초콜릿을 녹이는 방법: 맛있는 레시피를 만들기 위한 10가지 튜토리얼

초콜릿은 비교할 수 없고 누구나 쉽게 만족할 수 있을 뿐만 아니라 맛있는 과자와 디저트를 많이 만들 수 있습니다. 그러나 이러한 맛있는 진미를 많이 준비하려면 초콜릿을 녹이는 방법을 배워야 합니다.

이 과정은 간단해 보일 수 있지만 주의를 기울이고 특정 주의 사항을 준수해야 맛있는 초콜릿을 얻을 수 있습니다. 많은 빛. 그래서 여기 과자를 준비하고 장식할 때 초콜릿을 녹이고 녹이는 방법을 알려주는 튜토리얼이 있습니다.

중탕으로 초콜릿을 녹이는 방법

1. 나누어 작은 조각으로 원하는 양의 초콜릿;
2. 초콜릿 조각을 놓을 유리, 스테인리스 스틸 또는 세라믹 용기를 선택하고 그릇 아래에 맞도록 약간 더 큰 팬을 선택합니다.
3. 팬에 약간의 물을 넣고 끓입니다. 물에 거품이 생기기 시작하고 끓기 전에 불을 끕니다.
4. 초콜릿 조각이 담긴 그릇을 물에 닿지 않게 놓고 사용 매우 건조한 숟가락으로 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

자세한 내용은 아래의 단계별 데모 동영상을 확인하세요.

초콜릿은 절대로 녹이면 안 됩니다. 불 바로 위에 따라서 베인 마리가 필요합니다. 간단하지만 이 기술은 어떤 식으로든 초콜릿에 물이 튀지 않도록 주의와 주의가 필요합니다.단계. 초콜릿을 녹여서 모양을 만들고, 봉봉, 트러플 및 기타 과자를 만들 수 있습니다.

전자레인지에서 초콜릿을 녹이는 방법

1. 칼로 초콜릿을 작게 녹입니다. 원하는 양을 적당한 용기에 담아 전자레인지에 돌립니다.
2. 전자레인지에 넣고 30초 동안 프로그램합니다. 그런 다음 그릇을 제거하고 숟가락으로 저어줍니다.
3. 초콜릿을 전자레인지에 다시 넣고 30초 더 프로그램합니다. 다시 꺼내어 조금 더 저어줍니다.
4. 아직 조각이 남아 있으면 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 항상 30초마다 프로그래밍하면서 절차를 반복합니다.

절차를 완벽하게 수행하려면 이 기술에 대한 튜토리얼을 확인하세요:

초콜릿을 녹이는 빠르고 실용적인 방법입니다. 그러나 녹는 시간은 녹이려는 초콜릿의 양에 따라 다릅니다. 또한 전자레인지는 단계별로 프로그래밍해야 한다는 점을 기억하십시오. 이 초콜릿을 과자와 토핑으로 사용할 수 있습니다.

초콜릿을 녹이고 템퍼링하는 방법

1. 초콜릿을 부스러기로 자르고 그릇에 담습니다.
2. 녹이기 중탕이나 전자레인지를 사용할 수 있습니다. 원하는 것을 선택하십시오.
3. 녹은 직후 템퍼링을 시작하십시오. 이렇게 하려면 녹은 초콜릿을 화강암이나 대리석 위에 붓고적절한 온도와 균질한 외관에 도달할 때까지 주걱으로 움직입니다. 또는 뒤집힌 베인 마리 기법을 사용하세요. 찬물 한 그릇을 초콜릿 그릇 아래에 놓고 식을 때까지 저어주세요.

초콜릿을 녹이는 방법에 대한 다음 비디오에서 자세히 알아보고 두 가지 기법을 알아보세요. 템퍼링:

가르치는 기술은 간단하며 초콜릿을 녹이는 것과 템퍼링하는 데 더 쉬운 옵션을 선택할 수 있습니다. 따라서 초콜릿을 사용하여 부활절 달걀을 만들고 과자와 봉봉을 덮을 수 있습니다.

초콜릿을 녹여 덮는 방법

1. 초콜릿을 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다. 랩;
2. 전자레인지에 30초 돌린 후 꺼내서 저어줍니다.
3. 다시 전자레인지에 30초 돌린 후 꺼내서 저어줍니다.
4. 세 번째 전자레인지에 30초 동안 돌리고 초콜릿을 완전히 녹일 때까지 저어줍니다.

이 단계별 동영상을 시청하고 얼룩 없이 반짝이는 커버를 보장하는 중요한 팁을 확인하세요.

토핑용 또는 분별용 초콜릿은 지방 함량이 높고 열에 강합니다. 용융 후 템퍼링 과정을 거칠 필요가 없어 사용이 간편합니다. 이 초콜릿으로 당신은허니 브레드, 케이크, 봉봉, 부활절 달걀 및 작은 장식용 토핑.

초콜릿을 크림으로 녹이는 방법

1. 초콜릿을 원하는 양만큼 깎아 용기에 담습니다. ;
2. 마가린 또는 버터 반 스푼을 추가합니다.
3. 전자레인지에 돌려 단계적으로 녹이거나 원하는 경우 이중 보일러를 사용합니다.
4. 완전히 초콜릿을 녹이고 크림 한 상자를 넣고 잘 섞습니다.

