如何融化巧克力：制作美味食谱的10个教程

巧克力是无与伦比的，很容易取悦每个人，此外，还可以用它制作许多美味的甜点和糖果。 然而，为了准备许多这些美味佳肴，有必要学习如何融化巧克力。

这个过程看起来很简单，但要想得到美味而有光泽的巧克力，必须要用心，并遵循一些注意事项。 所以，请看下面一些教程，教大家如何融化巧克力，在准备和装饰糖果时让人惊奇。

如何在蒸馏器中融化巧克力

1. 将所需数量的巧克力分成小块；
2. 选择一个玻璃、不锈钢或陶瓷容器来放置巧克力片，并选择一个稍大的平底锅来放置在碗的下面；
3. 在锅中注入少量水并煮沸。 一旦水开始冒泡，在沸腾之前，立即关火；
4. 将装有巧克力块的碗放在上面，不要让它们接触到水。 用一个很干的勺子，不断搅拌，直到巧克力块完全融化。

要了解更多信息，请查看下面的视频，了解一步步的演示：

巧克力不能直接在火上融化，这就是为什么需要用蒸馏器。 虽然简单，但这种技术需要注意，不要让水在任何阶段溅到巧克力上。 你可以用它来融化巧克力来塑造形状，制作软糖、松露和其他糖果。

如何在微波炉中融化巧克力

1. 用刀将巧克力切成小块，并将所需的量放在一个微波炉安全的碗中；
2. 放在微波炉中，编程30秒，然后取出碗，用勺子搅拌；
3. 将巧克力放回微波炉，再煮30秒，再次取出，再搅动一下；
4. 如果还有碎片，重复这个过程，总是每30秒编程一次，直到巧克力完全融化。

要想对这一过程没有疑问并完美地执行它，请查看这一技术的教程：

这是一种快速实用的融化巧克力的方法。 然而，融化时间取决于你要融化的巧克力的数量。 另外，请记住，微波炉的程序应分阶段进行。 你可以用这种巧克力做糖果和配料。

如何熔化和回火巧克力

1. 将巧克力切成刨花，放在一个碗里；
2. 要融化巧克力，你可以用蒸馏器或微波炉，选择你喜欢的一种；
3. 融化后立即开始回火。 为此，将融化的巧克力倒在花岗岩或大理石石头上，用铲子移动，直到达到合适的温度和均匀的外观。 或者使用倒置的贝恩玛丽技术：在巧克力碗下放置一碗冷水，不断搅拌，直到冷却。

通过以下视频了解更多关于如何融化巧克力，并发现两种回火的技术：

所教的技术很简单，你可以选择你认为最简单的方案，既可以融化巧克力，也可以对其进行调质。 这样，就可以用巧克力来制作复活节彩蛋，覆盖糖果和巧克力。

如何融化用于糖衣的巧克力

1. 将巧克力切成小块，放在一个塑料容器中；
2. 微波炉加热30秒，取出并搅动；
3. 再用微波炉加热30秒，取出并再次搅拌；
4. 第三次用微波炉加热，也是30秒，取出并搅拌，完成巧克力的完全融化。

观看这个步骤的视频并查看重要的提示，以确保有光泽、无污点的覆盖：

用于覆盖或分装的巧克力含有更多的脂肪，更耐高温。 它的使用更简单，因为它在融化后不需要经过回火过程。 用这种巧克力你将成功地制作蜂蜜蛋糕、蛋糕、软糖、复活节彩蛋和小装饰品。

如何用奶油融化巧克力

1. 将所需数量的巧克力制成刨花，放在一个容器中；
2. 加入半汤匙人造黄油或黄油；
3. 把它拿到微波炉中分阶段融化，或者如果你愿意的话，可以使用蒸馏器；
4. 一旦巧克力完全融化，加入一盒重奶油并搅拌均匀。

看看这个一步一步的视频，看看如何增加你的食谱：

简单易行，你可以用奶油融化巧克力，用来做馅饼、蛋糕和小蛋糕的配料和馅料。 加入黄油会给你的甜点增添一种特殊的光彩。

如何融化白巧克力

1. 将白巧克力切成小块，放在一个非常干燥的碗里；
2. 微波炉加热15秒，取出并搅拌均匀；
3. 重复前面的步骤，从微波炉中取出，用铲子搅拌完成融化。

观看这个一步一步的视频，了解如何正确地融化白巧克力：

因为白巧克力含有更多的脂肪，所以它更敏感，所以它的融化时间更短，需要特别注意。 按照这些提示，你就能融化白巧克力，做出令人惊奇的配料、蛋糕和其他甜点。

如何融化用于火锅的巧克力

1. 将300克半甜巧克力切成小块；
2. 放在一个完全适合平底锅的碗里；
3. 煮沸，加热水，然后用铲子搅拌巧克力，直到光滑；
4. 巧克力完全融化后，加入一罐不含血清的重奶油，并搅拌均匀；
5. 如果需要的话，最后加入一杯白兰地，倒入火锅中。

请看下面的教程，学习如何为寒冷的夜晚准备这个美味和浪漫的食谱：

享受这种美妙的美味，用快速和简单的方法来融化巧克力。 你可以用香精、利口酒或白兰地来增加特别的感觉。 把你喜欢的水果切碎，然后享受。

如何在蒸馏器中用浓奶油融化巧克力

1. 切成所需数量的巧克力或使用巧克力滴；
2. 将装有水底的平底锅放在火上，将装有巧克力的小容器放在上面。 搅拌，直到完全融化；
3. 一旦巧克力融化，从蒸馏器中取出，加入重奶油。 搅拌均匀，使其光滑，就可以了！

请看以下视频中的珍贵提示并查看这个简单的步骤：

也被称为甘纳许，巧克力加浓奶油可用于馅饼、松露和蛋糕的浇头和馅料。 一个简单易行的配方，但它会使你的甜点更加美味。

如何熔化复活节彩蛋的巧克力

1. 将所需数量的牛奶巧克力切碎，分成三份；
2. 将剩下的1/3切得非常细，放在一边；
3. 将装有2/3巧克力的碗用微波炉加热30秒，取出并搅拌。 重复这一过程，直到所有巧克力都融化；
4. 然后将剩下的1/3加入已经融化的巧克力中，搅拌均匀，直到你感觉到巧克力冷却，你可以在手腕上或嘴唇下放一点来感受温度；
5. 倒入蛋形模具中，在冰箱中放置20分钟，直到不透明。 脱模后即可享用。

请看视频，了解如何制作一个神奇而美味的复活节彩蛋：

这是一种简单的方法，适用于那些没有太多的调料实践，希望在家里制作复活节彩蛋的人。 你也可以创造出美味的馅料，用勺子吃。 用你制作的复活节彩蛋给你的家人和朋友带来惊喜和快乐。

如何融化巧克力水滴

1. 将所需数量的巧克力滴放在一个容器中；
2. 微波炉以中等功率加热1分钟；
3. 取出并充分搅拌巧克力，使其成为均匀的。

看看如何用巧克力滴来制作你自己的糖果，这一步一步的指南：

滴状巧克力比条状巧克力更实用，因为它们不需要切碎。 此外，由于它们很小，融化得更快，对于那些想在糖果生产和准备过程中争取时间的人来说是理想的选择。

总之，巧克力可以制作出无法抗拒的甜点，有了这些教程和技巧的帮助，准备许多令人难以置信的甜点就简单多了。 选择你喜欢的技术，享受制作美味、令人垂涎的食谱吧!