പാചകം പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കുള്ള സുവർണ്ണ ടിപ്പുകൾ

“സുഗന്ധം, നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ടെക്സ്ചറുകൾ എന്നിവയുടെ അതിലോലമായ ആവരണം നെയ്യുന്നത് പോലെയാണ് പാചകം. എപ്പോഴും സവിശേഷമായ ഒരാളുടെ അണ്ണാക്കിനെ മറയ്ക്കുന്ന ഒരു ദിവ്യ ആവരണം", പാചകത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ആശയം നൽകുന്ന ഷെഫ് സയോനാര സിസെസ്കിയുടെ ജനപ്രിയ വാചകം പറയുന്നു. ഒപ്പം ആത്മാവും.. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രചാരത്തിൽ, വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന കല, നിങ്ങൾക്കോ ​​സുഹൃത്തുക്കൾക്കോ ​​​​കുടുംബത്തിനോ ആകട്ടെ, അവിവാഹിതരെയും വിവാഹിതരായ ദമ്പതികളെയും സ്ത്രീകളെയും പുരുഷൻമാരെയും കുട്ടികളെയും കീഴടക്കുന്ന ഒരു ആനന്ദമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ ആരംഭിക്കുന്നവർക്ക്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന ചുമതല തികച്ചും വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതായിരിക്കും.

ചില അടിസ്ഥാന ശുപാർശകൾ, തയ്യാറെടുപ്പ് നുറുങ്ങുകൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ പരമ്പരാഗത ഡെലിവറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് പകരം വീട്ടിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യമായി വരുന്നവരെ സഹായിക്കും, പൊതുവെ ആരോഗ്യം കുറവായതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്. പാചകം എവിടെ തുടങ്ങണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തികെട്ടതാക്കാൻ പ്രചോദനം നേടുക, അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ എന്തിന് പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കണം

കൂടുതൽ ലാഭകരമാകുന്നതിനു പുറമേ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങളോടും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനോ സുഹൃത്തുക്കൾക്കോ ​​ഉള്ള ഒരു വാത്സല്യമാണ്. ചേരുവകൾ, മസാലകൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിലൂടെ, അറിയാവുന്ന ഒരാളുടെ അഭാവത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള ശ്രദ്ധ നിങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.പാചകം, ഉദാഹരണത്തിന്.

“നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരേയൊരു ഉപഭോക്തൃ ഗുണമാണ് ഭക്ഷണം. നമ്മൾ ഇടുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രണമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്," ഈറ്റലി സാവോ പോളോയിലെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെഫ് ജോസ് ബരാറ്റിനോ പറയുന്നു. "നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നും എല്ലാം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ നിയന്ത്രണം ഉണ്ടായിരിക്കാം, അത് സെൻസേഷണൽ ആണ്", അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

പാചകം എന്ന പ്രവൃത്തിയും എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്. പലരും ഇത് തെറാപ്പി ആയി കാണുന്നു, അത് നിങ്ങളെ വിശ്രമിക്കുകയും ആ പ്രവർത്തനത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അച്ചടക്കത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വിഭവം തീർക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പലഹാരം രുചിച്ചതിന്റെ സംതൃപ്തിയും ആനന്ദവും വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്! വീട്ടിൽ കുട്ടികളുള്ളവർക്ക്, കുടുംബം മുഴുവനും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണമോ മധുരപലഹാരമോ തയ്യാറാക്കുന്നത് എല്ലാവരുടെയും ക്ഷേമവും ഏകീകരണവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ചെറിയ കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ പഠിക്കാം എന്ന നുറുങ്ങുകൾ പാചകം

പാചകം എന്ന കല അവ്യക്തമല്ല, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമല്ല, പക്ഷേ എല്ലാം ആസൂത്രണം ചെയ്തതുപോലെ നടക്കുന്നതിന് അതിന് ചില ഓർഗനൈസേഷനും തയ്യാറെടുപ്പും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കള മനോഹരമാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള കാര്യങ്ങൾ ചുവടെ പരിശോധിക്കുക!

1. പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി വായിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിലെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും മനസ്സിലാക്കുകയും ഒരു നിശ്ചിത ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ എന്തുചെയ്യണം എന്നതും വിജയം ഉറപ്പാക്കാൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന്. അതിനാൽ, സംശയങ്ങൾ ഉയർന്നാൽ, അത് മുൻകൂട്ടി പരിഹരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് - ഒന്നുകിൽ ഇന്റർനെറ്റിൽ തിരഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരാളോട് ചോദിച്ചോ, ഉദാഹരണത്തിന്.

ബേക്ക് ചെയ്യേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഓവൻ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുന്നതും നല്ല വിളവ് ലഭിക്കുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ അടുപ്പ് കേക്കുകൾ, പീസ് മുതലായവയുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ ഫലം. "റെസിപ്പി എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇന്റർനെറ്റിൽ വീഡിയോകളും ക്ലാസുകളും കാണാൻ കഴിയും", ബരാറ്റിനോ വിശദീകരിക്കുന്നു.

2. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചേരുവകളും പാത്രങ്ങളും കാണാതെ പോകരുത്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒന്നും മറന്നിട്ടില്ലെന്നും എല്ലാം കൈയിലുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ആവശ്യമായ അളവുകളും അളവുകളും ഉപകരണങ്ങളും പരിശോധിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ വെള്ള ആവശ്യമുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, മിക്സർ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു അരിപ്പ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇളക്കിവിടാൻ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയും ആവശ്യപ്പെടുന്നു, വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

3. നിങ്ങളുടെ കൈകളും ഭക്ഷണവും നന്നായി കഴുകുക

പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം കഴുകി മുറിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്ന നിമിഷം മുതൽ, ഘട്ടങ്ങൾ പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ എല്ലാം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ശരിയായി ക്രമീകരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ബെഞ്ചിൽ, അതിനായി ഒരു നുറുങ്ങ്എല്ലാ ചേരുവകളും വേർതിരിക്കാൻ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ നിക്ഷേപിക്കുക എന്നതാണ്. പാചക പ്രവർത്തനത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടങ്ങളിലൊന്നായ, ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഭാഷയിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്ന "mise en place", അപ്രതീക്ഷിത സംഭവങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം രുചികരമാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. കൗണ്ടർടോപ്പ് ഓർഗനൈസുചെയ്യുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ വഴിയിൽ അകപ്പെടില്ല

അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്, ചേരുവകൾ മുറിച്ച ശേഷം, പാചകക്കുറിപ്പിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പാത്രങ്ങളും നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് തടസ്സമാകാത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ബെഞ്ചിലെ ധാരാളം സാധനങ്ങൾ അപകടങ്ങളുടെയും മാലിന്യങ്ങളുടെയും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ഇനി ഉപയോഗിക്കാത്തവ കഴുകി സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് ശുപാർശ - കട്ടിംഗ് ബോർഡ് പോലെ.

5. തിടുക്കത്തിൽ പാചകം ചെയ്യരുത്

പാചകം എന്ന പ്രവർത്തനം സമാധാനപരവും രുചികരവും ചികിത്സാപരമായതുമായ ഒന്നായിരിക്കണം. അതിനാൽ, ഏതുവിധേനയും പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. സ്വയം ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനോ സ്വയം വെട്ടിക്കളയുന്നതിനോ പാചകക്കുറിപ്പ് നശിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പുറമേ, നിങ്ങൾ ഈ സന്തോഷകരമായ പ്രവർത്തനത്തെ സമ്മർദ്ദകരമായ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. “പാചകം ഒരു അശ്രദ്ധയാണ്, അത് ഒരു ഹോബിയായി മാറിയേക്കാം. കുടുംബത്തിന് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള നിമിഷമാണിത്, വളരെ ഉദാരമായ ഒരു കാര്യം", ഷെഫ് ജോസ് ബരാറ്റിനോ പറയുന്നു.

അടുക്കളയിൽ തുടങ്ങുന്നവർക്കുള്ള തന്ത്രങ്ങൾ

“ഒന്നാമതായി, ഒരു വ്യക്തിക്ക് പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ അറിവുണ്ടായിരിക്കണം, നല്ല ചാറു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, എത്ര സമയം പാചകം ചെയ്യണം, പാചക രീതികൾ, ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള വഴികൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അറിയണം," ബരാറ്റിനോ പറയുന്നു, പഠിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഇതാണ്.ചെയ്യുന്നത്. അതുകൊണ്ട്, അടുക്കളയായ ഈ അജ്ഞാത നാട്ടിൽ റിസ്ക് എടുക്കാൻ മടിക്കേണ്ട!

