Hoe sûkelade te smelten: 10 tutorials om lekkere resepten te meitsjen

Sûkelade is net te fergelykjen en makket elkenien maklik oan, boppedat is it mooglik om der in protte lekkere snoepjes en desserts mei te meitsjen. Om lykwols in protte fan dizze lekkere lekkernijen te meitsjen, is it nedich om te learen hoe't jo sûkelade smelte.

Dit proses kin ienfâldich lykje, mar it is needsaaklik om opsichtich te wêzen en bepaalde foarsoarchsmaatregels te folgjen om lekkere sûkelade te krijen mei in protte glans. Dus, hjir binne wat tutorials dy't jo leare hoe't jo sûkelade smelte en it útslaan yn 'e tarieding en dekoraasje fan snoep.

Hoe sûkelade oer in bain marie smelte

1. Diel yn lytse stikjes de winske hoemannichte sûkelade;
2. Kies in glêzen, roestfrij stiel of keramyske kontener om de sûkelade stikken te pleatsen en in wat gruttere panne om ûnder de kom te passen;
3. Folje de panne mei in in bytsje wetter en bringe oan de kook, sa gau as it wetter begjint te bubbeljen en foardat it kookt, draaie it ôf;
4. Set de kom mei de sûkelade stikken derop, sûnder dat it oan it wetter reitsje en brûk in leppel tige droech, roer hieltyd oant it folslein smelt.

Om mear te learen, besjoch de fideo hjirûnder, in stap-foar-stap demonstraasje:

Sûkelade moat nea smelt wurde direkt oer in fjoer., dêrom, de needsaak foar in bain-marie. Hoewol ienfâldich, freget dizze technyk omtinken en soarch om it wetter op ien of oare manier net op 'e sûkelade te spatten.poadium. Jo kinne it brûke om sûkelade te smelten om foarmen te foarmjen, bonbons, truffels en oare snoepjes te meitsjen.

Hoe smelte sûkelade yn 'e magnetron

1. Lit de sûkelade lyts smelte mei in mes stikken en set it winske bedrach yn in gaadlike kontener om nei de magnetron te gean;
2. Nim nei de magnetron en programmearje foar 30 sekonden. Nim dan de kom fuort en roer mei in leppel;
3. Gean de sûkelade werom nei de magnetron en programmearje nochris 30 sekonden. Fuortsmite nochris en roer wat mear;
4. As jo ​​noch stikken hawwe, werhelje de proseduere, altyd programmearje elke 30 sekonden, oant de sûkelade folslein smelt.

Om twifels oer de proseduere en útfiere it perfekt, besjoch in tutorial oer dizze technyk:

Dit is in flugge en praktyske manier om sûkelade te smelten. De smelttiid sil lykwols ôfhingje fan hoefolle sûkelade jo wolle smelte. Unthâld ek dat de magnetron moat wurde programmearre yn stadia. Jo kinne dizze sûkelade brûke foar snoepjes en toppings.

Hoe sûkelade te smelten en temperearjen

1. Snij de sûkelade yn krûden en plak yn in kom;
2. Om te smelten de sûkelade, kinne jo de bain-marie of de magnetron brûke. Kies dejinge dy't jo leaver hawwe;
3. Begin direkt nei it smelten. Om dit te dwaan, gie de gesmolten sûkelade oer in graniten of marmeren stien en meitsjebewegingen mei in spatel oant it berikken fan de juste temperatuer en in homogeen uterlik. Of brûk de omkearde bain marie-technyk: set in kom kâld wetter ûnder de kom sûkelade en roer oant it ôfkoelt.

Lear mear mei it folgjende fideo oer hoe't jo sûkelade smelte kinne en ûntdek twa techniken foar tempering:

De learde techniken binne ienfâldich en jo kinne de opsje kieze dy't jo makliker fine, sawol foar it smelten fan de sûkelade as foar it temperearjen. Sa is it mooglik om sûkelade te brûken om peaske-aaien te meitsjen en snoepjes en bonbons te dekken.

Hoe smelte sûkelade foar dekken

1. Skap de sûkelade yn lytse stikjes en set yn in kom plastic wrap;
2. Mikrogolf foar 30 sekonden, fuortsmite en roer;
3. Set it wer yn 'e magnetron foar nochris 30 sekonden, fuortsmite en opnij roer;
4. Nim in tredde kear nei de magnetron, ek foar 30 sekonden, fuortsmite en roerje om de sûkelade folslein te smelten.

Besjoch dizze stap-foar-stap fideo en besjoch wichtige tips om te soargjen dat de dekking glanzend en sûnder vlekken is:

Sûkelade foar topping of fractioneare befettet in hegere hoemannichte fet en is mear resistint foar waarmte. It gebrûk is ienfâldiger, om't it net hoecht te gean troch it temperingproses nei it smelten. Mei dizze sûkelade sille jo de produksje fan rockjetoppings foar huningbrea, cakes, bonbons, peaskeaaien en lytse dekorative details.

Hoe smelte sûkelade mei crème

1. Meitsje krûden fan de winske hoemannichte sûkelade en set yn in kontener ;
2. Foegje in heale eetlepel margarine of bûter ta;
3. Nim it nei de magnetron om stadichoan te smelten of, as jo leaver, in dûbele boiler;
4. Nei folslein smelt de sûkelade, foegje in doaze room ta en mingje goed.

