వంట నేర్చుకోవాలనుకునే వారికి బంగారు చిట్కాలు

“వంట అనేది సువాసనలు, రంగులు, రుచులు, అల్లికలతో కూడిన సున్నితమైన మాంటిల్‌ను నేయడం లాంటిది. ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేకమైన వ్యక్తి యొక్క అంగిలిని కప్పి ఉంచే ఒక దివ్యమైన మాంటిల్” అని చెఫ్ సయోనారా సిసెస్కి యొక్క ప్రసిద్ధ పదబంధం చెబుతుంది, వంట చేసే చర్య గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, ఈ చర్య మన శరీరాన్ని పోషించాల్సిన ప్రాముఖ్యత గురించి మాకు ఒక ఆలోచన ఇస్తుంది. మరియు ఆత్మ.. మీ కోసం, స్నేహితుల కోసం లేదా కుటుంబ సభ్యుల కోసం ఇంట్లో వంట చేసే కళ ఎక్కువగా వాడుకలో ఉంది, ఒంటరిగా ఉన్నవారు, వివాహిత జంటలు, స్త్రీలు, పురుషులు మరియు పిల్లలను జయించే ఆనందం, అయితే, ఇప్పుడే ప్రారంభించిన వారికి, మీ భోజనం సిద్ధం చేసే పని చేయవచ్చు. చాలా సవాలుగా ఉంటుంది.

కొన్ని ప్రాథమిక సిఫార్సులు, తయారీ చిట్కాలు, పాత్రలు మరియు ప్యాన్‌లు మొదటిసారిగా వచ్చేవారికి సాంప్రదాయ డెలివరీని ఎంచుకోవడానికి బదులుగా ఇంట్లో రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడంలో సహాయపడతాయి, ఇది సాధారణంగా తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనది, ఇది ఖరీదైనది. వంట ఎక్కడ ప్రారంభించాలో మీకు తెలియకుంటే, దిగువ చిట్కాలను అనుసరించండి మరియు వంటగదిలో మీ నైపుణ్యాలను పెంపొందించుకోవడానికి, మీ చేతులను అక్షరాలా మురికిగా మార్చుకోవడానికి ప్రేరణ పొందండి.

మీరు వంట చేయడం ఎందుకు నేర్చుకోవాలి

మరింత పొదుపుగా ఉండటమే కాకుండా, మీ స్వంత ఆహారాన్ని తయారుచేసే చర్య మీకు మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులకు లేదా స్నేహితులకు ఆప్యాయతగా ఉంటుంది. పదార్థాలు, మసాలా దినుసులు ఎంచుకోవడం మరియు రెసిపీని అమలు చేయడం ద్వారా, మీరు మీ శరీరం మరియు శ్రేయస్సు కోసం శ్రద్ధ చూపుతారు, తెలిసిన వ్యక్తి లేనప్పుడు అవసరమైన పరిస్థితులను నివారించడంతోపాటువంట, ఉదాహరణకు.

“మన శరీరానికి మేలు చేసే ఏకైక వినియోగ వస్తువు ఆహారం. మనం పెట్టే వాటిపై మనకు నియంత్రణ ఉంటే, అది ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటి” అని ఈటలీ సావో పాలోలో ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ జోస్ బరట్టినో చెప్పారు. "మీరు ఇంట్లో వంట చేసినప్పుడు, మీరు పదార్థాలు ఏమిటి మరియు ప్రతిదీ ఎలా తయారు చేస్తారు అనేదానిపై ఈ నియంత్రణను కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది సంచలనాత్మకమైనది", అతను జోడించాడు.

వంట చేయడం కూడా ప్రస్తావించదగినది. ఇది చాలా మంది వ్యక్తులు చికిత్సగా చూస్తారు, ఇది మీకు విశ్రాంతినిస్తుంది, ఆ కార్యాచరణపై మిమ్మల్ని దృష్టి కేంద్రీకరించేలా చేస్తుంది మరియు మీ క్రమశిక్షణపై పనిచేస్తుంది. ఒక వంటకం పూర్తి చేసినప్పుడు, మీరు చేసిన రుచికరమైన పదార్థాన్ని రుచి చూసినప్పుడు కలిగే సంతృప్తి మరియు ఆనందం వెలకట్టలేనిది! ఇంట్లో పిల్లలతో ఉన్న వారికి, కుటుంబం మొత్తం రుచికరమైన భోజనం లేదా డెజర్ట్‌ని సిద్ధం చేయడం ద్వారా అందరిలో శ్రేయస్సు మరియు ఏకీకరణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అంతేకాకుండా చిన్నపిల్లలకు వంట యొక్క ప్రాథమికాలను నేర్పుతుంది.

