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"烹饪就像编织一个由香气、颜色、味道、质地组成的精致衣钵。 一个神圣的衣钵将永远躺在某个特别的人的味觉上"，这是厨师萨约纳拉-西塞斯基（Sayonara Ciseski）的流行语，他在谈到烹饪行为时，让我们感受到这一行为对养活我们的身体和灵魂的重要性。 在家烹饪的艺术越来越流行，无论是为自己、朋友或家庭成员，是征服单身人士、已婚夫妇、妇女、男子和儿童的一种乐趣，然而，对于那些刚刚开始的人来说，准备他们的饭菜的任务可能有些挑战性。
一些基本的建议、准备技巧、器皿和锅碗瓢盆可以帮助第一次做饭的人在家里准备美味的饭菜，而不是选择传统的外卖，因为传统的外卖通常不太健康，而且价格较高。 如果你不知道从哪里开始做饭，请遵循这些提示，并得到启发，真正地动手，发展你的烹饪技能。厨房。
为什么你应该学习烹饪
除了更经济之外，自己准备食物的行为也是一种关心自己和家人或朋友的方式。 通过选择原料、香料和准备食谱，你展示了对自己身体的关心，也展示了你的幸福，此外还避免了在没有人会做饭的情况下的需要，比如说。
"食物是唯一对我们的身体有益的消费品。 如果我们能控制我们投入的东西，那就是最好的事情之一"，圣保罗Eataly的行政主厨何塞-巴拉蒂诺强调说。"在家里做饭时，人可以对原料是什么和如何准备一切有这种控制，这很有感觉"，他补充说。
值得一提的是，许多人将烹饪行为视为一种治疗，因为它能使你放松，使你集中精力从事这项活动，并锻炼你的修养。 当你完成一道菜时，品尝到自己制作的美味，那种满足和喜悦是无价的！对于家里有孩子的人来说，让全家人一起准备一道美味的菜肴或甜点，可以促进。这也是为了给孩子们提供基本的烹饪概念。
关于如何学习烹饪的提示
烹饪的艺术并不难懂，也不难，但它确实需要一些组织和准备措施，以确保一切按计划进行。
详细阅读菜谱，必要时预热烤箱
了解食谱的所有阶段以及准备某道菜的方法对于保证菜肴的成功至关重要。 因此，如果出现任何疑问，必须事先解决--例如，通过在互联网上研究或询问更有经验的人。
在需要烘烤的食谱中，预热烤箱也是产生良好效果的关键，因为温暖或寒冷的烤箱会损害蛋糕、馅饼等的生长。"你可以在互联网上观看视频和课程，以更好地了解食谱的工作原理，"Barattino解释说。
2.确保你拥有你需要的一切
做饭时不能缺少原料和用具，所以要确保你没有忘记任何东西，并且手头有所有的东西。 检查数量、尺寸和必要的器具。 例如，如果你要烤一个需要蛋白的蛋糕，没有搅拌机你就无法完成。 有些食谱还需要筛子、搅拌碗和煎锅，在准备这道菜时必须有。
彻底清洗你的手和食物
在开始做菜之前，把所有必要的东西都洗干净并切碎。 这个过程极其重要，因为从你开始做菜的那一刻起，你需要把所有东西都准备好，随着阶段的进展倒入锅中。
洋葱、大蒜和切在木板上的蔬菜应该在你的台面上适当地组织起来，为此，一个建议是投资购买罐子，把所有的原料分开。 烹饪行为中最重要的阶段之一，"就位"，在美食语言中被称为，避免了不可预见的情况，增加了你的饭菜的美味机会。
See_also: 带镜子的入口大厅是现代的名片4.组织好你的工作台面，这样你就不会碍事了
在切菜、切片和切割原料后，把配方所需的所有罐子放在不妨碍你活动的地方。 工作台上的东西太多，会增加意外和浪费的机会，因此，建议把不再使用的东西洗干净并收起来--比如砧板。
5.不要急着做饭
烹饪应该是一件平和、愉快和治疗性的事情，所以要避免在匆忙中做事，以任何方式。 除了增加烧伤自己、割伤自己或毁坏食谱的机会，你最终会把这种愉快的活动变成紧张的事情。"烹饪是一种分心，可以成为一种爱好。 现在是为家人做饭的时间，是一件非常慷慨的事情"，厨师说。何塞-巴拉蒂诺
给初入厨房的人的提示
巴拉蒂诺说："首先，这个人必须对烹饪的基本知识有所了解，知道如何制作好的肉汤、事物的烹饪时间、烹饪方法和处理食物的方式，"他强调说，学习的最好方式是通过实践。 因此，不要害怕在厨房这块未知的土地上冒险!