Besjoch dizze stap-foar-stap fideo en sjoch hoe't jo jo resepten ferbetterje kinne:

Ienfâldich en maklik, jo kin sûkelade mei room smelte en it brûke foar toppings en vullingen foar taarten, koeken en cupcakes. It tafoegjen fan bûter sil jo desserts in spesjale glâns jaan.

Hoe wite sûkelade te smelten

1. Snij de wite sûkelade yn lytse stikjes en set yn in tige droege kom;
2. Nim 15 sekonden nei de magnetron, fuortsmite en goed roerje;
3. Werhelje de foarige proseduere, fuortsmite fan 'e magnetron en foltôgje it smelten mei in spatel.

Besjoch dizze stap- stap foar stap fideo en learje hoe't jo wite sûkelade korrekt kinne smelte:

Om't it mear fet hat, is wite sûkelade gefoeliger, dus de smelttiid is koarter en fereasket spesjale oandacht. Nei dizze tips kinne jo wite sûkelade smelte om toppings te meitsjen,cakes and other amazing desserts.

Hoe smelte sûkelade foar fondue

1. 300g semisweet sûkelade yn lytse stikjes;
2. Plaze yn in kom dy't perfekt past yn in panne foar in dûbele boiler;
3. Nimme op it fjoer, ferwaarmje it wetter en roer de sûkelade dan mei in spatel oant it tige homogeen is;
4. As de sûkelade folslein smolten is, foegje in blikje wheyfrije crème en goed mingje;
5. As jo ​​wolle, einigje mei in shot cognac en giet it yn in fonduepot.

Besjoch de tutorial hjirûnder en lear hoe om dit lekkere en romantyske resept te meitsjen foar kâlde nachten:

Geniet fan dizze prachtige lekkernij, mei in heul maklike en rappe manier om sûkelade te smelten. Jo kinne in spesjale touch tafoegje mei essensjes, likeuren of cognacs. Hak jo favorite fruchten en genietsje.

Hoe smelte sûkelade yn in dûbele boiler mei room

1. Snij de winske hoemannichte sûkelade of brûk sûkelade yn drippen;
2. Nim in panne mei de boaiem fan wetter oant it siedjen en passe in lytsere kontener mei de sûkelade derop. Roer oant folslein smelt;
3. Mei de sûkelade gesmolten, fuortsmite fan 'e bain-marie en heakje de crème ta. Mix goed om homogeen te wêzen en dat is it!

Sjoch kostbere tips en besjoch dizze ienfâldige stap foar stap yn 'e folgjende fideo:

Ek bekend as ganache, desûkelade mei molke cream kin brûkt wurde foar toppings en vullingen foar taarten, truffels en koeken. In ienfâldich en maklik resept om te meitsjen, mar dat sil jo desserts folle lekkerder meitsje.

Hoe smelte sûkelade foar in peaskeaai

1. Hak de winske hoemannichte molke sûkelade en ferdiel it yn trije dielen;
2. Spart 2/3 en plak yn in kom. Hak it oerbliuwende 1/3 wer hiel fyn en set oan 'e kant;
3. Nim de kom mei 2/3 fan 'e sûkelade 30 sekonden nei de magnetron, fuortsmite en roerje. Werhelje it proses oant alle sûkelade smolten is;
4. Foegje dan de oerbleaune 1/3 ta oan de al gesmolten sûkelade en roer goed oant de sûkelade kâld fielt, jo kinne in bytsje op jo pols of ûnder jo lippe pleatse om fiel de temperatuer;
5. Yn in aaifoarmige foarm en lit 20 minuten yn 'e kuolkast of oant it ûntrochsichtich wurdt. Unmold en genietsje.

Besjoch yn 'e fideo hoe't jo in ongelooflijk en lekker Easter Egg meitsje kinne:

Dit is in ienfâldige manier dy't oanrikkemandearre is foar dyjingen dy't net folle ûnderfining hawwe mei tempering en wol thús peaskeaaien meitsje. Jo kinne ek lekkere vullingen meitsje om te iten mei in leppel. Ferrasse en ferrast jo famylje en freonen mei troch jo makke Peaskeaaien.

Hoe smelte sûkelade chips

1. Plaze de winske hoemannichte sûkelade chips yn in kontener;
2. Magnetron op heechmedium foar 1 minút;
3. Fuortsmite en roer de sûkelade goed om it homogeen te meitsjen.

Sjoch hoe't jo sûkeladedruppels brûke om jo snoepjes te meitsjen mei dizze stap foar stap:

De sûkelade chips binne praktysker dan de reepjes, om't se net hoege te hakken. Dêrnjonken, om't se lyts binne, smelten se rapper en binne ideaal foar dyjingen dy't tiid wolle besparje yn 'e produksje en tarieding fan snoep.

Yn alle gefallen makket sûkelade ûnwjersteanbere desserts en mei al dizze tutorials en tips om jo te helpen, it is folle ienfâldiger om ferskate ongelooflijke snoepjes te meitsjen. Kies de technyk dy't jo leaver hawwe en genietsje fan it meitsjen fan lekkere resepten dy't oer it wetter drinke!