ఎలా నేర్చుకోవాలో చిట్కాలు కుక్

వంట కళ వర్ణించలేనిది కాదు, కష్టం కూడా కాదు, అయితే ప్రతిదీ ప్రణాళిక ప్రకారం జరిగేలా కొన్ని నిర్వహణ మరియు తయారీ అవసరం. దిగువన, మీ ఇంటి వంటగదిని అందంగా మార్చడానికి దశలవారీగా చూడండి!

1. రెసిపీని వివరంగా చదవండి మరియు అవసరమైతే ఓవెన్‌ను ప్రీహీట్ చేయండి

ఒక రెసిపీలోని అన్ని దశలను అర్థం చేసుకోవడం మరియు నిర్దిష్ట భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఏమి చేయాలి అనేది విజయవంతం కావడానికి అవసరం.ప్లేట్ నుండి. అందువల్ల, సందేహాలు తలెత్తితే, వాటిని ముందుగానే పరిష్కరించుకోవడం చాలా అవసరం – ఉదాహరణకు ఇంటర్నెట్‌లో శోధించడం లేదా మరింత అనుభవజ్ఞులైన వారిని అడగడం ద్వారా.

బేక్ చేయాల్సిన వంటకాల్లో ఓవెన్‌ను ముందుగా వేడి చేయడం కూడా మంచి దిగుబడికి కీలకం. ఫలితాలు, ఎందుకంటే వెచ్చని లేదా చల్లని ఓవెన్ కేకులు, పైస్ మొదలైన వాటి పెరుగుదలను దెబ్బతీస్తుంది. "రెసిపీ ఎలా పనిచేస్తుందో బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి మీరు ఇంటర్నెట్‌లో వీడియోలు మరియు తరగతులను చూడవచ్చు" అని బరట్టినో వివరించాడు.

2. మీకు కావాల్సినవన్నీ మీ వద్ద ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి

భోజనం సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు కావలసినవి మరియు పాత్రలు ఉండకూడదు. కాబట్టి మీరు దేనినీ మరచిపోలేదని మరియు ప్రతిదీ చేతిలో ఉందని నిర్ధారించుకోండి. అవసరమైన పరిమాణాలు, కొలతలు మరియు ఉపకరణాలను తనిఖీ చేయండి. ఉదాహరణకు, మీరు గుడ్డులోని తెల్లసొన అవసరమైన కేక్‌ను తయారు చేయబోతున్నట్లయితే, మీరు మిక్సర్ లేకుండా చేయలేరు. కొన్ని వంటకాలు వంటకం మరియు ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్‌లను కదిలించడానికి జల్లెడ, గిన్నెలను కూడా పిలుస్తాయి. మీ చేతులు మరియు ఆహారాన్ని బాగా కడగాలి

రెసిపీని ప్రారంభించే ముందు, అవసరమైన ప్రతిదాన్ని కడగాలి మరియు కత్తిరించండి. ఈ ప్రక్రియ చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే మీరు వంట చేయడం ప్రారంభించిన క్షణం నుండి, దశలు పురోగమిస్తున్నప్పుడు పాన్‌లో పోయడానికి మీరు ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి.

ఒక గిన్నె బోర్డులో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన కూరగాయలు సరిగ్గా నిర్వహించబడాలి. మీ బెంచ్ మీద మరియు, దాని కోసం, ఒక చిట్కాఅన్ని పదార్ధాలను వేరు చేయడానికి చిన్న కుండలలో పెట్టుబడి పెట్టడం. వంట చేయడంలో అత్యంత ముఖ్యమైన దశలలో ఒకటి, "మీస్ ఎన్ ప్లేస్", దీనిని గాస్ట్రోనమిక్ భాషలో పిలుస్తారు, ఇది ఊహించలేని సంఘటనలను నివారిస్తుంది మరియు మీ భోజనం రుచికరంగా ఉండే అవకాశాలను పెంచుతుంది.

