ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਪਿਕਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਪਿਕਨਾਹਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਮੈਨੂਅਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਹੋਰ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਕਨਾਹਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ। . ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡਿਊਟੀ 'ਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਉੱਦਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਦੇਖੋ:
ਪਿਕਨਾਹਾ ਨੂੰ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
ਕੁਝ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਪਿਕਨਾਹਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ। ਇਸ ਕੱਟਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖਾ ਚਾਕੂ ਰੱਖੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: Recamier: ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ 50 ਮਾਡਲਪਿਕਨਾਹਾ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ
ਅਗਲੇ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਵਿਆਖਿਆਤਮਕ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਇਸ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਿਕਨਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਆਇਆ?
ਪਿਕਨਾਹਾ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਲਦੀ ਹੀ,ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ। ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਸਹੀ ਵਜ਼ਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ 'ਤੇ ਵੀ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਕਿਊਰਾਂ ਲਈ ਪਿਕਨਾਹਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
ਵੀਡੀਓ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਵਿੱਚ ਪਿਕਨਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਕਨਾਹਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵੀਡੀਓ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਕਨਾਹਾ ਕਿਵੇਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਉਂਗਲਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵੇਲੇ ਇਸਦਾ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਹਾਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ 30 ਚੰਗੇ ਵਿਚਾਰਸਕਿਊਰਾਂ ਲਈ ਪਿਕਨਾਹਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ। skewer ਲਈ picanha ਦਾ ਟੁਕੜਾ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ skewer 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਨਾਹਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੱਟ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਪਿਕਨਾਹਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਪਿਕਨਾਹਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ 'ਤੇ ਗਲਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈਇੱਕ ਕਸਾਈ ਜਾਂ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਰੀਦੋ। ਪਿਕਾਨਾ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਤਿਕੋਣੀ ਟੁਕੜੇ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖੂਨ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਿਕਨਾਹਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਵਜ਼ਨ 1 ਕਿਲੋ ਤੋਂ 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਭਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ! ਪਿਕਨਹਾਸ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੀਲੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਨਵਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਿਕਨਾਹਾ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂ ਹੈ: ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕ ਜਾਂ ਅਜਿਹੇ ਪੈਕਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੂਨ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਨਾਹਾ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਸਾਈ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕ। ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਵੀਕੈਂਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਟੁਕੜਾ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ! ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟਿਪ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਾ-ਇੰਨੀਆਂ-ਡੂੰਘੀਆਂ ਲਕੜੀਆਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ। ਬੋਨ ਐਪੀਟੀਟ!
