Mar a leagas tu seoclaid: 10 clasaichean oideachaidh gus reasabaidhean blasta a dhèanamh

Tha seoclaid gun choimeas agus bidh e a’ còrdadh ris a h-uile duine gu furasta, a bharrachd air an sin, tha e comasach mòran siùcairean is milseagan blasta a dhèanamh leis. Ach, gus mòran de na grìtheidean blasda sin ullachadh, feumar ionnsachadh mar a leaghadh tu seoclaid.

Dh’ fhaodadh gum bi am pròiseas seo a’ coimhead sìmplidh, ach feumar a bhith furachail agus ceumannan sònraichte a leantainn gus seoclaid bhlasta fhaighinn le mòran deàrrsadh. Mar sin, seo cuid de chlasaichean-oideachaidh a bhios a’ teagasg dhut mar a bhithear a’ leaghadh teòclaid agus ga leagail ann an ullachadh is sgeadachadh nan siùcairean.

Mar a leagas tu seoclaid thairis air bain marie

1. Sgaradh a-steach pìosan beaga an ìre de sheòclaid a tha thu ag iarraidh;
2. Tagh glainne, stàilinn gun staoin no inneal ceirmeag gus na pìosan seoclaid agus pana beagan nas motha a chuir fon bhobhla;
3. Lìon am pana le a beagan uisge agus thoir gu goil, cho luath ‘s a thòisicheas an t-uisge a’ builgean agus mus goil e, tionndaidh dheth;
4. Cuir am bobhla leis na pìosan seoclaid air a mhullach, gun a bhith a’ leigeil leis suathadh ris an uisge agus a ’cleachdadh spàin glè thioram, gluais daonnan gus an leaghadh i gu tur.

Gus barrachd ionnsachadh, thoir sùil air a’ bhidio gu h-ìosal, taisbeanadh ceum air cheum:

Cha bu chòir seoclaid a leaghadh gu bràth dìreach os cionn teine. , mar sin, am feum air bain-marie. Ged a tha e sìmplidh, feumaidh an dòigh seo aire agus cùram gun a bhith a’ leigeil leis an uisge frasadh air an teoclaid ann an dòigh sam bith.àrd-ùrlar. Faodaidh tu a chleachdadh airson seoclaid a leaghadh gus cumaidhean a chumadh, bonbons, truffles agus siùcairean eile a dhèanamh.

Mar a leagas tu seoclaid anns a’ mhicrowave

1. Le sgian, leig leis an teòclaid leaghadh beag pìosan agus cuir an t-suim a tha thu ag iarraidh ann an soitheach freagarrach airson a dhol don mhicrowave;
2. Thoir don mhicrowave agus prògram airson 30 diog. An uairsin, thoir air falbh am bobhla agus gluais le spàin;
3. Till an teoclaid dhan mhicrowave agus prògram 30 diog eile. Thoir air falbh a-rithist is stir beagan a bharrachd;
4. Ma tha pìosan agad fhathast, cuir a-rithist am modh-obrach, an-còmhnaidh a’ prògramadh a h-uile 30 diog, gus an leaghadh an teoclaid gu tur.

Gus teagamhan a sheachnadh mun agus cuir an gnìomh e gu foirfe, thoir sùil air oideachadh air an dòigh seo:

Seo dòigh sgiobalta is phractaigeach airson seoclaid a leaghadh. Ach, bidh an ùine leaghaidh an urra ri dè an ìre de sheòclaid a tha thu airson a leaghadh. Cuimhnich cuideachd gum feumar am microwave a phrògramadh ann an ìrean. Faodaidh tu an teòclaid seo a chleachdadh airson siùcairean agus mullaich.

Mar a leaghadh is a mhealas tu seoclaid

1. Gearr an teòclaid na shavings agus cuir ann am bobhla;
2. Gus leaghadh an teoclaid, faodaidh tu am bain-marie no am microwave a chleachdadh. Tagh am fear as fheàrr leat;
3. Dìreach às deidh leaghadh, tòisich a’ teannachadh. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh an teoclaid leaghte thairis air clach-ghràin no clach marmoir agus dèan egluasadan le spatula gus an ruig e an teòthachd cheart agus coltas aon-ghnèitheach. No cleachd an dòigh bain marie inverted: cuir bobhla de dh’ uisge fuar fon bhobhla seoclaid agus stir gus am fuaraich e sìos.

