বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ৰাম্পৰ টুকুৰাৰ পৰা আঁতৰোৱা পিকানহা মাংসৰ আটাইতকৈ সুস্বাদু আৰু সোৱাদযুক্ত কাটি লোৱা মাংসৰ ভিতৰত অন্যতম। পৰম্পৰাগত ছুটিৰ দিনৰ দুপৰীয়াৰ আহাৰ বনাবলৈ আটাইতকৈ ব্যৱহৃত টুকুৰাবোৰৰ ভিতৰত এটা হোৱাৰ বাবে ইয়াক স্কেৱাৰত গোটাকৈ বনাব পাৰি বা গ্ৰীলৰ বাবে টুকুৰা টুকুৰকৈ কাটিব পাৰি। কিন্তু বহুতে পিকানা সঠিকভাৱে কাটিব নাজানে আৰু শেষত ইয়াৰ সোৱাদ নষ্ট হৈ যায়।
আমি এই মাংস কেনেকৈ কাটিব লাগে তাৰ এখন হাতপুথি প্ৰস্তুত কৰিলোঁ, লগতে আন বহুতো কাটি লোৱাৰ ভিতৰত পিকানা চিনাক্ত কৰাৰ টিপছও প্ৰস্তুত কৰিলোঁ . টিউটৰিয়েলবোৰ ইতিমধ্যে কৰ্তব্যৰত গ্ৰীল হৈ থকাসকলৰ বাবে, আৰু খাদ্য, চেনিং আৰু মাংসৰ ক্ষেত্ৰত ভেঞ্চাৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰাসকলৰ বাবে। ইয়াক চাওক:
পিকানহা কেনেকৈ ষ্টেপ বাই ষ্টেপ কাটিব পাৰি
পিকানহা কাটিব পৰা সঠিক উপায় কিছুমান ষ্টেপ বাই ষ্টেপ ভিডিঅ'ৰ জৰিয়তে শিকিব যাতে পৰিবেশনৰ সময়ত ইয়াৰ সোৱাদৰ ক্ষতি নহয়। এই কাটি লোৱাৰ বাবে উপযুক্ত এটা অতি চোকা কটাৰী ৰাখক।
picanha ৰ বিষয়ে সকলো
পৰৱৰ্তী ভিডিঅ'সমূহ অনুসৰণ কৰাৰ আগতে এই ব্যাখ্যামূলক ভিডিঅ'টো চাওক যিয়ে আপোনাক এই চহকী আৰু সোৱাদযুক্ত মাংসৰ টুকুৰাটোৰ বিষয়ে সকলো শিকাইছে। টিউটোৰিয়েলটোত পিকানহা কাটি ৰোষ্ট কৰাৰ অন্যান্য বৈশিষ্ট্য আৰু উপায়ো শিকোৱা হৈছে। এই ভিডিঅ'টো চোৱাৰ পিছত আপোনাৰ মুখত পানী ওলোৱা নাছিল নেকি?
See_also: ৬৫টা সুন্দৰ বাথৰুম গ্লাছ শ্বাৱাৰৰ বিকল্প আৰু বাছনিৰ বাবে টিপছপিকানা কেনেকৈ কাটিব লাগে আৰু আদৰ্শ ওজন
ভিডিঅ'টোত আপুনি দেখিব যে প্ৰথমে গোটেই টুকুৰাটো গ্ৰীলত ৰখা হৈছে এটা... তাৰ পিছত ইয়াক লৈ দুটা আঙুলিৰ টুকুৰা কৰি কাটি লোৱা হয় আৰু, তাৰ পিছত অলপ সময়ৰ ভিতৰতে,আকৌ গ্ৰীলত আকাংক্ষিত বিন্দুলৈ থৈ দিব। টিউটোৰিয়েলত মাংসৰ সঠিক ওজন কিনিবলৈ যত্ন লোৱাৰ ওপৰতো গুৰুত্ব দিয়া হৈছে।
স্কেৱাৰৰ বাবে পিকানা কেনেকৈ কাটিব পাৰি
ভিডিঅ' টিউটোৰিয়েলত স্কেৱাৰ বনাবলৈ পিকানা কাটিব পৰা সঠিক উপায় ব্যাখ্যা কৰা হৈছে। প্ৰায় এটা আঙুলিৰ দৈৰ্ঘ্যৰ ফিটা কাটি লওক আৰু তাৰ পিছত আকৌ সৰু সৰু ঘনকত কাটি লওক, ভিডিঅ’ত দেখুওৱাৰ দৰে। প্ৰথমে মাংসৰ অংশটো কাটি লওক, চৰ্বিখিনি টিপত থৈ পৰৱৰ্তী টুকুৰাটোৰ সংস্পৰ্শত ৰাখক।
