ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਨ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਚਮਕ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੇਨ ਮੈਰੀ ਉੱਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਚੁਣੋ;
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਭਰੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ;
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ, ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ:
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਪਿਘਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਸਿੱਧੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ। , ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੈਨ-ਮੈਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਧਾਰਨ, ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਲਈ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨਾ ਪੈਣ ਦੇਣ।ਪੜਾਅ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ, ਬੋਨਬੋਨ, ਟਰਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ;
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਕਰੋ। ਦੁਬਾਰਾ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਹਿਲਾਓ;
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਿੰਗ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਇਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰੋ, ਇਸ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਦੇਖੋ:
ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਗੁੱਸਾ ਕਰੋ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ;
- ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ, ਤੁਸੀਂ ਬੈਨ-ਮੈਰੀ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਚੁਣੋ;
- ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ ਜਾਂ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਪੱਥਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਣਾਓਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਦਿੱਖ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਅੰਦੋਲਨ. ਜਾਂ ਉਲਟਾ ਬੈਨ ਮੈਰੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਅਤੇ ਦੋ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਨਾਲ ਹੋਰ ਜਾਣੋ। ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਲਈ:
ਸਿਖਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸਰਲ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨ ਲੱਗੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਅਤੇ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਦੋਵਾਂ ਲਈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਬੋਨਬੋਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।
ਢੱਕਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਓ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਰੈਪ;
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ;
- ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ;
- ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਲਓ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਤੇ, 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ।
ਇਹ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਕਵਰੇਜ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਧੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ:
ਟੌਪਿੰਗ ਜਾਂ ਫਰੈਕਸ਼ਨੇਟਿਡ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓਗੇਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਕੇਕ, ਬੋਨਬੋਨਸ, ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਜਾਵਟੀ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗਜ਼।
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ;
- ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਓ;
- ਇਸ ਨੂੰ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਅਦ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਇਸ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਸਰਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੱਪਕੇਕ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੱਖਣ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਚਮਕ ਮਿਲੇਗੀ।
ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੱਕੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ;
- 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ;
- ਪਿਛਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
ਇਹ ਕਦਮ ਦੇਖੋ- ਬਾਈ-ਸਟੈਪ ਵੀਡੀਓ ਅਤੇ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੈ:
ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਦਾ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਟਿਪਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਟੌਪਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ,ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ।
ਫੌਂਡੂ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਓ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਅਰਧ ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ;
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ;
- ਅੱਗ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ;
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਾਓ। ਮੱਖੀ-ਮੁਕਤ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੈਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ;
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਕੋਗਨੈਕ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਂਡੂ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਠੰਡੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:
ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਐਸੇਂਸ, ਲਿਕਰਸ ਜਾਂ ਕੋਗਨੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਛੋਹ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਆਪਣੇ ਘਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਕੱਚ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਓ
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਬੂੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕੰਟੇਨਰ ਫਿੱਟ ਕਰੋ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੈਨ-ਮੈਰੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਓ। ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬੱਸ!
ਕੀਮਤੀ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ ਨੂੰ ਦੇਖੋ:
ਗਨੇਚੇ, ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਮਿਲਕ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਪਕੌੜਿਆਂ, ਟਰਫਲਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਫਿਲਿੰਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਓ
- ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵੰਡੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ;
- 2/3 ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/3 ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ;
- 2/3 ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ;
- ਫਿਰ ਬਾਕੀ 1/3 ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਠੰਡਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗੁੱਟ 'ਤੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਪਮਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ;
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਧੁੰਦਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਅਨਮੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ।
ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਈਸਟਰ ਐੱਗ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:
ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਜਰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੈ tempering ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਮਚ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਫਿਲਿੰਗ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਕਰੋ।
ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ;
- ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
ਇਸ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੇਖੋ:
ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਬਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਹਾਰਕ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਨਕਲੀ ਕੇਕ: ਟਿਊਟੋਰਿਯਲ ਅਤੇ 40 ਵਿਚਾਰ ਜੋ ਅਸਲ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਟੱਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲਸ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ, ਕਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