Ionnsaich tuilleadh leis a’ bhidio a leanas air mar as urrainn dhut seoclaid a leaghadh agus faigh a-mach dà dhòigh-obrach airson teothachadh:

Tha na dòighean a tha air an teagasg sìmplidh agus faodaidh tu an roghainn a tha nas fhasa dhut a thaghadh, an dà chuid airson an teoclaid a leaghadh agus airson an teothachadh. Mar sin, tha e comasach seoclaid a chleachdadh airson uighean Càisge a dhèanamh agus a bhith a’ còmhdach siùcairean is bonbons.

Mar a leagas tu seoclaid airson còmhdach

1. Gearr an teòclaid na phìosan beaga agus cuir ann am bobhla. còmhdach plastaig;
2. Microwave airson 30 diogan, thoir air falbh agus stir;
3. Cuir air ais anns a’ mhicrowave e airson 30 diog eile, thoir air falbh agus gluais a-rithist;
4. Thoir an treas uair chun a’ mhicrowave, cuideachd airson 30 diogan, thoir air falbh agus gluais gus crìoch a chuir air leaghadh an teòclaid gu tur.

Coimhead air a’ bhidio ceum air cheum seo agus thoir sùil air molaidhean cudromach gus dèanamh cinnteach gum bi còmhdach soilleir agus gun stains:

Tha barrachd geir ann an seoclaid airson mullach no bloigh agus tha e nas seasmhaiche ri teas. Tha a chleachdadh nas sìmplidhe, oir chan fheum e a dhol tron ​​​​phròiseas teothachaidh às deidh leaghadh. Leis an t-seoclaid seo cuiridh tu roc air cinneasachadhmullaich airson aran meala, cèicean, bonbons, uighean Càisge agus mion-fhiosrachadh sgeadachaidh.

Mar a leagas tu teòclaid le uachdar

1. Dèan bearraidhean den t-suim seoclaid a tha thu ag iarraidh agus cuir ann an soitheach ;
2. Cuir a-steach leth spàin-bùird de mhargarine no ìm;
3. Thoir a-steach don mhicrowave gus leaghadh ann an ìrean no, mas fheàrr leat, cleachd goileadair dùbailte;
4. Às deidh sin gu tur leaghadh an teoclaid, cuir bogsa uachdar ris agus measgachadh gu math.

Thoir sùil air a’ bhidio ceum air cheum seo agus faic mar a leasaicheas tu na reasabaidhean agad:

Simple agus furasta, thusa is urrainn dhaibh seoclaid a leaghadh le uachdar agus a chleachdadh airson mullaich agus lìonadh airson paidhean, cèicean is cupcakes. Bheir cuir ìm a-steach deàrrsadh sònraichte dha na milseagan agad.

Mar a leagas tu seoclaid geal

1. Gearr an teòclaid geal na phìosan beaga agus cuir ann am bobhla gu math tioram;
2. Thoir don mhicrowave airson 15 diogan, thoir air falbh agus gluais gu math;
3. Dèan ath-aithris air a’ mhodh-obrach a bh’ ann roimhe, thoir air falbh bhon mhicrowave agus cuir crìoch air leaghadh le gluasad le spatula.

Thoir sùil air a’ cheum seo- bhidio le ceum agus ionnsaich mar a leagas tu seoclaid geal gu ceart:

Leis gu bheil barrachd geir ann, tha seoclaid geal nas mothachaile, agus mar sin tha an ùine leaghaidh aige nas giorra agus feumar aire shònraichte. A’ leantainn nam molaidhean seo, bidh e comasach dhut seoclaid geal a leaghadh gus mullaich a dhèanamh,cèicean is milseagan iongantach eile.

Mar a leagas tu seoclaid airson fondue

1. Gearr 300g de sheòclaid semisweet ann am pìosan beaga;
2. Cuir ann am bobhla a tha a’ freagairt gu foirfe air pana airson goileadair dùbailte;
3. Thoir dhan teine, teas an uisge agus an uairsin cuir an teòclaid le spatula gus am bi e glè aon-ghnèitheach;
4. Nuair a bhios an teòclaid air leaghadh gu tur, cuir a can de uachdar gun mheug agus measgachadh gu math;
5. Ma thogras tu, cuir crìoch air le dealbh de chognac agus dòrtadh a-steach do phoit fondue.

