सामग्री तालिका
पिकान्हा, जुन रम्पको टुक्राबाट हटाइन्छ, मासुको सबैभन्दा स्वादिष्ट र स्वादपूर्ण कटहरू मध्ये एक हो। परम्परागत सप्ताहन्तको खाजा बनाउनको लागि सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने टुक्राहरू मध्ये एक भएकोले, यसलाई स्कीवरमा पूरै बनाउन सकिन्छ वा ग्रिलको लागि स्लाइसहरूमा काट्न सकिन्छ। यद्यपि, धेरै मानिसहरूलाई थाहा छैन कि कसरी पिकान्हालाई सही तरिकाले काट्ने र यसको स्वाद बिगार्न सक्छ।
हामीले यो मासु कसरी काट्ने भन्ने बारे एउटा म्यानुअल तयार गरेका छौं, साथै अन्य धेरै मासुहरूमा पिकान्हा पहिचान गर्ने सुझावहरू। । ट्यूटोरियलहरू दुवैका लागि हो जो पहिले नै ड्यूटीमा ग्रिल छन्, र जो भाँडा, सिजन र मासुमा उद्यम गर्न थालेका छन्। यसलाई हेर्नुहोस्:
यो पनि हेर्नुहोस्: एक गिलास बोतल संग शिल्प: यो वस्तु पुन: प्रयोग गर्न 80 विचारपिकान्हालाई चरण-दर-चरण कसरी काट्ने
पिकान्हा काट्ने सही तरिका केही चरण-दर-चरण भिडियोहरू मार्फत जान्नुहोस् ताकि सेवा गर्दा यसको स्वादलाई हानि नहोस्। यो काट्नको लागि उपयुक्त एक धेरै धारिलो चक्कु राख्नुहोस्।
पिकान्हा बारे सबै कुरा
अर्को भिडियोहरू पछ्याउनु अघि, यो व्याख्यात्मक भिडियो हेर्नुहोस् जसले तपाईंलाई मासुको यो धनी र स्वादिष्ट टुक्राको बारेमा सबै कुरा सिकाउँछ। ट्यूटोरियलले अन्य सुविधाहरू र पिकान्हा काट्ने र रोस्ट गर्ने तरिकाहरू पनि सिकाउँछ। यो भिडियो हेरेपछि तपाईको मुखमा पानी आएन?
पिकान्हा कसरी काट्ने र आदर्श तौल
भिडियोमा तपाईले देख्न सक्नुहुन्छ कि पहिले पूरै टुक्रालाई ग्रिलमा राखिएको छ। छोटो समय, त्यसपछि यसलाई लिइन्छ र दुई औंलाको टुक्रामा काटिन्छ र चाँडै,ग्रिलमा फेरि इच्छित बिन्दुमा राखियो। ट्यूटोरियलले मासुको सही तौल किन्नको लागि हेरचाहमा पनि जोड दिन्छ।
स्किभरका लागि पिकान्हा कसरी काट्ने
भिडियो ट्युटोरियलले पिकान्हा काट्ने सही तरिकालाई स्किभर बनाउनको लागि बताउँछ। लगभग एक औंलाको लम्बाइको स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र त्यसपछि फेरि सानो क्यूबमा काट्नुहोस्, जसरी भिडियोमा देखाइएको छ। पहिले मासुको भाग काट्नुहोस्, टिपमा बोसो छोड्नुहोस् र अर्को टुक्रासँग सम्पर्क गर्नुहोस्।
पिकान्हा कसरी ग्रिल गर्नका लागि काट्ने
यस चरण-दर-चरण भिडियोले पिकान्हा कसरी हुनुपर्छ भनेर देखाउँछ। ग्रिलको लागि काट्नुहोस्। यो एक वा दुई औंलाहरू हुन सक्छ, स्ट्रिप्समा काटेर मासु थप रसदार र स्वादिष्ट बनाउन उत्तम तरिका हो। मासुबाट बोसो हटाउनु हुँदैन, किनकि यो मासुलाई भुन्दा यसको सम्पूर्ण स्वाद दिनको लागि जिम्मेवार हुन्छ।
पिकान्हालाई कसरी काट्ने
यस ट्यूटोरियलले पहिले नै वर्णन गरेको छ कि कसरी काट्ने। स्किवरको लागि पिकान्हाको टुक्रा। अन्य भिडियोहरू जस्तै, ओवनमा राख्दा बोसो हटाउनु हुँदैन। तीन देखि चार औंलाको स्ट्रिप्स काट्नुहोस्, राम्रोसँग नुन पार्नुहोस् र स्कीवरमा राख्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: रातको महिला: प्रसिद्ध बिरुवालाई भेट्नुहोस् जुन रातमा मात्र फुल्छधेरै सजिलो, हैन? यो केवल चक्कु सही रूपमा ह्यान्डल गर्न अभ्यास लाग्छ। अब तपाईंले पिकान्हा काट्ने तरिका सिक्नुभएको छ, यहाँ यस प्रकारको काट पहिचान गर्न केही सुझावहरू छन्।
पिकान्हा कसरी पहिचान गर्ने
पिकान्हा पहिचान गर्नु तपाईंको लागि महत्त्वपूर्ण छ। त्यो समयमा गलत हुनएक कसाई वा बजार, वा एक रेस्टुरेन्ट मा पनि किन्न। पिकान्हा मासुको सानो, त्रिकोणीय टुक्राको रूपमा चिनिन्छ जसमा बोसोको सुन्दर र बाक्लो तह हुन्छ। यो कटमा मांसपेशीहरूको पनि कमी हुन्छ र धेरै रगत भएको टुक्रा हुने गर्छ, यसले सेवा गर्दा धेरै रसदार बनाउँछ।
पिकान्हा टुक्राको तौल १ kg र 1.2 kg बीचको हुनुपर्छ। यदि तपाइँ यो वजन भन्दा बढि हुनुहुन्छ भने, तपाइँ कडा मासुको टुक्रा लिँदै हुनुहुन्छ! अधिक पहेंलो बोसो भएको पिकान्हाबाट बच्नुहोस्, यो मासु पुरानो जनावरबाट आएको संकेत हो। पिकान्हा प्याकेज गर्दा होसियार हुनुपर्ने अर्को पक्ष हो: भ्याकुम प्याकहरू खोज्नुहोस् वा भित्र धेरै रगत नहोस्।
अब तपाईंलाई पिकान्हा बारे सबै कुरा थाहा छ, कसाई वा बजारमा जानुहोस्। तपाइँको नजिक। तपाइँ र तपाइँको प्रोटिन को टुक्रा अर्को सप्ताहन्त को लागी तयारी गर्न को लागी किन्न र नरम, स्वादिष्ट र धेरै रसदार मासु संग सबैलाई चकित पार्नुहोस्! नुनलाई अझ राम्रोसँग अवशोषित गर्न मद्दतको लागि एउटा टिप भनेको बोसो भागमा केही नदेखिने गहिरो रेखाहरू बनाउनु हो। भोक!
