Kumaha motong picanha: 5 tutorials na tips pikeun ngaidentipikasi cut

Pikanha, anu dicabut tina potongan imbit, mangrupikeun salah sahiji potongan daging anu paling nikmat sareng seungit. Janten salah sahiji potongan anu paling sering dianggo pikeun ngadamel tuang siang sabtu minggu tradisional, éta tiasa dilakukeun sadayana dina tusuk atanapi dipotong kana irisan pikeun grill. Sanajan kitu, loba jalma teu nyaho kumaha carana motong picanha cara katuhu sarta tungtungna ngaruksak rasa na.

Kami nyiapkeun manual ngeunaan cara motong daging ieu, kitu ogé tips pikeun ngaidentipikasi picanha diantara loba potongan lianna. . The tutorials duanana pikeun maranéhanana anu geus mangrupa grill dina tugas, sarta pikeun maranéhanana anu dimimitian usaha kana masakan, seasonings na meats. Pariksa deui:

Kumaha carana motong picanha step by step

Pinajar cara nu bener pikeun motong picanha ngaliwatan sababaraha vidéo hambalan-demi-hambalan ambéh teu ngarugikeun rasa na nalika porsi. Boga péso anu seukeut pisan pikeun motong ieu.

Sadayana ngeunaan picanha

Saméméh nuturkeun pidéo salajengna, tingali pidéo panjelasan ieu anu ngajarkeun anjeun sadayana ngeunaan sapotong daging anu beunghar sareng ngeunah ieu. Tutorial ogé ngajarkeun fitur sareng cara anu sanés pikeun motong sareng manggang picanha. Naha sungut anjeun henteu cai saatos ningali pidéo ieu?

Kumaha carana motong picanha sareng beurat idéal

Dina pidéo, anjeun tiasa ningali yén mimitina sadayana potongan disimpen dina grill pikeun sakeudeung, tuluy dicokot jeung potong dua ramo jeung, teu lila saterusna,disimpen dina grill deui ka titik nu dipikahoyong. Tutorial ieu ogé nekenkeun perawatan pikeun meuli beurat katuhu daging.

Kumaha carana motong picanha pikeun tusuk sate

Video tutorial ngajelaskeun cara bener motong picanha pikeun nyieun tusuk sate. Potong strips panjang kira-kira hiji ramo lajeng potong batu leutik deui, sakumaha ditémbongkeun dina video. Potong bagian daging heula, tinggalkeun gajih dina ujung sareng kontak sareng potongan salajengna.

Kumaha carana motong picanha pikeun dipanggang

Video léngkah-léngkah ieu nunjukkeun kumaha picanha kedahna dipotong pikeun grill. Bisa jadi hiji atawa dua ramo, motong kana strips cara pangalusna sangkan daging leuwih juicy jeung ngeunah. Lemak henteu kedah dipiceun tina daging, sabab éta tanggung jawab pikeun masihan daging sadayana rasana nalika dipanggang.

Cara motong picanha pikeun tusuk sate

Tutorial ieu parantos ngajelaskeun kumaha carana motong éta. sapotong picanha pikeun tusuk sate. Sapertos video anu sanés, gajih henteu kedah dipiceun nalika disimpen dina oven. Motong tilu nepi ka opat ramo, uyah jeung nempatkeun kana tusuk sate.

Gampang pisan, nya? Ngan butuh latihan pikeun nanganan péso anu leres. Ayeuna anjeun parantos diajar kumaha motong picanha, ieu sababaraha tip pikeun ngaidentipikasi jinis potongan ieu.

Kumaha cara ngaidentipikasi picanha

Ngidentipikasi picanha penting pikeun anjeun henteu. mun kaliru dina waktu keurmeuli di jagal atawa pasar, atawa malah di réstoran. Picanha dicirikeun salaku sapotong leutik, triangular daging nu boga lapisan geulis tur kandel lemak. Potongan ieu ogé kurang otot sarta condong jadi sapotong jeung loba getih, sahingga jadi juicy lamun porsi.

Potongan picanha kudu beuratna antara 1 kg jeung 1,2 kg. Upami anjeun ngaleuwihan beurat ieu, anjeun bakal nyandak potongan daging atos! Hindarkeun picanhas anu lemakna langkung konéng, ieu mangrupikeun tanda yén daging asalna tina sato kolot. Aspék séjén anu kedah ati-ati nyaéta nalika picanha dibungkus: milarian bungkus vakum atanapi anu henteu ngandung seueur getih di jerona.

Ayeuna anjeun terang sadayana ngeunaan picanha, angkat ka tukang jagal atanapi pasar. pangdeukeutna ka anjeun, anjeun jeung meuli sapotong protéin anjeun pikeun nyiapkeun sabtu minggu hareup jeung kaget dulur jeung daging lemes, ngeunah jeung juicy pisan! Tip pikeun ngabantosan nyerep uyah langkung saé nyaéta ngadamel sababaraha goresan anu henteu jero dina bagian gajih. Wilujeng sumping!