
3. Jaza sufuria na maji kidogo na yachemke, mara tu maji yanapoanza kutoa mapovu na kabla ya kuchemka, yazime;
4. Weka bakuli lenye vipande vya chokoleti juu, bila kuruhusu kugusa maji na kutumia. kijiko kavu sana, koroga kila mara hadi kiyeyuke kabisa.

Ili kupata maelezo zaidi, angalia video hapa chini, onyesho la hatua kwa hatua:

Chokoleti haipaswi kamwe kuyeyushwa. moja kwa moja juu ya moto. , kwa hiyo, haja ya bain-marie. Ingawa ni rahisi, mbinu hii inahitaji uangalifu na uangalifu ili usiruhusu maji kumwagika kwenye chokoleti kwa njia yoyote.jukwaa. Unaweza kuitumia kuyeyusha chokoleti kuunda maumbo, kutengeneza bonboni, truffles na pipi nyingine.

Jinsi ya kuyeyusha chokoleti kwenye microwave

1. Kwa kisu, acha chokoleti iyeyuke kidogo. vipande vipande na uweke kiasi unachotaka kwenye chombo kinachofaa ili kwenda kwenye microwave;
2. Peleka kwenye microwave na upange kwa sekunde 30. Kisha, ondoa bakuli na ukoroge kwa kijiko;
3. Rudisha chokoleti kwenye microwave na upange sekunde 30 nyingine. Ondoa tena na ukoroge kidogo zaidi;
4. Ikiwa bado una vipande, rudia utaratibu, kila mara ukipanga kila sekunde 30, hadi chokoleti iyeyuke kabisa.

Ili kuepuka mashaka kuhusu utaratibu na utekeleze kikamilifu, angalia mafunzo juu ya mbinu hii:

Hii ni njia ya haraka na ya vitendo ya kuyeyusha chokoleti. Walakini, wakati wa kuyeyuka utategemea ni chokoleti ngapi unayotaka kuyeyuka. Pia kumbuka kwamba microwave lazima kupangwa katika hatua. Unaweza kutumia chokoleti hii kwa peremende na nyongeza.

Jinsi ya kuyeyusha na kuwasha chokoleti

1. Kata chokoleti kwenye vipandikizi na uweke kwenye bakuli;
2. Ili kuyeyuka chokoleti, unaweza kutumia bain-marie au microwave. Chagua unayopendelea;
3. Mara tu baada ya kuyeyuka, anza kutuliza. Ili kufanya hivyo, mimina chokoleti iliyoyeyuka juu ya granite au jiwe la marumaru na uifanyeharakati na spatula hadi kufikia joto sahihi na kuonekana homogeneous. Au tumia mbinu iliyogeuzwa ya bain marie: weka bakuli la maji baridi chini ya bakuli la chokoleti na ukoroge hadi ipoe.

Pata maelezo zaidi kwa video ifuatayo kuhusu jinsi ya kuyeyusha chokoleti na ugundue mbinu mbili. kwa kutuliza:

Mbinu zinazofundishwa ni rahisi na unaweza kuchagua chaguo ambalo unaona rahisi zaidi, kwa kuyeyusha chokoleti na kwa kutia joto. Kwa hivyo, inawezekana kutumia chokoleti kutengeneza mayai ya Pasaka na kufunika peremende na bonbons.

Jinsi ya kuyeyusha chokoleti kwa kufunika

1. Katakata chokoleti vipande vidogo na uweke kwenye bakuli. plastiki wrap;
2. Microwave kwa sekunde 30, toa na ukoroge;
3. Irudishe kwenye microwave kwa sekunde nyingine 30, iondoe na ukoroge tena;
4. Chukua mara ya tatu kwenye microwave, pia kwa sekunde 30, ondoa na ukoroge ili kumaliza kuyeyusha chokoleti kabisa.

Tazama video hii ya hatua kwa hatua na uangalie vidokezo muhimu ili kuhakikisha kuwa inang'aa na bila madoa:

Chokoleti ya kuongeza au kugawanyika ina kiwango kikubwa cha mafuta na inastahimili joto zaidi. Matumizi yake ni rahisi zaidi, kwani hauitaji kupitia mchakato wa kukasirisha baada ya kuyeyuka. Kwa chokoleti hii utatikisa uzalishaji watoppings kwa mkate wa asali, keki, bonbons, mayai ya Pasaka na maelezo madogo ya mapambo.

Jinsi ya kuyeyusha chokoleti na cream

1. Tengeneza shavings ya kiasi unachotaka cha chokoleti na uweke kwenye chombo. ;
2. Ongeza nusu kijiko kikubwa cha siagi au siagi;
3. Ipeleke kwenye microwave ili iyeyuke kwa hatua au, ukipenda, tumia boiler mara mbili;
4. Baada ya kumaliza kabisa. kuyeyusha chokoleti, ongeza kisanduku cha cream na uchanganye vizuri.

Angalia video hii ya hatua kwa hatua na uone jinsi ya kuboresha mapishi yako:

Rahisi na rahisi , wewe inaweza kuyeyusha chokoleti na cream na kuitumia kwa nyongeza na kujaza kwa mikate, mikate na mikate. Kuongeza siagi kutafanya dessert zako kung'aa sana.

