విషయ సూచిక
రంప్ ముక్క నుండి తీసివేయబడిన పికాన్హా, మాంసం యొక్క అత్యంత రుచికరమైన మరియు సువాసనగల కట్‌లలో ఒకటి. సాంప్రదాయ వారాంతపు భోజనం చేయడానికి ఎక్కువగా ఉపయోగించే ముక్కలలో ఒకటి కాబట్టి, దీనిని స్కేవర్‌లో పూర్తిగా తయారు చేయవచ్చు లేదా గ్రిల్ కోసం ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, చాలా మందికి పికాన్హాను సరైన మార్గంలో ఎలా కత్తిరించాలో తెలియదు మరియు చివరికి దాని రుచిని పాడుచేయడం ఎలాగో తెలియదు.
మేము ఈ మాంసాన్ని ఎలా కత్తిరించాలో, అలాగే అనేక ఇతర కట్‌లలో పికాన్హాను గుర్తించడానికి చిట్కాలను సిద్ధం చేసాము. . ట్యుటోరియల్‌లు ఇప్పటికే డ్యూటీలో గ్రిల్‌లో ఉన్నవారికి మరియు వంటకాలు, మసాలాలు మరియు మాంసాలలోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభించే వారికి రెండూ. దీన్ని తనిఖీ చేయండి:
పికాన్హాను దశలవారీగా ఎలా కత్తిరించాలి
పికాన్హాను ఎలా కత్తిరించాలో కొన్ని దశల వారీ వీడియోల ద్వారా నేర్చుకోండి, తద్వారా వడ్డించేటప్పుడు దాని రుచికి హాని కలుగదు. ఈ కట్‌కు సరిపోయే చాలా పదునైన కత్తిని కలిగి ఉండండి.
పికాన్హా గురించి అన్నీ
తదుపరి వీడియోలను అనుసరించే ముందు, ఈ గొప్ప మరియు రుచికరమైన మాంసం ముక్క గురించి మీకు ప్రతి ఒక్కటి బోధించే ఈ వివరణాత్మక వీడియోను చూడండి. ట్యుటోరియల్ ఇతర లక్షణాలు మరియు పికాన్హాను కత్తిరించి కాల్చే మార్గాలను కూడా బోధిస్తుంది. ఈ వీడియో చూసిన తర్వాత మీ నోటి నుండి నీరు రాలేదా?
పికాన్హా మరియు ఆదర్శ బరువును ఎలా కత్తిరించాలి
వీడియోలో, ముందుగా మొత్తం ముక్కను గ్రిల్‌పై ఉంచినట్లు మీరు చూడవచ్చు. తక్కువ సమయం , తరువాత దానిని తీసుకొని రెండు వేళ్ల ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెంటనే,కావలసిన పాయింట్‌కి మళ్లీ గ్రిల్‌పై ఉంచారు. ట్యుటోరియల్ సరైన బరువున్న మాంసాన్ని కొనుగోలు చేయడంపై శ్రద్ధ చూపుతుంది.
స్కేవర్‌ల కోసం పికాన్హాను ఎలా కత్తిరించాలి
వీడియో ట్యుటోరియల్ స్కేవర్‌లను తయారు చేయడానికి పికాన్హాను కత్తిరించే సరైన మార్గాన్ని వివరిస్తుంది. వీడియోలో చూపిన విధంగా సుమారు ఒక వేలు పొడవుతో స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, ఆపై మళ్లీ చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. ముందుగా మాంసం భాగాన్ని కత్తిరించండి, కొవ్వును కొనపై ఉంచి, తదుపరి ముక్కతో సంపర్కం చేయండి.
