ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
റമ്പ് കഷണത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്ന പിക്കൻഹ, മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും രുചികരവും സ്വാദുള്ളതുമായ കട്ട്‌കളിലൊന്നാണ്. പരമ്പരാഗത വാരാന്ത്യ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കഷണങ്ങളിൽ ഒന്നായതിനാൽ, ഇത് ഒരു സ്കെവറിൽ മുഴുവനായി ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിനായി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പിക്കാനയെ ശരിയായ രീതിയിൽ മുറിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ മാംസം എങ്ങനെ മുറിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു മാനുവൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. . ട്യൂട്ടോറിയലുകൾ ഡ്യൂട്ടിയിൽ ഇതിനകം ഗ്രിൽ ഉള്ളവർക്കും വിഭവങ്ങൾ, താളിക്കുക, മാംസം എന്നിവയിലേക്ക് കടക്കാൻ തുടങ്ങുന്നവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. ഇത് പരിശോധിക്കുക:
പിക്കാനയെ എങ്ങനെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി മുറിക്കാം
പിക്കാനയുടെ സ്വാദിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതിരിക്കാൻ, ചില ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോകളിലൂടെ പിക്കാന മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ മാർഗം മനസ്സിലാക്കുക. ഈ മുറിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി കൈവശം വയ്ക്കുക.
പികാൻഹയെ കുറിച്ച് എല്ലാം
അടുത്ത വീഡിയോകൾ പിന്തുടരുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ മാംസത്തിന്റെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുന്ന ഈ വിശദീകരണ വീഡിയോ പരിശോധിക്കുക. ട്യൂട്ടോറിയൽ മറ്റ് സവിശേഷതകളും പിക്കാന മുറിച്ച് വറുക്കാനുള്ള വഴികളും പഠിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വീഡിയോ കണ്ടതിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെള്ളം വന്നില്ലേ?
പിക്കാന എങ്ങനെ മുറിക്കാം, അനുയോജ്യമായ ഭാരവും
വീഡിയോയിൽ, ആദ്യം മുഴുവൻ കഷണം ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുന്നത് കാണാം. കുറച്ച് സമയം, പിന്നീട് അത് എടുത്ത് രണ്ട് വിരലുകളുടെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ഉടൻ തന്നെ,ആവശ്യമുള്ള പോയിന്റിലേക്ക് വീണ്ടും ഗ്രില്ലിൽ സ്ഥാപിച്ചു. മാംസത്തിന്റെ ശരിയായ തൂക്കം വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ശ്രദ്ധയും ട്യൂട്ടോറിയൽ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.
സ്‌കെവറുകൾക്കായി പിക്കാന എങ്ങനെ മുറിക്കാം
ശൂലം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ രീതിയാണ് വീഡിയോ ട്യൂട്ടോറിയൽ വിശദീകരിക്കുന്നത്. വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഏകദേശം ഒരു വിരൽ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ആദ്യം മാംസഭാഗം മുറിക്കുക, അഗ്രഭാഗത്ത് കൊഴുപ്പ് അവശേഷിപ്പിച്ച് അടുത്ത കഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുക.
ഗ്രില്ലിംഗിനായി പിക്കാന എങ്ങനെ മുറിക്കാം
ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പിക്കാന എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് കാണിക്കുന്നു ഗ്രില്ലിനായി മുറിക്കണം. ഇത് ഒന്നോ രണ്ടോ വിരലുകൾ ആകാം, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നത് മാംസം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. മാംസത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, കാരണം വറുക്കുമ്പോൾ മാംസത്തിന് അതിന്റെ എല്ലാ രുചിയും നൽകുന്നതിന് ഇത് ഉത്തരവാദിയാണ്.
സ്‌കെവറുകൾക്ക് പിക്കാന എങ്ങനെ മുറിക്കാം
ഈ ട്യൂട്ടോറിയൽ ഇതിനകം തന്നെ എങ്ങനെ മുറിക്കാമെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു. ശൂലത്തിനുള്ള പികാൻഹ കഷണം. മറ്റ് വീഡിയോകൾ പോലെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുമ്പോൾ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. മൂന്നോ നാലോ വിരലുകളുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക, നന്നായി ഉപ്പ് ചേർത്ത് ശൂലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
വളരെ എളുപ്പമാണ്, അല്ലേ? കത്തി ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പരിശീലനം ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പിക്കാനയെ എങ്ങനെ മുറിക്കണമെന്ന് പഠിച്ചു, ഇത്തരത്തിലുള്ള കട്ട് തിരിച്ചറിയാനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.
ഇതും കാണുക: കാലാ ലില്ലി: ഈ മനോഹരമായ ചെടിയെക്കുറിച്ച് അർത്ഥം, നുറുങ്ങുകൾ, നിറങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയുംപിക്കാനയെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം
പിക്കാനയെ തിരിച്ചറിയുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമല്ല. ആ സമയത്ത് തെറ്റിദ്ധരിക്കണംഒരു ഇറച്ചിക്കടയിലോ മാർക്കറ്റിലോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലോ പോലും വാങ്ങുക. മനോഹരമായതും കട്ടിയുള്ളതുമായ കൊഴുപ്പ് പാളിയുള്ള ഒരു ചെറിയ, ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള മാംസമാണ് പിക്കാനയുടെ സവിശേഷത. ഈ കട്ട് പേശികളില്ലാത്തതിനാൽ ധാരാളം രക്തമുള്ള ഒരു കഷണമായി മാറുന്നു, ഇത് സേവിക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ ചീഞ്ഞതാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഇതും കാണുക: കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ എങ്ങനെ സംഘടിപ്പിക്കാം: എല്ലാം അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് നിലനിർത്താൻ 60 ആശയങ്ങൾപിക്കാന കഷണം 1 കിലോ മുതൽ 1.2 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഈ ഭാരം കവിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ എടുക്കും! മഞ്ഞകലർന്ന കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള പിക്കാനകൾ ഒഴിവാക്കുക, ഇത് മാംസം പഴയ മൃഗത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്നതിന്റെ സൂചനയാണ്. Picanha പാക്കേജുചെയ്‌തിരിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മറ്റൊരു വശം: വാക്വം പായ്ക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിൽ ധാരാളം രക്തം അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തവ നോക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പിക്കാനയെക്കുറിച്ച് എല്ലാം അറിയാം, കശാപ്പിലേക്കോ മാർക്കറ്റിലേക്കോ പോകുക. അടുത്ത വാരാന്ത്യത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ കഷണം വാങ്ങുകയും മൃദുവും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസം കൊണ്ട് എല്ലാവരേയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക! ഉപ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു നുറുങ്ങ്, കൊഴുപ്പുള്ള ഭാഗത്ത് അത്ര ആഴമില്ലാത്ത ചില വരകൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