意大利面米饭
大米对一些人来说是一个挑战，但如果你在购买大米时选择外观细长的谷物，就可以实现这一目标。 回到家后，建议不要清洗，并始终牢记两杯水对一杯白米的计量。
在把米饭放进锅里之前，先炒一些切碎的洋葱和大蒜，把米饭放在加了盐的调料里炒。 然后加入水，盖上锅盖。 煮的时候搅拌一次，然后把米饭递进烤盘。
完美的水煮蛋
鸡蛋的点是另一件值得注意的事情。 理想的做法是，在煮鸡蛋的时候，把它们放在锅里，用水盖住。 用中火煮，一旦水真的沸腾了，就关火，让鸡蛋在水里呆10分钟。 之后，等待它们冷却，剥开它们，就可以了!然后尝试更多你喜欢的东西，"厨师解释说。
美味的豆子
豆子是所有巴西人餐桌上不可缺少的食物，它与米饭成功地结合在一起，需要一些技巧来使其美味和多汁。 第一个措施是选择豆子，将其洗净，然后让其浸泡30分钟。 接下来，在高压锅中放入一升半的水并倒入豆子。 在锅中煮半小时后如果开锅后，豆子是软的，那就可以了!
在另一个平底锅中，将洋葱和大蒜切成小块，也可以加入培根。 用橄榄油将所有东西炒熟，然后将这种混合物放入高压锅中，给豆子调味。 加入盐调味。
完美的牛排
最理想的是购买已经切好的牛排，而不是在家里切片。 如果有多余的脂肪，就把它去掉。 值得指出的是，菲力牛排和西冷牛排等肉类不需要嫩化，但其他肉类可以用厨房锤子嫩化。 当需要对牛排进行调味时，用盐和其他调味品来调味，例如胡椒粉。
调味后，可以用橄榄油、黄油或油煎牛排。 最基本的是不要频繁翻动牛排，而是让它一面煎，在血液开始上升后，再翻过来。
通心粉的要点
意大利面通常有两个要点，一是较软，二是 "al dente"。 理想的做法是观察你选择的意大利面是鸡蛋面还是精粉面，并查看包装上的烹饪时间。 如果你想选择较硬的意大利面，可以在制造商规定的时间前一分钟尝试。 值得注意的是，一般来说，精粉面的硬度比鸡蛋。
易于烹饪的菜肴
巴拉蒂诺说："烩饭、炖菜和烤牛肉与蔬菜一起放在同一个锅里，是初学者的理想选择"，他指出，用很少的原料或用具做饭并不总是不可能的，因为有可能做出调整。最初的收入。
See_also: 10种紫色花卉为家庭增添一抹亮色必要的厨房用品
巴拉蒂诺解释说："一个炊具、一把大刀、一把小刀和一把菜刀、一块好的木板、一个不粘锅、一个沙锅和锅或碗是厨房里必不可少的物品"，他谈到了在这种环境下 "少即是多 "的理论。"我们没有一个刀库或用具库。 你只需要拥有必需品，质量要好，并且知道如何使用每一样东西"，他补充说。
虽然在厨房里可以随机应变，而且总有发明的空间，但有些物品对于希望准备膳食的人来说是必不可少的：
不粘锅
它们不是必不可少的，但对于正在学习烹饪的人来说，它们是一个很大的帮助，因为它们可以防止食物粘在锅底。 首先，最理想的是有一个大锅和一个小锅，以及一个煎锅。 还建议有一个用于烧水或加热牛奶的杯子。
勺子和水瓢
它们可以由木头、竹子、塑料、不锈钢或任何你最喜欢的材料制成。 推荐的模式是有一个较大的，适合搅拌米饭和稀饭等，还有一个较小的用于蔬菜的，也可以是铲子。 用于豆类的勺子也使捡拾食物的任务更容易。
蔬菜刀
这把刀是切割、剁碎和切片蔬菜的理想之选，任何尝试烹饪艺术的人的厨房里都必须有这把刀，因为它方便了准备食材的时刻，保证了更精确的切割。
测量杯
它也可以是一个量杯。 这个器具将帮助你配制适量的面粉、水、牛奶和油，以保证你的食谱成功。 有经济和非常有效的塑料选择。
有了学习的意愿、正确的材料和在厨房的一些经验，准备你的饭菜将成为你在家里可以做的最愉快和最有价值的活动之一。 尝试这种新的经验和 好胃口 !
