Como derretir chocolate: 10 tutoriais para facer deliciosas receitas

O chocolate é incomparable e agrada facilmente a todos, ademais, é posible facer moitos doces e sobremesas deliciosos con el. Non obstante, para preparar moitos destes deliciosos manxares é necesario aprender a derretir chocolate.

Este proceso pode parecer sinxelo, pero hai que estar atentos e seguir certas precaucións para obter un delicioso chocolate con moito brillo. Así que, aquí tes algúns titoriais que che ensinan a derretir chocolate e a noquear na elaboración e decoración de doces.

Como derretir chocolate ao baño maría

1. Divídeo en anacos pequenos a cantidade desexada de chocolate;
2. Escolle un recipiente de vidro, aceiro inoxidable ou cerámica para colocar os anacos de chocolate e unha tixola un pouco máis grande para caber debaixo da cunca;
3. Enche a tixola cun un pouco de auga e deixar ferver, en canto a auga comece a burbullir e antes de que ferva, apágase;
4. Poñer encima o bol cos anacos de chocolate, sen que toque a auga e empregando unha culler moi seca, mexa constantemente ata que se derrita por completo.

Para saber máis, consulta o seguinte vídeo, unha demostración paso a paso:

O chocolate nunca debe derreterse directamente sobre o lume., polo tanto, a necesidade dun baño maría. Aínda que sinxela, esta técnica require atención e coidado para non deixar salpicar a auga sobre o chocolate de ningún xeito.etapa. Podes utilizalo para fundir chocolate para moldear formas, facer bombons, trufas e outros doces.

Como derretir chocolate no microondas

1. Con un coitelo, deixa que o chocolate se derrita pequeno. anacos e colocar a cantidade desexada nun recipiente axeitado para ir ao microondas;
2. Levar ao microondas e programar durante 30 segundos. Despois, retira o bol e remexe cunha culler;
3. Volve o chocolate ao microondas e programa outros 30 segundos. Retirar de novo e remover un pouco máis;
4. Se aínda quedan anacos, repita o procedemento, programando sempre cada 30 segundos, ata que o chocolate se derrita por completo.

Para evitar dúbidas sobre o procedemento e executalo perfectamente, consulta un tutorial sobre esta técnica:

Esta é unha forma rápida e práctica de derreter chocolate. Non obstante, o tempo de fusión dependerá da cantidade de chocolate que queiras derreter. Lembra tamén que o microondas debe ser programado por etapas. Podes usar este chocolate para doces e coberturas.

Como derreter e temperar o chocolate

1. Cortar o chocolate en virutas e colocar nun bol;
2. Para derreter o chocolate, podes usar o baño maría ou o microondas. Escolla o que prefire;
3. Xusto despois de derreter, comeza a temperar. Para iso, bota o chocolate derretido sobre unha pedra de granito ou mármore e faimovementos cunha espátula ata acadar a temperatura adecuada e un aspecto homoxéneo. Ou utiliza a técnica de baño maría invertido: coloca unha cunca de auga fría debaixo da cunca de chocolate e remove ata que se arrefríe.

Aprende máis co seguinte vídeo sobre como derretir chocolate e descubre dúas técnicas. para temperar:

As técnicas que se ensinan son sinxelas e podes escoller a opción que che resulte máis fácil, tanto para fundir o chocolate como para temperar. Así, é posible utilizar chocolate para facer ovos de Pascua e cubrir doces e bombons.

Como derretir chocolate para cubrir

1. Corta o chocolate en anacos pequenos e colócalo nun bol envoltura de plástico;
2. Cocinar no microondas durante 30 segundos, retirar e remover;
3. Volver a poñer no microondas durante 30 segundos máis, retirar e remover de novo;
4. Toma unha terceira vez. ao microondas, tamén durante 30 segundos, retirar e remover para rematar de derretir o chocolate por completo.

Ve este vídeo paso a paso e consulta consellos importantes para garantir unha cobertura brillante e sen manchas:

O chocolate para cubrir ou fraccionado contén unha maior cantidade de graxa e é máis resistente á calor. O seu uso é máis sinxelo, xa que non precisa pasar polo proceso de temperado despois da fusión. Con este chocolate farás vibrar a produción decoberturas para pan de mel, bolos, bombons, ovos de Pascua e pequenos detalles decorativos.

Como derretir chocolate con nata

1. Fai virutas da cantidade desexada de chocolate e coloque nun recipiente ;
2. Engadir media culler de sopa de margarina ou manteiga;
3. Levar ao microondas para que se derrita por etapas ou, se o prefires, utilizar o baño maría;
4. Despois de que se derrita por completo. derrete o chocolate, engade unha caixa de nata e mestura ben.