See_also: প্লেটবেণ্ড: সমসাময়িক মুখাৱয়বৰ বাবে শৈলী আৰু কাৰ্য্যক্ষমতাগ্ৰিলিঙৰ বাবে পিকানা কেনেকৈ কাটিব লাগে
এই ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ ভিডিঅ'টোৱে পিকানা কেনেকৈ কাটিব লাগে তাক দেখুৱাইছে গ্ৰীলৰ বাবে কাটিব লাগে। ই এটা বা দুটা আঙুলি হ’ব পাৰে, ফিটা কাটি মাংস অধিক ৰসাল আৰু সোৱাদযুক্ত কৰাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায়। মাংসৰ পৰা চৰ্বি আঁতৰাব নালাগে, কিয়নো ই মাংসক পোৰাৰ সময়ত সকলো সোৱাদ দিয়াৰ বাবে দায়বদ্ধ।
স্কেৱাৰৰ বাবে পিকানা কেনেকৈ কাটিব পাৰি
এই টিউটোৰিয়েলত ইতিমধ্যে কেনেকৈ কাটিব লাগে সেই বিষয়ে ব্যাখ্যা কৰা হৈছে স্কেৱাৰৰ বাবে পিকানহাৰ টুকুৰা। আন ভিডিঅ’বোৰৰ দৰে অভেনত থ’লে চৰ্বি আঁতৰাব নালাগে। তিনিৰ পৰা চাৰিটা আঙুলিৰ ফিটা কাটি ভালদৰে নিমখ দি স্কোৱাৰত থৈ দিব।
মোটামুটি সহজ নহয়নে? মাত্ৰ কটাৰীখন সঠিকভাৱে চম্ভালিবলৈ অভ্যাসৰ প্ৰয়োজন। এতিয়া যেতিয়া আপুনি পিকানা কেনেকৈ কাটিব লাগে শিকিছে, এই ধৰণৰ কাটিব পৰাকৈ কিছুমান টিপছ দিয়া হ'ল।
পিকানা কেনেকৈ চিনাক্ত কৰিব পাৰি
পিকানা চিনাক্ত কৰাটো আপোনাৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ নহয় সেই সময়ত ভুল হোৱাটোকসাই বা বজাৰত, আনকি ৰেষ্টুৰেণ্টতো কিনিব। পিকানাৰ বৈশিষ্ট্য হৈছে সৰু, ত্ৰিকোণীয় মাংসৰ টুকুৰা, য’ত চৰ্বিৰ তৰপটো সুন্দৰ আৰু ডাঠ। এই কাটি লোৱা অংশটোত পেশীৰ অভাৱো থাকে আৰু ই বহুত তেজ থকা টুকুৰা হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, যাৰ বাবে পৰিবেশন কৰাৰ সময়ত ই ইমান ৰসাল হৈ পৰে।
পিকানহা টুকুৰাটোৰ ওজন ১ কিলোগ্ৰামৰ পৰা ১.২ কিলোগ্ৰামৰ ভিতৰত হ'ব লাগিব। যদি আপুনি এই ওজন অতিক্ৰম কৰিছে তেন্তে আপুনি কঠিন মাংসৰ টুকুৰা লৈছে! অধিক হালধীয়া চৰ্বি থকা পিকানা এৰক, এইটো এটা লক্ষণ যে মাংস কোনো বুঢ়া প্ৰাণীৰ পৰা আহিছে। সাৱধান হ’বলগীয়া আন এটা দিশ হ’ল যেতিয়া পিকানহা পেকেটত আহে: ভেকুৱাম পেক বা ভিতৰত বহুত তেজ নথকা পেক বিচাৰিব।
এতিয়া যেতিয়া আপুনি পিকান্হাৰ বিষয়ে সকলো জানে, তেতিয়া কসাই বা বজাৰলৈ যাওক আৰু পৰৱৰ্তী ছুটিৰ দিনটোৰ বাবে প্ৰস্তুতি চলাবলৈ আপোনাৰ প্ৰটিনৰ টুকুৰাটো কিনি লওক আৰু সকলোকে কোমল, সোৱাদযুক্ত আৰু অতি ৰসাল মাংসৰে আচৰিত কৰি তুলিব! নিমখ ভালদৰে শোষণ কৰাত সহায়ক হোৱাকৈ এটা টিপছ হ’ল চৰ্বিৰ অংশত ইমান গভীৰ নহয় কিছুমান ৰেখা বনাব লাগে। বন ভোক!
