Enhavtabelo
La picanha, kiu estas forigita de la pugopeco, estas unu el la plej bongustaj kaj bongustaj tranĉaĵoj de viando. Estante unu el la plej uzataj pecoj por fari la tradician semajnfinan tagmanĝon, ĝi povas esti farita tuta sur brodo aŭ tranĉita en tranĉaĵoj por la krado. Tamen multaj homoj ne scias kiel tranĉi picanha ĝuste kaj finas difekti ĝian guston.
Vidu ankaŭ: Modernaj seĝoj: 75 modeloj, kiuj estas la plej elstara de iu ajn dekoracioNi preparis manlibron pri kiel tranĉi ĉi tiun viandon, kaj ankaŭ konsilojn por identigi picanha inter multaj aliaj tranĉaĵoj. . La lerniloj estas kaj por tiuj, kiuj jam deĵoras kradrostejo, kaj por tiuj, kiuj komencas enriskiĝi en pladojn, condimentojn kaj viandojn. Rigardu ĝin:
Kiel tranĉi picanha paŝon post paŝo
Lernu la ĝustan manieron tranĉi picanha per kelkaj paŝo post paŝo filmetoj por ne damaĝi ĝian guston dum servado. Havu tre akran tranĉilon taŭgan por ĉi tiu tranĉo.
Ĉio pri picanha
Antaŭ ol sekvi la sekvajn filmetojn, rigardu ĉi tiun klarigan filmeton, kiu instruas al vi ĉion pri ĉi tiu riĉa kaj bongusta viando. La lernilo ankaŭ instruas aliajn funkciojn kaj manierojn tranĉi kaj rosti la picanha. Ĉu via buŝo ne akvumis post spekti ĉi tiun filmeton?
Kiel tranĉi picanha kaj la idealan pezon
En la video, vi povas vidi, ke unue la tuta peco estas metita sur la kradon por mallongan tempon, tiam ĝi estas prenita kaj tranĉita en pecojn de du fingroj kaj, baldaŭ poste,metita sur la kradon denove al la dezirata punkto. La lernilo ankaŭ emfazas la zorgon por aĉeti la ĝustan pezon de viando.
Kiel tranĉi picanha por brodaĵoj
La videolernilo klarigas la ĝustan manieron tranĉi picanha por fari broketojn. Tranĉu en striojn de proksimume unu fingrolongo kaj poste tranĉu en malgrandajn kubojn denove, kiel montrite en la video. Tranĉu la viandan parton unue, lasante la grason sur la pinto kaj en kontakto kun la sekva peco.
Kiel tranĉi picanha por krado
Ĉi tiu paŝo post paŝo montras kiel la picanha devus. esti tranĉita por krado. Ĝi povas esti unu aŭ du fingroj, tranĉi en striojn estas la plej bona maniero fari la viandon pli suka kaj bongusta. La graso ne devas esti forigita de la viando, ĉar ĝi respondecas pri doni al la viando sian tutan guston dum rostado.
Kiel tranĉi picanha por broketoj
Ĉi tiu lernilo jam klarigas kiel tranĉi la viandon. peco de picanha por la brodo. Kiel ĉe la aliaj videoj, la graso ne devas esti forigita kiam metita en la fornon. Tranĉu striojn de tri-kvar fingroj, salu ilin bone kaj metu ilin sur la broketon.
Sufiĉe facile, ĉu ne? Necesas nur praktiko por manipuli la tranĉilon ĝuste. Nun kiam vi lernis kiel tranĉi picanha, jen kelkaj konsiletoj por identigi ĉi tiun tipon de tranĉo.
Vidu ankaŭ: Vetu sur lignaj plafonoj por impresa medioKiel identigi la picanha
Identigi la picanha gravas por vi ne. esti erara siatempe alaĉetu en buĉisto aŭ merkato, aŭ eĉ en restoracio. La picanha estas karakterizita kiel malgranda, triangula peco de viando kiu havas belan kaj dikan tavolon de graso. Ĉi tiu tranĉo ankaŭ mankas muskoloj kaj tendencas esti peco kun multe da sango, igante ĝin tiel suka dum la servado.
La picanha peco devas pezi inter 1 kg kaj 1,2 kg. Se vi superas ĉi tiun pezon, vi prenos pecojn da malmola viando! Evitu picanhas, kiuj havas pli flavecan grason, ĉi tio estas signo, ke la viando venas de maljuna besto. Alia aspekto por atenti estas kiam la picanha venas pakita: serĉu vakuajn pakojn aŭ tiajn, kiuj ne enhavas multe da sango ene.
Nun, kiam vi scias ĉion pri picanha, iru al la buĉisto aŭ merkato. plej proksima al vi.vi kaj aĉetu vian pecon da proteino por prepari por la venonta semajnfino kaj surprizi ĉiujn per mola, bongusta kaj tre suka viando! Konsilo por helpi pli bone sorbi salon estas fari kelkajn ne tiom profundajn striojn en la grasa parto. Bonan apetiton!