4. మీరు దారిలోకి రాకుండా కౌంటర్‌టాప్‌ను నిర్వహించండి

తరిగిన, ముక్కలుగా చేసి, పదార్థాలను కత్తిరించిన తర్వాత, మీ కార్యకలాపాలకు అంతరాయం కలిగించని ప్రదేశంలో రెసిపీకి అవసరమైన అన్ని కుండలను వదిలివేయండి. బెంచ్‌పై ఉన్న చాలా అంశాలు ప్రమాదాలు మరియు వ్యర్థాల అవకాశాలను పెంచుతాయి మరియు అందువల్ల, కటింగ్ బోర్డ్ వంటి వాటిని ఇకపై ఉపయోగించని వాటిని కడగడం మరియు నిల్వ చేయడం సిఫార్సు.

5. తొందరపడి వండవద్దు

వంట చేయడం అనేది శాంతియుతంగా, రుచికరంగా మరియు చికిత్సాపరమైనదిగా ఉండాలి. కాబట్టి, ఏమైనప్పటికీ, నడుస్తున్న పనులు చేయకుండా ఉండండి. మిమ్మల్ని మీరు కాల్చుకోవడం, మిమ్మల్ని మీరు కత్తిరించుకోవడం లేదా రెసిపీని నాశనం చేయడం వంటి అవకాశాలను పెంచుకోవడంతో పాటు, మీరు ఈ ఆహ్లాదకరమైన కార్యాచరణను ఒత్తిడితో కూడుకున్నదిగా మార్చుకుంటారు. “వంట చేయడం అనేది పరధ్యానం, ఇది ఒక అభిరుచిగా మారవచ్చు. ఇది కుటుంబం కోసం ఉడికించాల్సిన క్షణం, చాలా ఉదారమైన విషయం”, అని చెఫ్ జోస్ బరాట్టినో చెప్పారు.

వంటగదిలో ప్రారంభించే వారికి ఉపాయాలు

“మొదట, వ్యక్తికి వంటలో ప్రాథమిక విషయాలపై అవగాహన ఉండాలి మరియు మంచి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎలా తయారు చేయాలి, ఎంతకాలం వస్తువులను వండాలి, వంట పద్ధతులు మరియు ఆహారాన్ని నిర్వహించే మార్గాలు తెలుసుకోవాలి" అని బరాట్టినో చెప్పారు, నేర్చుకోవడం ఉత్తమమైన మార్గం అని నొక్కిచెప్పారు.చేస్తున్నాను. కాబట్టి, వంటగది అంటే తెలియని ఈ దేశంలో రిస్క్ తీసుకోవడానికి బయపడకండి!

మెత్తటి అన్నం

చాలా మెత్తటి అన్నం కొంతమందికి సవాలు, కానీ మీరు ఈ ఘనతను సాధించగలరు. మీరు బియ్యాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు పొడుగుగా కనిపించే గింజల్లో దానిపై పందెం వేస్తే. మీరు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, దానిని కడగడం చేయకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది మరియు ఒక కప్పు తెల్ల బియ్యానికి రెండు కప్పుల నీటి కొలతను ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి.

బియ్యాన్ని పాన్‌లో ఉంచే ముందు, కొంచెం ఉల్లిపాయ మరియు మెత్తగా వేయించాలి. వెల్లుల్లి, ఉప్పు తో మసాలా లో బియ్యం వేయించడానికి. తర్వాత నీళ్లు పోసి మూత పెట్టాలి. అది ఉడుకుతున్నప్పుడు ఒకసారి కదిలించు, ఆపై అన్నాన్ని ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌కి బదిలీ చేయండి.

పర్ఫెక్ట్ ఉడికించిన గుడ్డు

గుడ్డు యొక్క పాయింట్ దృష్టికి అర్హమైన మరొక విషయం. ఆదర్శంగా, గుడ్లు ఉడకబెట్టినప్పుడు, వాటిని ఒక పాన్లో ఉంచి నీటితో కప్పాలి. మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టండి మరియు నీరు మరిగే వెంటనే, వేడిని ఆపివేయండి, గుడ్లను నీటిలో పది నిమిషాలు వదిలివేయండి. అది పూర్తయింది, అవి చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి, పీల్ చేయండి మరియు అంతే! "ఆదర్శవంతంగా, ప్రజలు ముందుగా క్లాసిక్ టెక్నిక్‌లను నేర్చుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తారు, ఆపై వారికి నచ్చిన మరిన్ని అంశాలను ప్రయత్నించండి" అని చెఫ్ వివరించాడు.