Thoir sùil air an oideachadh gu h-ìosal agus ionnsaich ciamar gus an reasabaidh bhlasta is romansach seo ullachadh airson oidhcheannan fuar:

Faigh tlachd às a’ ghrinn mhìorbhaileach seo, le dòigh gu math furasta is luath air seoclaid a leaghadh. Faodaidh tu suathadh sònraichte a chuir ris le teisteanasan, liqueurs no cognacs. Gearr na measan as fheàrr leat agus faigh tlachd.

Mar a leagas tu seoclaid ann an goileadair dùbailte le uachdar

1. Gearr an ìre de sheòclaid a tha thu ag iarraidh no cleachd seoclaid ann an boinneagan;
2. Thoir pana le bonn an uisge gu boil agus cuir a-steach soitheach nas lugha leis an teoclaid air a mhullach. Measg gus am bi e air a leaghadh gu tur;
3. Leis an teoclaid air a leaghadh, thoir air falbh bhon bain-marie agus cuir ris an uachdar. Measgaich gu math airson a bhith aon-ghnèitheach agus sin agad e!

Faic molaidhean prìseil agus thoir sùil air a’ cheum shìmplidh seo ceum air cheum anns a’ bhidio a leanas:

Cuideachd aithnichte mar ganache, thefaodar seoclaid le uachdar bainne a chleachdadh airson mullaich agus lìonadh airson paidhean, truffles agus cèicean. Reasabaidh sìmplidh is furasta ri dhèanamh, ach nì sin na milseagan agad tòrr nas blasta.

Mar a leagas tu seoclaid airson ugh Càisge

1. Gearr an ìre de sheòclaid bainne a tha thu ag iarraidh agus roinn e na thrì earrannan;
2. Sgar 2/3 agus cuir ann am bobhla. Gearr an 1/3 a tha air fhàgail gu breagha a-rithist agus cuir an dàrna taobh;
3. Thoir am bobhla le 2/3 den teòclaid dhan mhicrowave airson 30 diog, thoir air falbh agus gluais. Dèan ath-aithris air a’ phròiseas gus am bi an teòclaid gu lèir air leaghadh;
4. An uairsin cuir an 1/3 a tha air fhàgail ris an teòclaid a tha air leaghadh mar-thà agus measgachadh gu math gus am bi an seoclaid a’ faireachdainn fuar, faodaidh tu beagan a chuir air do chaol-dùirn no fo do bhilean gu mothaich an teòthachd;
5. Toir a-steach do mholltair cumadh ugh agus fàg anns a’ frids airson 20 mionaid no gus am fàs e neo-shoilleir. Unmold agus faigh tlachd.

Thoir sùil anns a’ bhidio mar a nì thu ugh Càisge iongantach is blasta:

Seo dòigh shìmplidh a thathas a’ moladh dhaibhsan aig nach eil mòran eòlais le tempering agus ag iarraidh uighean Càisge a dhèanamh aig an taigh. Faodaidh tu cuideachd lìonaidhean blasta a chruthachadh airson ithe le spàin. Cuir iongnadh is toileachas air do theaghlach is do charaidean le uighean Càisge a rinn thu.

Mar a leagas tu sliseagan seoclaid

1. Cuir an ìre de chips seoclaid a tha thu ag iarraidh ann an soitheach;
2. Microwave gu h-àrdmeadhanach airson 1 mhionaid;
3. Thoir air falbh is gluais an tobar teòclaid gus a dhèanamh aon-ghnèitheach.

Faic mar a chleachdas tu boinneagan teòclaid gus na siùcairean agad a dhèanamh leis a’ cheum seo air cheum:

Tha na sgoltagan seoclaid nas practaigeach na na bàraichean, leis nach fheum iad a bhith air an gearradh. A bharrachd air an sin, leis gu bheil iad beag, bidh iad a’ leaghadh nas luaithe agus tha iad air leth freagarrach dhaibhsan a tha airson ùine a shàbhaladh ann a bhith a’ dèanamh agus ag ullachadh shiùcairean.

Co-dhiù, bidh seoclaid a’ dèanamh milseagan do-sheachanta agus leis na clasaichean agus na clasaichean sin uile. molaidhean airson do chuideachadh, tha e tòrr nas sìmplidh grunn siùcairean iongantach ullachadh. Tagh an dòigh as fheàrr leat agus faigh tlachd bho bhith a’ dèanamh reasabaidhean blasta, làn uisge!