ఇది కూడ చూడు: MDF సౌస్‌ప్లాట్: దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి మరియు ఈ ముక్కతో సెట్ చేయబడిన టేబుల్‌ల నుండి 25 ప్రేరణలుగ్రిల్లింగ్ కోసం పికాన్హాను ఎలా కత్తిరించాలి
ఈ దశల వారీ వీడియో పికాన్హా ఎలా చేయాలో చూపుతుంది గ్రిల్ కోసం కట్ చేయాలి. ఇది ఒకటి లేదా రెండు వేళ్లు కావచ్చు, మాంసాన్ని మరింత జ్యుసిగా మరియు రుచికరమైనదిగా చేయడానికి స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించడం ఉత్తమ మార్గం. మాంసం నుండి కొవ్వును తీసివేయకూడదు, ఎందుకంటే మాంసం వేయించేటప్పుడు దాని రుచిని అందించడానికి ఇది బాధ్యత వహిస్తుంది.
స్కేవర్స్ కోసం పికాన్హాను ఎలా కత్తిరించాలి
ఈ ట్యుటోరియల్ ఇప్పటికే దానిని ఎలా కత్తిరించాలో వివరిస్తుంది స్కేవర్ కోసం పికాన్హా ముక్క. ఇతర వీడియోల మాదిరిగా, ఓవెన్‌లో ఉంచినప్పుడు కొవ్వును తీసివేయకూడదు. మూడు నుండి నాలుగు వేళ్ల స్ట్రిప్స్‌ను కట్ చేసి, వాటిని బాగా ఉప్పు మరియు స్కేవర్‌పై ఉంచండి.
చాలా సులభం, కాదా? కత్తిని సరిగ్గా నిర్వహించడానికి అభ్యాసం అవసరం. ఇప్పుడు మీరు పికాన్హాను ఎలా కత్తిరించాలో నేర్చుకున్నారు, ఈ రకమైన కట్‌ను గుర్తించడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
ఇది కూడ చూడు: ఎత్తులో ఉన్న తోట కోసం 20 అత్యుత్తమ మొక్కలు మరియు చిట్కాలుపికాన్హాను ఎలా గుర్తించాలి
పికాన్హాను గుర్తించడం మీకు ముఖ్యం కాదు ఆ సమయంలో తప్పుగా భావించాలికసాయి లేదా మార్కెట్‌లో లేదా రెస్టారెంట్‌లో కూడా కొనండి. పికాన్హా ఒక చిన్న, త్రిభుజాకార మాంసం ముక్కగా వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది కొవ్వు యొక్క అందమైన మరియు మందపాటి పొరను కలిగి ఉంటుంది. ఈ కట్‌లో కండరాలు కూడా లేవు మరియు చాలా రక్తంతో కూడిన ముక్కగా ఉంటుంది, వడ్డించేటప్పుడు ఇది చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది.
పికాన్హా ముక్క తప్పనిసరిగా 1 కిలో మరియు 1.2 కిలోల మధ్య బరువు ఉండాలి. మీరు ఈ బరువు దాటితే, మీరు గట్టి మాంసం ముక్కలను తీసుకుంటారు! ఎక్కువ పసుపు కొవ్వు కలిగిన పికాన్హాస్‌ను నివారించండి, ఇది మాంసం పాత జంతువు నుండి వస్తుందని సంకేతం. పికాన్హా ప్యాక్ చేయబడినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండవలసిన మరొక అంశం: వాక్యూమ్ ప్యాక్‌లు లేదా లోపల ఎక్కువ రక్తం లేని వాటిని చూడండి.
ఇప్పుడు మీకు పికాన్హా గురించి ప్రతిదీ తెలుసు కాబట్టి, కసాయి లేదా మార్కెట్‌కి వెళ్లండి. మీకు దగ్గరగా ఉంటుంది. మీరు మరియు తదుపరి వారాంతంలో సిద్ధం చేయడానికి మీ ప్రోటీన్ ముక్కను కొనుగోలు చేయండి మరియు మృదువైన, రుచికరమైన మరియు చాలా జ్యుసి మాంసంతో అందరినీ ఆశ్చర్యపరచండి! ఉప్పును బాగా గ్రహించడంలో సహాయపడే చిట్కా ఏమిటంటే, కొవ్వు భాగంలో అంత లోతుగా లేని గీతలు వేయడం. బాన్ అపెటిట్!