Mira este vídeo paso a paso e mira como mellorar as túas receitas:

Simple e sinxelo, ti pode derreter chocolate con nata e usalo para cubrir e recheos de empanadas, bolos e cupcakes. Engadir manteiga dará un brillo especial ás túas sobremesas.

Como derreter o chocolate branco

1. Corta o chocolate branco en anacos pequenos e colócao nun bol moi seco;
2. Levar ao microondas durante 15 segundos, retirar e remover ben;
3. Repetir o procedemento anterior, retirar do microondas e rematar de derreter removendo cunha espátula.

Mira este paso- vídeo paso a paso e aprende a derretir correctamente o chocolate branco:

Como ten máis graxa, o chocolate branco é máis sensible, polo que o seu tempo de fusión é máis curto e require unha atención especial. Seguindo estes consellos, poderás derretir chocolate branco para facer coberturas,bolos e outras sobremesas sorprendentes.

Como derretir o chocolate para a fondue

1. Picar 300 g de chocolate semidoce en anacos pequenos;
2. Colocar nun bol que encaixa perfectamente unha pota para o baño maría;
3. Levar ao lume, quentar a auga e despois remover o chocolate cunha espátula ata que estea ben homoxéneo;
4. Unha vez que o chocolate estea completamente derretido, engade un lata de nata sen soro de leite e mestura ben;
5. Se o desexas, remata cun chupito de coñac e bótao nunha pota de fondue.

Consulta o seguinte tutorial e aprende como para preparar esta deliciosa e romántica receita para as noites frías:

Disfruta deste marabilloso manxar, cun xeito moi sinxelo e rápido de derretir chocolate. Podes engadir un toque especial con esencias, licores ou coñacs. Pica as túas froitas favoritas e disfruta.

Como derretir chocolate ao baño maría con nata

1. Corta a cantidade de chocolate desexada ou usa chocolate en gotas;
2. Poñer a ferver unha pota co fondo de auga e colocar un recipiente máis pequeno co chocolate por riba. Revolver ata que se derrita por completo;
3. Co chocolate derretido, retira do baño maría e engade a nata. Mestura ben para que quede homoxéneo e xa está!

Consulta preciosos consellos e consulta este sinxelo paso a paso no seguinte vídeo:

Tamén coñecido como ganache, oO chocolate con crema de leite pódese usar para cubrir e recheos de empanadas, trufas e bolos. Unha receita sinxela e fácil de facer, pero que fará que as túas sobremesas sexan moito máis deliciosas.

Como derretir chocolate para un ovo de Pascua

1. Picar a cantidade desexada de chocolate con leite e dividir en tres partes;
2. Sepárase 2/3 e colócase nun bol. Picar de novo o 1/3 restante moi fino e reservar;
3. Levamos o bol con 2/3 do chocolate ao microondas durante 30 segundos, retiramos e removemos. Repita o proceso ata que se derrita todo o chocolate;
4. A continuación, engade o 1/3 restante ao chocolate xa derretido e remexe ben ata que o chocolate estea frío, podes poñer un pouco no pulso ou debaixo do beizo para sentir a temperatura;
5. Botar nun molde en forma de ovo e deixar na neveira durante 20 minutos ou ata que quede opaco. Desmolda e disfruta.

Consulta no vídeo como facer un ovo de Pascua incrible e delicioso:

Esta é unha forma sinxela que se recomenda para aqueles que non teñan moita experiencia. con tempero e quero facer ovos de Pascua na casa. Tamén podes crear deliciosos recheos para comer cunha culler. Sorprende e deleita á túa familia e amigos cos ovos de Pascua feitos por ti.

Como derreter chips de chocolate

1. Coloca a cantidade desexada de chips de chocolate nun recipiente;
2. Microondas en altomedio durante 1 minuto;
3. Retirar e remover ben o chocolate para que quede homoxéneo.

Vexa como utilizar as pingas de chocolate para facer os teus doces con este paso a paso:

As pepitas de chocolate son máis prácticas que as barras, xa que non necesitan ser picadas. Ademais, ao ser pequenos, funden máis rápido e son ideais para quen queira aforrar tempo na elaboración e elaboración de doces.

En todo caso, o chocolate fai sobremesas irresistibles e con todos estes titoriais e consellos para axudarche, é moito máis sinxelo preparar varios doces incribles. Escolle a técnica que prefires e disfruta facendo receitas deliciosas e deliciosas!