చాలా రుచికరమైన బీన్స్

ఏ బ్రెజిలియన్ వంటకంలోనైనా అనివార్యమైన బీన్స్ బియ్యంతో విజయవంతమైన కలయిక, మంచి రుచి మరియు జ్యుసి ఉడకబెట్టిన పులుసును కలిగి ఉండటానికి కొన్ని పద్ధతులు అవసరం. మొదటి కొలత బీన్స్ ఎంచుకోండి, వాటిని కడగడంఆపై వాటిని 30 నిమిషాలు నాననివ్వండి. తర్వాత ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఒకటిన్నర లీటర్ల నీరు పోసి బీన్స్‌ను పోయాలి. కుక్కర్ ప్రెజర్ అయిన తర్వాత అరగంట ఉడికించి, వేడిని ఆపివేయండి. ఒకవేళ, పాన్ తెరిచిన తర్వాత, బీన్స్ మెత్తగా ఉంటే, అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

మరొక పాన్‌లో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మీరు బేకన్ కూడా జోడించవచ్చు. ప్రతిదీ ఆలివ్ నూనెతో వేయించి, ఈ మిశ్రమాన్ని ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఉంచండి, బీన్స్ మసాలా చేయండి. రుచికి ఉప్పు కలపండి.

పర్ఫెక్ట్ స్టీక్

ఇంట్లో స్లైస్ చేయడానికి బదులుగా ఇప్పటికే కత్తిరించిన స్టీక్‌ని కొనుగోలు చేయడం ఇక్కడ ఆదర్శం. అదనపు కొవ్వు ఉంటే, దాన్ని తొలగించండి. ఫైలెట్ మిగ్నాన్ మరియు సిర్లోయిన్ స్టీక్ వంటి మాంసాలను మృదువుగా చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ మిగిలిన వాటిని కిచెన్ మేలట్‌తో మృదువుగా చేయవచ్చు. స్టీక్‌ను మసాలా చేసేటప్పుడు, రుచికి ఉప్పు మరియు మరొక మసాలాను ఉపయోగించండి - ఇది మిరియాలు కావచ్చు, ఉదాహరణకు.

మసాలా చేసిన తర్వాత, స్టీక్‌ను ఆలివ్ నూనె, వెన్న లేదా నూనెలో వేయించవచ్చు. స్టీక్‌ను చాలా తరచుగా తిప్పకుండా ఉండటం ప్రాథమికమైనది, దానిని ఒక వైపు గోధుమ రంగులో ఉంచడం మంచిది మరియు రక్తం పెరగడం ప్రారంభించిన తర్వాత దాన్ని తిప్పండి.

నూడుల్స్ పాయింట్

నూడుల్స్ సాధారణంగా రెండు ప్రధాన అంశాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి మృదువైనవి లేదా "అల్ డెంటే". మీరు ఎంచుకున్న పాస్తా గుడ్డు లేదా సెమోలినా అని గమనించడం మరియు ప్యాకేజింగ్‌లో వంట సమయాన్ని తనిఖీ చేయడం ఇక్కడ ఆదర్శం. మీకు గట్టి నూడిల్ ఎంపిక కావాలంటే, పాస్తా ప్రయత్నించండి.తయారీదారు నిర్దేశించిన సమయానికి ఒక నిమిషం ముందు. సెమోలినా పాస్తా సాధారణంగా గుడ్డు పాస్తా కంటే చాలా కష్టంగా ఉంటుందని గమనించాలి.

వండడానికి సులభమైన వంటకాలు

“మీరు అన్నింటినీ కలిపి ఉడికించే వంటకాలు సులభమయినవి. రిసోట్టోస్, క్యాస్రోల్స్ మరియు కూరగాయలతో కాల్చిన మాంసం, అన్నీ కలిపి ఒకే పాన్‌లో ఇప్పుడు ప్రారంభించే వారికి అనువైనవి", అని బరాట్టినో చెప్పారు, కొన్ని పదార్థాలు లేదా పాత్రలతో ఉడికించడం ఎల్లప్పుడూ అసాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే దీన్ని తయారు చేయడం సాధ్యమవుతుంది. అనుసరణలు. "వంటగదిలో తక్కువ వస్తువులు, మంచివి", ప్రారంభ వంటకాల్లో ధైర్యం చేయకూడదని సిఫార్సు చేసే చెఫ్ జోడిస్తుంది.

