உள்ளடக்க அட்டவணை
பிக்கன்ஹா, ரம்ப் துண்டில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, இறைச்சியின் மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவையான வெட்டுக்களில் ஒன்றாகும். பாரம்பரிய வாரயிறுதி மதிய உணவை தயாரிப்பதற்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் துண்டுகளில் ஒன்றாக இருப்பதால், அதை ஒரு சறுக்கலில் முழுவதுமாக செய்யலாம் அல்லது கிரில்லுக்காக துண்டுகளாக வெட்டலாம். இருப்பினும், பலருக்கு பிக்கன்ஹாவை சரியான முறையில் வெட்டுவது எப்படி என்று தெரியவில்லை மற்றும் அதன் சுவையை கெடுத்துவிடும்.
இந்த இறைச்சியை எப்படி வெட்டுவது என்பது குறித்த கையேட்டை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம். . பயிற்சிகள் ஏற்கனவே பணியில் இருப்பவர்களுக்கும், உணவுகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் இறைச்சிகளில் ஈடுபடத் தொடங்குபவர்களுக்கும் பொருந்தும். இதைப் பார்க்கவும்:
பிகான்ஹாவை படிப்படியாக வெட்டுவது எப்படி
பிகான்ஹாவை எப்படி வெட்டுவது என்பதை சில படிப்படியான வீடியோக்கள் மூலம் அறிந்துகொள்ளுங்கள், அதனால் பரிமாறும் போது அதன் சுவைக்கு பாதிப்பு ஏற்படாது. இந்த வெட்டுக்கு பொருத்தமான ஒரு கூர்மையான கத்தியை வைத்திருங்கள்.
பிகான்ஹாவைப் பற்றிய அனைத்தும்
அடுத்த வீடியோக்களைப் பின்தொடர்வதற்கு முன், இந்த செழுமையான மற்றும் சுவையான இறைச்சித் துண்டைப் பற்றிய அனைத்தையும் உங்களுக்குக் கற்பிக்கும் இந்த விளக்க வீடியோவைப் பாருங்கள். டுடோரியல் பிகான்ஹாவை வெட்டி வறுக்க மற்ற அம்சங்களையும் வழிகளையும் கற்பிக்கிறது. இந்த வீடியோவைப் பார்த்ததும் உங்கள் வாயில் தண்ணீர் வரவில்லையா?
பிக்கன்ஹாவை எப்படி வெட்டுவது மற்றும் சிறந்த எடை
வீடியோவில், முதலில் முழு துண்டும் கிரில்லில் வைக்கப்பட்டுள்ளதைக் காணலாம். சிறிது நேரம், பின்னர் அதை எடுத்து இரண்டு விரல் துண்டுகளாக வெட்டி, விரைவில்,விரும்பிய புள்ளிக்கு மீண்டும் கிரில் மீது வைக்கப்பட்டது. டுடோரியல் சரியான எடையுள்ள இறைச்சியை வாங்குவதற்கான அக்கறையையும் வலியுறுத்துகிறது.
சருகுகளுக்கு பிக்கன்ஹாவை எப்படி வெட்டுவது
வீடியோ டுடோரியல் பிக்கன்ஹாவை வெட்டுவது எப்படி என்பதை விளக்குகிறது. வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி தோராயமாக ஒரு விரல் நீளமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் மீண்டும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முதலில் இறைச்சிப் பகுதியை வெட்டி, நுனியில் கொழுப்பை விட்டுவிட்டு, அடுத்த துண்டுடன் தொடர்பு கொள்ளவும்.
கிரில்லிங்கிற்காக பிகான்ஹாவை எப்படி வெட்டுவது
இந்த படிப்படியான வீடியோ, பிகான்ஹா எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதை விளக்குகிறது. கிரில்லுக்கு வெட்ட வேண்டும். இது ஒன்று அல்லது இரண்டு விரல்களாக இருக்கலாம், கீற்றுகளாக வெட்டுவது இறைச்சியை மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுவதற்கான சிறந்த வழியாகும். இறைச்சியில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றக்கூடாது, ஏனெனில் இறைச்சியை வறுக்கும் போது அதன் அனைத்து சுவையையும் தருவதற்கு இது பொறுப்பாகும்.
பிக்கன்ஹாவை சறுக்குவதற்கு எப்படி வெட்டுவது
இந்தப் பயிற்சி ஏற்கனவே விளக்குகிறது. skewer க்கான picanha துண்டு. மற்ற வீடியோக்களைப் போல, அடுப்பில் வைக்கப்படும் போது கொழுப்பு அகற்றப்படக்கூடாது. மூன்று முதல் நான்கு விரல்கள் கொண்ட கீற்றுகளை வெட்டி, அவற்றை நன்கு உப்பு மற்றும் சூலத்தில் வைக்கவும்.
மேலும் பார்க்கவும்: 21 நடைபாதை மரங்கள்: உங்கள் இடத்தை சேதப்படுத்தும் பயம் இல்லாமல் எப்படி நடவு செய்வதுமிகவும் எளிதானது, இல்லையா? கத்தியை சரியாக கையாள பயிற்சி தேவை. இப்போது நீங்கள் பிகன்ஹாவை வெட்டுவது எப்படி என்று கற்றுக்கொண்டீர்கள், இந்த வகை வெட்டை அடையாளம் காண சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
மேலும் பார்க்கவும்: உள்துறை அலங்காரம்: சூரியன் தேவைப்படாத தாவரங்கள்பிகான்ஹாவை எப்படி அடையாளம் காண்பது
பிகான்ஹாவை அடையாளம் காண்பது உங்களுக்கு முக்கியம் அல்ல அந்த நேரத்தில் தவறாக இருக்க வேண்டும்ஒரு கசாப்பு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கவும், அல்லது ஒரு உணவகத்தில் கூட வாங்கவும். பிகான்ஹா ஒரு சிறிய, முக்கோண துண்டு இறைச்சியாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு அழகான மற்றும் அடர்த்தியான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வெட்டு தசைகள் இல்லாதது மற்றும் நிறைய இரத்தம் கொண்ட ஒரு துண்டாக இருக்கும், இது பரிமாறும் போது மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.
பிகான்ஹா துண்டு 1 கிலோ முதல் 1.2 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இந்த எடைக்கு மேல் இருந்தால், நீங்கள் கடினமான இறைச்சி துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்வீர்கள்! அதிக மஞ்சள் கொழுப்பைக் கொண்ட பிகான்ஹாக்களைத் தவிர்க்கவும், இது பழைய விலங்கிலிருந்து இறைச்சி வருகிறது என்பதற்கான அறிகுறியாகும். பிகான்ஹா பேக்கேஜ் செய்யப்பட்டவுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டிய மற்றொரு அம்சம்: வெற்றிடப் பொதிகள் அல்லது உள்ளே அதிக ரத்தம் இல்லாதவற்றைப் பார்க்கவும்.
இப்போது உங்களுக்கு பிகான்ஹாவைப் பற்றி எல்லாம் தெரியும், இறைச்சிக் கடை அல்லது சந்தைக்குச் செல்லுங்கள். உங்களுக்கு மிக அருகில், அடுத்த வார இறுதியில் தயார் செய்வதற்காக உங்கள் புரதத்தை வாங்கி, மென்மையான, சுவையான மற்றும் மிகவும் தாகமான இறைச்சியுடன் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்! உப்பை நன்றாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் ஒரு உதவிக்குறிப்பு, கொழுப்புப் பகுதியில் சில ஆழமான கோடுகளை உருவாக்குவது. பான் ஆப்பெடிட்!