Jinsi ya kuyeyusha chokoleti nyeupe

1. Kata chokoleti nyeupe katika vipande vidogo na uweke kwenye bakuli kavu sana;
2. Pelekea kwenye microwave kwa sekunde 15, toa na ukoroge vizuri;
3. Rudia utaratibu wa awali, toa kwenye microwave na umalize kuyeyuka ukikoroga kwa koleo.

Tazama hatua hii- video ya hatua kwa hatua na ujifunze jinsi ya kuyeyusha chokoleti nyeupe kwa usahihi:

Kwa sababu ina mafuta mengi, chokoleti nyeupe ni nyeti zaidi, hivyo muda wake wa kuyeyuka ni mfupi na unahitaji tahadhari maalum. Kufuatia vidokezo hivi, utaweza kuyeyusha chokoleti nyeupe kutengeneza toppings,keki na desserts nyingine za ajabu.

Jinsi ya kuyeyusha chokoleti kwa fondue

1. Katakata 300g ya chokoleti ya semisweet vipande vidogo;
2. Weka kwenye bakuli linalotoshea kikamilifu sufuria kwa ajili ya boiler mbili;
3. Peleka kwenye moto, pasha moto maji na kisha koroga chokoleti kwa koleo hadi iwe homogeneous;
4. Pindi chokoleti ikishayeyuka kabisa, ongeza kopo la cream isiyo na whey na uchanganye vizuri;
5. Ukipenda, malizia kwa risasi ya konjaki na uimimine kwenye chungu cha fondue.

Angalia mafunzo hapa chini na ujifunze jinsi ya kufanya hivyo. ili kuandaa kichocheo hiki kitamu na cha kimahaba kwa usiku wa baridi:

Furahia utamu huu mzuri, kwa njia rahisi na ya haraka sana ya kuyeyusha chokoleti. Unaweza kuongeza kugusa maalum na essences, liqueurs au cognacs. Kata matunda uyapendayo na ufurahie.

Jinsi ya kuyeyusha chokoleti kwenye boiler mara mbili kwa cream

1. Kata kiasi unachotaka cha chokoleti au tumia chokoleti kwenye matone;
2. Chukua sufuria na chini ya maji hadi ichemke na uweke chombo kidogo na chokoleti juu. Koroga hadi iyeyuke kabisa;
3. Kwa chokoleti iliyoyeyuka, toa kwenye bain-marie na uongeze cream. Changanya vizuri ili kuwa sawa na ndivyo hivyo!

Angalia vidokezo muhimu na uangalie hatua hii rahisi kwa hatua katika video ifuatayo:

Pia inajulikana kama ganache, thechokoleti na cream ya maziwa inaweza kutumika kwa nyongeza na kujaza kwa mikate, truffles na mikate. Kichocheo rahisi na rahisi kutengeneza, lakini hicho kitafanya desserts zako kuwa za ladha zaidi.

Jinsi ya kuyeyusha chokoleti kwa yai la Pasaka

1. Katakata kiasi unachotaka cha chokoleti ya maziwa na ugawanye katika sehemu tatu;
2. Tenganisha 2/3 na uweke kwenye bakuli. Kata 1/3 iliyobaki vizuri tena na weka kando;
3. Chukua bakuli na 2/3 ya chokoleti kwenye microwave kwa sekunde 30, toa na ukoroge. Rudia utaratibu huo hadi chokoleti yote iyeyuke;
4. Kisha ongeza 1/3 iliyobaki kwenye chokoleti iliyoyeyuka na ukoroge vizuri hadi chokoleti ihisi baridi, unaweza kuweka kidogo kwenye mkono wako au chini ya mdomo wako. sikia halijoto;
5. Mimina kwenye ukungu wenye umbo la yai na uache kwenye friji kwa muda wa dakika 20 au hadi iwe giza. Ondosha na ufurahie.

Angalia katika video jinsi ya kutengeneza Yai la Pasaka la kupendeza na la kupendeza:

Hii ni njia rahisi inayopendekezwa kwa wale ambao hawana uzoefu mwingi. kwa hasira na unataka kufanya mayai ya Pasaka nyumbani. Unaweza pia kuunda kujaza ladha kula na kijiko. Ishangae na ufurahie familia na marafiki zako kwa mayai ya Pasaka uliyotengeneza.

Jinsi ya kuyeyusha chipsi za chokoleti

1. Weka kiwango unachotaka cha chipsi za chokoleti kwenye chombo;
2. Microwave juuwastani kwa dakika 1;
3. Ondoa na ukoroge chokoleti vizuri ili kuifanya iwe sawa.

Angalia jinsi ya kutumia matone ya chokoleti kutengeneza peremende zako kwa hatua hii kwa hatua:

Chipu za chokoleti ni za vitendo zaidi kuliko baa, kwani hazihitaji kukatwakatwa. Kwa kuongeza, kwa sababu ni ndogo, huyeyuka kwa haraka zaidi na ni bora kwa wale ambao wanataka kuokoa muda katika uzalishaji na maandalizi ya pipi. vidokezo vya kukusaidia, ni rahisi zaidi kuandaa pipi kadhaa za ajabu. Chagua mbinu unayopendelea na ufurahie kutengeneza mapishi ya kupendeza na ya kulainisha!