Содржина
Пиканата, која се отстранува од задникот, е едно од највкусните и највкусните парчиња месо. Како едно од најупотребуваните парчиња за правење на традиционалниот викенд ручек, може да се направи целина на ражен или да се исече на парчиња за скара. Сепак, многу луѓе не знаат како да ја исечат пиканата на вистински начин и на крајот го расипуваат нејзиниот вкус.
Исто така види: Картичка за Денот на таткото: 40 инспирации за придружба на подарокотПодготвивме прирачник за тоа како да го исечете ова месо, како и совети како да ја идентификувате пиканата меѓу многуте други парчиња . Упатствата се и за оние кои веќе се дежурни скара и за оние кои почнуваат да се занимаваат со јадења, зачини и месо. Проверете:
Како да ја исечете пиканата чекор по чекор
Научете го правилниот начин на сечење пикања преку неколку видеа чекор-по-чекор за да не му наштети на нејзиниот вкус при послужување. Имајте многу остар нож соодветен за ова сечење.
Сè за пиканхата
Пред да ги следите следните видеа, погледнете го ова објаснувачко видео кое ве учи на сè за ова богато и вкусно парче месо. Упатството, исто така, учи и други карактеристики и начини за сечење и печење на пиканхата. Зарем не ви се насолзи устата откако го гледавте ова видео?
Како да ја исечете пиканата и идеалната тежина
Во видеото можете да видите дека прво целото парче се става на скара за кратко време, потоа се зема и се сече на парчиња од два прста и набргу потоа.повторно се става на скара до саканата точка. Упатството, исто така, ја нагласува грижата да се купи месо со вистинска тежина.
Како да се сече пикана за ражничи
Видеото упатство го објаснува правилниот начин на сечење пикана за да се направат ражничи. Се сече на ленти со должина од приближно еден прст и потоа повторно се сече на мали коцки, како што е прикажано на видеото. Прво исечете го делот од месото, оставајќи ја маснотијата на врвот и во допир со следното парче.
Како да ја исечете пиканата за скара
Ова видео чекор-по-чекор покажува како пиканата треба да се сече за скара. Може да биде еден или два прста, сечењето на ленти е најдобриот начин месото да биде посочно и повкусно. Маснотиите не треба да се отстрануваат од месото, бидејќи тоа е одговорно да му го даде целиот вкус на месото при печењето.
Како да исечете пикана за ражничи
Овој туторијал веќе објаснува како да го исечете парче пикана за ражен. Како и кај другите видеа, маснотијата не треба да се отстранува кога се става во рерна. Исечете ленти од три до четири прсти, добро посолете ги и ставете ги на ражен.
Прилично лесно, нели? Потребна е само пракса за правилно ракување со ножот. Сега кога научивте како да ја исечете пиканата, еве неколку совети како да го идентификувате овој тип на сечење.
Како да ја идентификувате пиканата
Идентификувањето на пиканата е важно за вас да не да се погреши во тоа време дакупувајте во месар или пазар, па дури и во ресторан. Пиканата се карактеризира како мало, триаголно парче месо кое има убав и дебел слој на маснотии. На овој рез исто така му недостасуваат мускули и има тенденција да биде парче со многу крв, што го прави толку сочно при послужување.
Парчето пикања мора да тежи помеѓу 1 кг и 1,2 кг. Ако ја надминувате оваа тежина, ќе земате парчиња тврдо месо! Избегнувајте пикани кои имаат повеќе жолтеникава маснотија, ова е знак дека месото потекнува од старо животно. Друг аспект на кој треба да се внимава е кога пиканата доаѓа спакувана: барајте вакуумски пакувања или пакувања што не содржат многу крв внатре.
Исто така види: 120 идеи за декорација на дневната соба за посебен допир во околинатаСега кога знаете сè за пиканата, одете на месар или пазар најблиску до вас, вие и купете го вашето парче протеин за да се подготвите за следниот викенд и да ги изненадите сите со меко, вкусно и многу сочно месо! Совет за подобра апсорпција на солта е да направите некои не толку длабоки ленти во масниот дел. Добар апетит!