이 단계별 동영상을 확인하고 조리법을 개선하는 방법을 알아보세요.

간단하고 쉬운 초콜릿을 크림과 함께 녹여 파이, 케이크, 컵케이크의 토핑과 충전재로 사용할 수 있습니다. 버터를 추가하면 디저트에 특별한 광택을 더할 수 있습니다.

화이트 초콜릿을 녹이는 방법

1. 화이트 초콜릿을 작은 조각으로 자르고 매우 건조한 그릇에 담습니다.
2. 전자레인지에 15초 동안 넣고 잘 저어줍니다.
3. 이전 절차를 반복하고 전자레인지에서 꺼낸 다음 주걱으로 저으면서 녹입니다.

이 단계를 보세요- 단계별 비디오를 통해 화이트 초콜릿을 올바르게 녹이는 방법을 알아보세요:

화이트 초콜릿은 지방이 더 많기 때문에 더 민감하기 때문에 녹는 시간이 더 짧고 특별한 주의가 필요합니다 . 이 팁을 따르면 화이트 초콜릿을 녹여 토핑을 만들 수 있습니다.케이크 및 기타 놀라운 디저트.

퐁듀용 초콜릿 녹이는 방법

1. 달콤한 초콜릿 300g을 작은 조각으로 자르고
2. 완벽하게 맞는 그릇에 담습니다. 이중 보일러용 팬;
3. 불에 놓고 물을 데운 다음 초콜릿이 매우 균질해질 때까지 주걱으로 저어줍니다.
4. 초콜릿이 완전히 녹으면 유청이 없는 크림 한 캔을 넣고 잘 섞습니다.
5. 원한다면 코냑 한 잔으로 마무리하고 퐁듀 냄비에 붓습니다.

아래 튜토리얼을 확인하고 방법을 알아보세요. 추운 밤을 위한 이 맛있고 낭만적인 레시피를 준비하려면:

초콜릿을 매우 쉽고 빠르게 녹이는 방법으로 이 놀라운 진미를 즐기세요. 에센스, 리큐어 또는 코냑으로 특별한 터치를 더할 수 있습니다. 좋아하는 과일을 잘게 잘라서 드세요.

초콜릿을 중탕으로 크림과 함께 녹이는 방법

1. 초콜릿을 원하는 양만큼 자르거나 방울방울 사용;
2. 바닥에 물이 있는 팬을 끓이고 위에 초콜릿이 있는 작은 용기에 맞춥니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 초콜릿이 녹으면 중탕에서 꺼내 크림을 넣습니다. 균질하게 잘 섞으면 끝입니다!

귀중한 팁을 보고 다음 비디오에서 이 간단한 단계별 절차를 확인하십시오.

가나슈라고도 하는밀크 크림을 곁들인 초콜릿은 파이, 트러플, 케이크의 토핑과 충전재로 사용할 수 있습니다. 간단하고 쉬운 레시피지만 그렇게 하면 디저트가 훨씬 맛있어집니다.

초콜릿을 녹여 부활절 달걀 만드는 방법

1. 밀크초콜릿을 원하는 양만큼 잘라서 나눠주세요. 세 부분으로 나누고
2. 2/3를 분리하여 그릇에 담습니다. 나머지 1/3은 다시 잘게 자르고 따로 둡니다.
3. 초콜릿의 2/3가 담긴 그릇을 전자레인지에 30초 동안 돌린 다음 꺼내서 저어줍니다. 모든 초콜릿이 녹을 때까지 이 과정을 반복합니다.
4. 이미 녹은 초콜릿에 나머지 1/3을 더하고 초콜릿이 차가워질 때까지 잘 저어줍니다. 온도를 느끼십시오.
5. 계란 모양 틀에 붓고 냉장고에 20분 동안 또는 불투명해질 때까지 두십시오. 틀을 풀고 즐기세요.

놀랍고 맛있는 부활절 달걀을 만드는 방법을 동영상에서 확인하세요:

이것은 경험이 많지 않은 사람들에게 권장되는 간단한 방법입니다. 템퍼링으로 집에서 부활절 달걀을 만들고 싶습니다. 숟가락으로 먹을 수 있는 맛있는 속을 만들 수도 있습니다. 당신이 만든 부활절 달걀로 가족과 친구들을 놀라게 하고 기쁘게 해주세요.

초콜릿 칩을 녹이는 방법

1. 용기에 원하는 만큼의 초콜릿 칩을 담으세요.
2. 높은 전자레인지1분 동안 중간 중간;
3. 초콜릿을 제거하고 잘 저어 균일하게 만듭니다.

초콜릿 방울을 사용하여 과자를 만드는 방법을 단계별로 확인하세요.

초코칩은 잘게 다질 필요가 없기 때문에 바보다 더 실용적입니다. 또한 크기가 작기 때문에 더 빨리 녹고 과자를 만들고 준비하는 시간을 절약하고 싶은 사람들에게 이상적입니다.

어쨌든 초콜릿은 거부할 수 없는 디저트를 만들고 이 모든 튜토리얼과 당신을 도울 팁, 몇 가지 놀라운 과자를 준비하는 것이 훨씬 간단합니다. 선호하는 기술을 선택하고 맛있고 군침이 도는 레시피를 즐겨보세요!