Преглед садржаја
Пицања, која је уклоњена из порције, један је од најукуснијих и најукуснијих комада меса. Као један од најчешће коришћених комада за прављење традиционалног викенд ручка, може се направити цео на ражњу или сећи на кришке за роштиљ. Међутим, многи људи не знају како да исеку пикању на прави начин и на крају покваре њен укус.
Припремили смо приручник о томе како да сечете ово месо, као и савете како да идентификујете пикању међу многим другим комадима . Водичи су како за оне који су већ дежурни роштиљ, тако и за оне који почињу да се упуштају у јела, зачине и месо. Погледајте:
Како да исечете пикању корак по корак
Научите исправан начин да сечете пикању кроз неколико видео снимака корак по корак како не бисте оштетили њен укус приликом сервирања. Имајте веома оштар нож погодан за овај рез.
Такође видети: Монтажне куће: практичан и еколошки концептСве о пикањи
Пре него што пратите следеће видео снимке, погледајте овај видео с објашњењима који вас учи свему о овом богатом и укусном комаду меса. Туторијал такође подучава друге карактеристике и начине сечења и печења пикане. Нису ли вам уста засузила након што сте погледали овај видео?
Како исећи пикању и идеалну тежину
У видеу можете видети да се прво цео комад ставља на роштиљ да се кратко време, затим се узме и исече на комаде од два прста и убрзо потом,поново ставити на роштиљ до жељене тачке. Туторијал такође наглашава бригу о куповини меса праве тежине.
Такође видети: Једноставан тепих за хеклање: научите да правите и видите 40 лепих и лаких моделаКако да исечете пикању за ражњиће
Видео водич објашњава исправан начин сечења пикане да бисте направили ражњиће. Исеците на траке дужине отприлике једног прста, а затим поново исеците на мале коцке, као што је приказано на видео снимку. Прво исеците део меса, остављајући маст на врху и у контакту са следећим комадом.
Како да исечете пикању за печење на роштиљу
Овај видео снимак корак по корак показује како треба пикању бити исечен за роштиљ. Може бити један или два прста, сечење на траке је најбољи начин да месо буде сочније и укусније. Масноћа не би требало да се уклања са меса, јер је она одговорна за давање месу сву арому приликом печења.
Како да исечете пикању за ражњиће
Овај водич већ објашњава како да сечете комад пикане за ражањ. Као и на другим видео снимцима, маст не треба уклањати када се ставља у рерну. Исеците траке од три до четири прста, добро их посолите и ставите на ражањ.
Прилично лако, зар не? Потребна је само вежба да се правилно рукује ножем. Сада када сте научили како да сечете пикању, ево неколико савета за идентификацију ове врсте резања.
Како да идентификујете пикању
Идентификовање пикане није важно за вас погрешити у то време дакупити у месари или на пијаци, или чак у ресторану. Пицанха се карактерише као мали, троугласти комад меса који има леп и дебео слој масти. Овом резу такође недостају мишићи и обично је комад са пуно крви, што га чини тако сочним приликом сервирања.
Комад пикане мора бити тежак између 1 кг и 1,2 кг. Ако прекорачите ову тежину, узимаћете комаде тврдог меса! Избегавајте пикане које имају више жућкасте масти, то је знак да месо потиче од старе животиње. Још један аспект на који треба бити опрезан је када пикања дође упакована: потражите вакум пакете или оне које не садрже много крви унутра.
Сада када знате све о пикањи, идите у месар или на пијацу најближи вама.и купите свој комад протеина да се припремите за наредни викенд и изненадите све меким, укусним и веома сочним месом! Савет за бољу апсорпцију соли је да направите неке не тако дубоке пруге у масном делу. Добар тек!
