Mündəricat
Döyündən çıxarılan pikanha ən dadlı və ləzzətli ət kəsimlərindən biridir. Ənənəvi həftəsonu nahar etmək üçün ən çox istifadə edilən parçalardan biri olmaqla, bütöv bir şiş üzərində hazırlana və ya qril üçün dilimlərə kəsilə bilər. Bununla belə, bir çox insanlar pikanhanı düzgün şəkildə necə kəsəcəyini bilmir və nəticədə onun dadını korlayırlar.
Biz bu ətin necə kəsiləcəyinə dair təlimat, eləcə də bir çox digər kəsimlər arasında pikanyanı müəyyən etmək üçün məsləhətlər hazırladıq. . Dərsliklər həm artıq növbətçi qril olanlar, həm də yeməklər, ədviyyatlar və ətlər hazırlamağa başlayanlar üçündür. Bunu yoxlayın:
Pikanyanı addım-addım necə kəsmək olar
Servis zamanı onun dadına xələl gətirməmək üçün bəzi addım-addım videolar vasitəsilə pikanyanı kəsməyin düzgün yolunu öyrənin. Bu kəsim üçün uyğun çox iti bıçağa sahib olun.
Həmçinin bax: Evinizi təşkil etmək və bəzəmək üçün otaqlar üçün 40 niş ideyasıPicanha haqqında hər şey
Növbəti videoları izləməzdən əvvəl sizə bu zəngin və dadlı ət parçası haqqında hər şeyi öyrədən bu izahlı videoya baxın. Dərslik həmçinin pikanyanı kəsmək və qovurmaq üçün digər xüsusiyyətləri və üsulları öyrədir. Bu videoya baxdıqdan sonra ağzınız sulanmadı?
Pikanha və ideal çəki necə kəsilir
Videoda görürsünüz ki, əvvəlcə bütün parça qril üzərinə qoyulur. qısa müddətdə, sonra götürülür və iki barmaq parçalarına kəsilir və tezlikləyenidən qril üzərinə istənilən nöqtəyə qoyulur. Təlimat həm də düzgün çəkidə ətin alınmasına diqqət yetirməyi vurğulayır.
Şişlər üçün pikanyanı necə kəsmək olar
Video dərslikdə şiş hazırlamaq üçün pikanyanı kəsməyin düzgün yolu izah edilir. Təxminən bir barmaq uzunluğunda zolaqlara kəsin və sonra videoda göstərildiyi kimi yenidən kiçik kublara kəsin. Əvvəlcə ət hissəsini kəsin, yağı ucunda və növbəti hissə ilə təmasda saxlayın.
Qril etmək üçün pikanyanı necə kəsmək olar
Bu addım-addım video pikanhanın necə olması lazım olduğunu nümayiş etdirir. qril üçün kəsilməlidir. Bir və ya iki barmaq ola bilər, zolaqlara kəsmək əti daha şirəli və dadlı etmək üçün ən yaxşı yoldur. Piy ətdən çıxarılmamalıdır, çünki o, ətdə qızartma zamanı bütün dadını verməkdən məsuldur.
Həmçinin bax: İstirahət etmək üçün 50 taxta isti vanna ideyasıŞişlər üçün pikanyanı necə kəsmək olar
Bu dərslik artıq ətinin necə kəsilməsini izah edir. şiş üçün pikanha parçası. Digər videolarda olduğu kimi sobaya qoyulan zaman piyi çıxarmaq olmaz. Üç-dörd barmaqdan zolaqları kəsin, yaxşıca duzlayın və şişin üzərinə qoyun.
Bu, çox asandır, elə deyilmi? Bıçağı düzgün idarə etmək üçün sadəcə təcrübə lazımdır. İndi siz pikanyanı necə kəsməyi öyrəndiyinizə görə, bu növ kəsimi müəyyən etmək üçün bir neçə ipucu var.
Pikanyanı necə müəyyən etmək olar
Pikanyanı müəyyən etmək sizin üçün vacib deyil. zamanı yanılmaqqəssabda və ya bazarda, hətta restoranda al. Pikanha gözəl və qalın bir yağ təbəqəsi olan kiçik, üçbucaqlı ət parçası kimi xarakterizə olunur. Bu kəsimdə də əzələlər yoxdur və çox qanlı bir parça olur, bu da onu xidmət edərkən çox şirəli edir.
Pikanha parçasının çəkisi 1 kq ilə 1,2 kq arasında olmalıdır. Bu çəkidən artıq olsanız, sərt ət parçaları götürəcəksiniz! Daha sarımtıl yağlı picanhalardan çəkinin, bu ətin köhnə heyvandan gəldiyinə işarədir. Diqqət edilməli olan başqa bir cəhət də pikanhanın qablaşdırıldığı zamandır: vakuum paketləri və ya içərisində çox qan olmayan paketlər axtarın.
İndi pikanha haqqında hər şeyi bildiyiniz üçün qəssab və ya bazara gedin. Sizə ən yaxın. Siz və növbəti həftəsonuna hazırlaşmaq və hər kəsi yumşaq, dadlı və çox şirəli ətlə təəccübləndirmək üçün protein parçanızı alın! Duzun daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək etmək üçün bir ipucu, yağ hissəsində o qədər də dərin olmayan zolaqlar yaratmaqdır. Xoş iştahalar!
