picanha 자르는 방법: 5가지 튜토리얼과 자르기를 식별하는 팁

엉덩이 부분에서 제거한 피칸하는 고기 중에서 가장 맛있고 풍미가 좋은 부위 중 하나입니다. 전통적인 주말 점심을 만드는 데 가장 많이 사용되는 조각 중 하나이기 때문에 꼬챙이에 통째로 만들거나 그릴을 위해 조각으로자를 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 피까냐를 올바른 방법으로 자르는 방법을 모르고 결국 그 맛을 망치게 됩니다.

이 고기를 자르는 방법에 대한 매뉴얼과 다른 많은 부위 중에서 피까냐를 식별하는 팁을 준비했습니다. . 이 튜토리얼은 이미 그릴을 구사하는 사람들과 요리, 조미료 및 육류 요리를 시작하는 사람들을 위한 것입니다. 확인해보세요:

피카냐를 단계별로 자르는 방법

서빙할 때 풍미를 해치지 않도록 단계별 동영상을 통해 피카냐를 자르는 올바른 방법을 알아보세요. 이 컷에 적합한 매우 날카로운 칼을 준비하세요.

picanha에 대한 모든 것

다음 비디오를 보기 전에 이 풍부하고 맛있는 고기 조각에 대한 모든 것을 알려주는 이 설명 비디오를 확인하십시오. 튜토리얼은 또한 picanha를 자르고 굽는 다른 기능과 방법을 알려줍니다. 이 영상을 보고 입에 침이 고이지 않으셨나요?

피까냐 자르는 방법과 이상적인 무게

영상을 보면 먼저 전체 조각을 그릴에 놓고 짧은 시간, 그런 다음 두 손가락 조각으로 자르고 곧이어원하는 지점에 그릴에 다시 놓습니다. 튜토리얼은 또한 적절한 무게의 고기를 구입하는 데 신경을 쓰는 것을 강조합니다.

꼬치용 피까냐 자르는 방법

꼬치를 만들기 위해 피까냐를 올바르게 자르는 방법을 동영상 튜토리얼에서 설명합니다. 손가락 한 개 정도 길이의 조각으로 자른 다음 비디오에 표시된 대로 다시 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 고기 부분을 자르고 끝 부분에 지방을 남기고 다음 조각과 접촉합니다.

구이용 피까냐 자르는 방법

이 단계별 비디오는 피까냐가 어떻게 해야 하는지 보여줍니다. 그릴을 위해 자르십시오. 하나 또는 두 개의 손가락이 될 수 있으며 스트립으로 자르는 것이 고기를 더 육즙이 많고 맛있게 만드는 가장 좋은 방법입니다. 지방은 구울 때 고기에 풍미를 더해주는 역할을 하므로 고기에서 제거하면 안 됩니다.

꼬치용 피카냐 자르는 방법

이 튜토리얼에서는 이미 꼬챙이용 피칸하 조각. 다른 영상과 마찬가지로 오븐에 넣었을 때 지방을 제거하면 안됩니다. 손가락 3~4개를 길게 잘라 소금간을 잘 한 뒤 꼬챙이에 꽂아주세요.

아주 쉽죠? 칼을 올바르게 다루려면 연습이 필요합니다. 이제 picanha를 자르는 방법을 배웠으므로 이러한 유형의 자르기를 식별하는 몇 가지 팁이 있습니다.

Picanha 식별 방법

Picanha를 식별하는 것은 당신에게 중요하지 않습니다. 그 때 착각하다정육점이나 시장, 심지어 식당에서도 구입하십시오. picanha는 아름답고 두꺼운 지방층을 가진 작은 삼각형 고기 조각이 특징입니다. 이 부위는 또한 근육이 부족하고 피가 많은 조각이기 때문에 제공할 때 육즙이 많습니다.

picanha 조각의 무게는 1kg에서 1.2kg 사이여야 합니다. 이 무게를 초과하면 단단한 고기 조각을 섭취하게 됩니다! 더 노란 지방을 가진 picanhas를 피하십시오. 이것은 고기가 오래된 동물에서 나온다는 신호입니다. 조심해야 할 또 다른 측면은 picanha가 포장되어 올 때입니다. 진공 팩이나 내부에 피가 많이 들어 있지 않은 것을 찾으십시오.

이제 picanha에 대한 모든 것을 알았으니 정육점이나 시장에 가십시오. 가장 가까운 당신과 다음 주말을 준비하기 위해 단백질 조각을 구입하고 부드럽고 맛있고 육즙이 많은 고기로 모두를 놀라게하십시오! 소금을 더 잘 흡수하는 데 도움이 되는 팁은 지방 부분에 그다지 깊지 않은 줄무늬를 만드는 것입니다. 많이 드세요!