ഫ്ലഫി റൈസ്

വളരെ ഫ്ലഫി റൈസ് ചിലർക്ക് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ നേട്ടം കൈവരിക്കാനാകും. അരി വാങ്ങുമ്പോൾ നീളമേറിയ രൂപത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ വാതുവെക്കുകയാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തുമ്പോൾ, അത് കഴുകരുതെന്നാണ് ശുപാർശ, ഒരു കപ്പ് വെള്ള അരിക്ക് രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് എപ്പോഴും മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക.

അരി പാനിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറച്ച് ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞതും വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് താളിക്കുക ലെ അരി വറുക്കുക. ശേഷം വെള്ളം ഒഴിച്ച് പാൻ മൂടി വെക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അരി ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

തികഞ്ഞ വേവിച്ച മുട്ട

മുട്ടയുടെ പോയിന്റ് ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്ന മറ്റൊരു കാര്യമാണ്. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക എന്നതാണ് അനുയോജ്യം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പത്ത് മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ വിടുക. അത് ചെയ്തു, അവ തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, തൊലി കളയുക, അത്രമാത്രം! "ആശയപരമായി, ആളുകൾ ആദ്യം ക്ലാസിക് ടെക്നിക്കുകൾ പഠിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു", ഷെഫ് വിശദീകരിക്കുന്നു.

വളരെ രുചിയുള്ള ബീൻസ്

ഏത് ബ്രസീലിയൻ വിഭവത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ് ബീൻസ്. ചോറിനൊപ്പം ഒരു വിജയകരമായ കോമ്പിനേഷൻ, നല്ല രുചിയുള്ളതും ചീഞ്ഞ ചാറു ഉണ്ടാക്കാനും കുറച്ച് സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ആവശ്യമാണ്. ബീൻസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കഴുകുക എന്നതാണ് ആദ്യ അളവ്എന്നിട്ട് അവയെ 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ, ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ബീൻസ് ഒഴിക്കുക. കുക്കറിൽ പ്രഷർ ആയതിന് ശേഷം അര മണിക്കൂർ വേവിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. പാൻ തുറന്ന ശേഷം ബീൻസ് മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, അവ തയ്യാർ!

മറ്റൊരു പാനിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ ചേർക്കാം. ഒലീവ് ഓയിൽ എല്ലാം വറുത്ത് ഈ മിശ്രിതം പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇടുക, ബീൻസ് താളിക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

തികഞ്ഞ സ്റ്റീക്ക്

ഇവിടെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യം സ്റ്റീക്ക് വീട്ടിൽ വെച്ച് മുറിച്ചെടുക്കുന്നതിനുപകരം അരിഞ്ഞത് വാങ്ങുന്നതാണ്. അധിക കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഫിലറ്റ് മിഗ്നോൺ, സിർലോയിൻ സ്റ്റീക്ക് തുടങ്ങിയ മാംസങ്ങൾ ടെൻഡർ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ ബാക്കിയുള്ളവ ഒരു അടുക്കള മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ ചെയ്യാം. സ്റ്റീക്ക് താളിക്കുക ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, രുചിക്ക് മറ്റൊരു താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുക - ഉദാഹരണത്തിന് കുരുമുളക് ആകാം.

ഒരിക്കൽ താളിച്ചാൽ, സ്റ്റീക്ക് ഒലിവ് ഓയിലിലോ വെണ്ണയിലോ എണ്ണയിലോ വറുത്തെടുക്കാം. സ്റ്റീക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് അടിസ്ഥാനപരമാണ്, ഒരു വശത്ത് തവിട്ട് നിറമാകാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, രക്തം ഉയരാൻ തുടങ്ങിയ ശേഷം അത് മറിച്ചിടുക.

