Picanha nola moztu: ebakia identifikatzeko 5 tutorial eta aholku

Picanha, kotxe zatitik kentzen dena, haragi-mozketa goxo eta zaporetsuenetakoa da. Asteburuko bazkari tradizionala egiteko piezarik erabilienetako bat izanik, pintxo batean osorik egin daiteke edo parrillarako xerratan moztu. Hala ere, jende askok ez daki picanha modu egokian mozten eta bere zaporea hondatzen amaitzen du.

Haragi hori mozteko eskuliburu bat prestatu genuen, baita beste mozketa askoren artean picanha identifikatzeko aholkuak ere. . Tutoretzak dira bai dagoeneko erretegian lanean ari direnentzat, bai plateretan, ongailuetan eta haragietan ausartzen hasi direnentzat. Begiratu:

Nola moztu picanha urratsez urrats

Ikasi picanha mozteko modu zuzena urratsez urrats bideo batzuen bidez, zerbitzatzerakoan bere zaporea kaltetu ez dadin. Ebaki honetarako oso aizto zorrotz bat izan.

Picanha-ri buruzko guztia

Hurrengo bideoak jarraitu baino lehen, begiratu haragi zati aberats eta zaporetsu honi buruz dena irakasten dizun azalpen-bideo hau. Tutorialak picanha moztu eta erretzeko beste ezaugarri eta modu batzuk ere irakasten ditu. Bideo hau ikusi ondoren ez al zaizu ahoa urrik egin?

Nola moztu picanha eta pisu ideala

Bideoan, lehenik pieza osoa parrillan jartzen dela ikus dezakezu. denbora gutxian hartu eta bi hatz zatitan mozten da eta, handik gutxira,berriro parrillan jarri nahi den punturaino. Tutorialak haragiaren pisu egokia erosteko arreta ere azpimarratzen du.

Picanha pintxoetarako nola moztu

Bideo-tutorialak pintxoak egiteko picanha mozteko modu zuzena azaltzen du. Moztu gutxi gorabehera hatz bateko luzera duten zerrendatan eta, ondoren, berriro kubo txikitan moztu, bideoan ikusten den moduan. Moztu haragi zatia lehenik, gantz puntan utziz eta hurrengo zatiarekin kontaktuan.

Nola moztu picanha parrillan egiteko

Pausoz pauso bideo honek picanha nola behar duen erakusten du. parrillarako moztu. Hatz bat edo bi izan daitezke, zerrendatan moztea da haragia mamitsuagoa eta zaporetsuago egiteko modurik onena. Haragiari ez zaio koipea kendu behar, erretzean haragiari zapore guztia emateaz arduratzen baita.

Picanha pintxoetarako nola moztu

Tutorial honek dagoeneko azaltzen du nola moztu. pintxorako picanha zatia. Beste bideoetan bezala, labean sartzean ez da koipea kendu behar. Moztu hiruzpalau hatzetako zerrendak, ondo gatzatu eta pintxoan jarri.

Nahiko erraza, ezta? Praktika besterik ez da behar labana zuzen maneiatzeko. Picanha nola mozten ikasi duzunean, hona hemen ebaki mota hau identifikatzeko aholku batzuk.

Picanha nola identifikatu

Pikanha identifikatzea garrantzitsua da zuretzat ez garaian oker egotekoerosi harategi edo merkatuan, edo baita jatetxe batean ere. Picanha haragi zati txiki eta triangeluarra da, gantz-geruza eder eta lodi bat duena. Ebaki honek muskuluak ere ez ditu eta odol asko duen pieza bat izan ohi da, zerbitzatzerakoan hain mamitsua da.

Picanha zatiak 1 kg eta 1,2 kg artean izan behar du. Pisu hori gainditzen baduzu, haragi gogor zatiak hartuko dituzu! Saihestu gantz horixkaagoa duten picanhak, haragia animalia zahar batetik datorren seinale da. Kontuz ibili beharreko beste alderdi bat da picanha ontziratuta etortzen denean: bilatzea hutseko paketeak edo barruan odol asko ez dutenen bat.

Orain picanhari buruz dena dakizunez, joan harategira edo merkatura. zuregandik gertuen.zu eta erosi zure proteina zatia hurrengo astebururako prestatzeko eta haragi bigun, zaporetsu eta oso mamitsu batekin harritu denak! Gatza hobeto xurgatzen laguntzeko aholku bat gantz zatian marra ez hain sakonak egitea da. Gose ona!