అవసరమైన వంటగది వస్తువులు

“స్టవ్, పెద్ద కత్తి, చిన్న కత్తి మరియు కూరగాయలు, మంచి కట్టింగ్ బోర్డ్, నాన్-స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్, క్యాస్రోల్ డిష్ మరియు కుండలు లేదా గిన్నెలు వంటగదిలో అవసరమైన వస్తువులు", ఇందులో "తక్కువ ఎక్కువ" అనే సిద్ధాంతం గురించి మాట్లాడే బరాట్టినో వివరించాడు. పర్యావరణం. “మా వద్ద కత్తులు లేదా పాత్రల ఆయుధాగారం లేదు. మీరు కేవలం అవసరమైనవి, మంచి నాణ్యత కలిగి ఉండాలి మరియు ప్రతిదానిని ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవాలి", అతను జోడించాడు.

వంటగదిలో మెరుగుపరచడం సాధ్యమే మరియు ఆవిష్కరణలకు ఎల్లప్పుడూ స్థలం ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని వస్తువులు అవసరం భోజనం సిద్ధం చేయాలనుకునే వారికి:

నాన్-స్టిక్ పాన్‌లు

అవి అవసరం లేదు, కానీ వంట చేయడం నేర్చుకునే వారికి ఇవి చాలా సహాయపడతాయి, ఎందుకంటే అవి ఆహారాన్ని నిరోధిస్తాయి. పాన్ దిగువన అంటుకోవడం. ప్రారంభించడానికి, ఆదర్శం పెద్ద కుండ మరియు చిన్నది,అదనంగా ఒక వేయించడానికి పాన్. వేడినీరు లేదా పాలను వేడి చేయడానికి ఒక కప్పు కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

స్పూన్లు మరియు గరిటె

అవి చెక్క, వెదురు, ప్లాస్టిక్, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ లేదా మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే ఏదైనా పదార్థంతో తయారు చేయవచ్చు. ఆనంద పరచు. ఇది ఒక పెద్ద మోడల్ కలిగి ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఉదాహరణకు బియ్యం మరియు రిసోట్టోను కదిలించడానికి అనువైనది, మరియు కూరగాయలను నిర్వహించడానికి చిన్నది, దీనిని గరిటెతో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. బీన్స్ కోసం ఒక స్కూప్ ఆహారాన్ని తీసుకునే పనిని కూడా సులభతరం చేస్తుంది.

వెజిటబుల్ కత్తి

ఇది చిన్నది మరియు చాలా పదునైనది. కూరగాయలను కత్తిరించడానికి, కత్తిరించడానికి మరియు ముక్కలు చేయడానికి అనువైనది, ఈ కత్తి తప్పనిసరిగా వంట చేసే కళలోకి ప్రవేశించే వారి వంటగదిలో ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది పదార్థాలను సిద్ధం చేసే సమయాన్ని సులభతరం చేస్తుంది మరియు మరింత ఖచ్చితమైన కోతలను నిర్ధారిస్తుంది.

కొలిచే కప్పు

ఇది కొలిచే కప్పు కూడా కావచ్చు. ఈ సాధనం మీ వంటకాల విజయాన్ని నిర్ధారించడానికి పిండి, నీరు, పాలు మరియు నూనె యొక్క సరైన మోతాదులో మీకు సహాయం చేస్తుంది. పొదుపు మరియు చాలా సమర్థవంతమైన ప్లాస్టిక్ ఎంపికలు ఉన్నాయి.

నేర్చుకునే సుముఖత, సరైన పదార్థాలు మరియు వంటగదిలో కొంత అనుభవంతో, మీ భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడం మీరు ఇంట్లో చేయగలిగే అత్యంత ఆనందదాయకమైన మరియు బహుమతినిచ్చే కార్యకలాపాలలో ఒకటిగా మారుతుంది. ఈ కొత్త అనుభవాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు బాన్ అపెటిట్ !