നൂഡിൽസിന്റെ പോയിന്റ്

നൂഡിൽസിന് സാധാരണയായി രണ്ട് പ്രധാന പോയിന്റുകൾ ഉണ്ട്, അവ മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ "അൽ ഡെന്റ" ആണ്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പാസ്ത മുട്ടയാണോ അതോ റവയാണോ എന്ന് നിരീക്ഷിക്കുകയും പാക്കേജിംഗിലെ പാചക സമയം പരിശോധിക്കുകയുമാണ് ഇവിടെ അനുയോജ്യം. നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുള്ള നൂഡിൽ ഓപ്ഷൻ വേണമെങ്കിൽ, പാസ്ത പരീക്ഷിക്കുക.നിർമ്മാതാവ് നിശ്ചയിച്ച സമയത്തിന് ഒരു മിനിറ്റ് മുമ്പ്. സെമോളിന പാസ്ത സാധാരണയായി മുട്ട പാസ്തയേക്കാൾ കഠിനമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങൾ

“എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങളാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത്. റിസോട്ടോ, കാസറോളുകൾ, പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വറുത്ത മാംസം, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഒരേ ചട്ടിയിൽ, ഇപ്പോൾ ആരംഭിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്," ബരാറ്റിനോ പറയുന്നു, കുറച്ച് ചേരുവകളോ പാത്രങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും അസാധ്യമല്ല, കാരണം ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകൾ. “അടുക്കളയിലെ കാര്യങ്ങൾ എത്ര കുറവാണോ അത്രയും നല്ലത്”, പ്രാരംഭ പാചകത്തിൽ ധൈര്യപ്പെടരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഷെഫ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

അനിവാര്യമായ അടുക്കള ഇനങ്ങൾ

“സ്റ്റൗ, വലിയ കത്തി, ചെറിയ കത്തിയും പച്ചക്കറികളും, ഒരു നല്ല കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഒരു കാസറോൾ വിഭവം, പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയാണ് അടുക്കളയിലെ അവശ്യവസ്തുക്കൾ", ഇതിൽ "കുറവ് കൂടുതൽ" എന്ന സിദ്ധാന്തത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്ന ബരാറ്റിനോ വിശദീകരിക്കുന്നു. പരിസ്ഥിതി. “ഞങ്ങളുടെ പക്കൽ കത്തികളോ പാത്രങ്ങളോ ഇല്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവശ്യസാധനങ്ങൾ, നല്ല നിലവാരം, എല്ലാം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയണം", അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

അടുക്കളയിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെങ്കിലും കണ്ടുപിടുത്തങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും ഇടമുണ്ടെങ്കിലും, ചില ഇനങ്ങൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്:

നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങൾ

അവ അത്യാവശ്യമല്ല, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കുന്നവർക്ക് അവ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അവ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുന്നു. ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നു. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു വലിയ പാത്രവും ചെറുതും ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് അനുയോജ്യം,കൂടാതെ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിനോ പാൽ ചൂടാക്കാനോ ഒരു മഗ്ഗും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സ്പൂണുകളും ലാഡലും

അവ മരം, മുള, പ്ലാസ്റ്റിക്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള വസ്തുക്കൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കാം. പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ. ഒരു വലിയ മോഡൽ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അരിയും റിസോട്ടോയും ഇളക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചെറിയ ഒന്ന്, ഇത് ഒരു സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം. ബീൻസിനുള്ള ഒരു സ്കൂപ്പ് ഭക്ഷണം എടുക്കുന്നതിനുള്ള ചുമതലയും സുഗമമാക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി കത്തി

ഇത് ചെറുതും വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതുമാണ്. പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യം, പാചക കലയിലേക്ക് കടക്കുന്ന ഏതൊരുവന്റെയും അടുക്കളയിൽ ഈ കത്തി ഉണ്ടായിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന നിമിഷം സുഗമമാക്കുകയും കൂടുതൽ കൃത്യമായ മുറിവുകൾ ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അളക്കുന്ന കപ്പ്

അത് ഒരു അളവുകോൽ കൂടിയാകാം. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന്റെ വിജയം ഉറപ്പാക്കാൻ മാവ്, വെള്ളം, പാൽ, എണ്ണ എന്നിവ ശരിയായ അളവിൽ ഡോസ് ചെയ്യാൻ ഈ ഉപകരണം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. സാമ്പത്തികവും വളരെ കാര്യക്ഷമവുമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

പഠിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധത, ശരിയായ സാമഗ്രികൾ, അടുക്കളയിലെ ചില അനുഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ആസ്വാദ്യകരവും പ്രതിഫലദായകവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറും. ഈ പുതിയ അനുഭവവും bon appétit !